zhouweiyan1977

现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
9 U/ ]6 t* i) j+ Y下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家：
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) Y9 _7 F! P5 @9 p做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。
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切断根部。6 j& r/ q9 p6 U* b* X. O

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清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。
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# |5 l# `- L3 a0 R' h将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。1 @7 F% B1 t+ i# G5 ^
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; h6 u! B; ]/ R9 N* x4 ?将蒜放进瓶子。
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将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
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* T/ l$ [& z9 L, V# R# U要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。; D! N& ]& \$ ]- B" H
材料：( D- ~3 a+ F! K8 {5 l
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）
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7 n# W3 P* P9 w) m$ r糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。

乖鹏鹏妈

学习了:wanwan76:

小妖精她姨

:wanwan76: :wanwan76: ·

melody_qj

就是糖蒜啊，还以为是什么新东东

麦田

谢谢分享，爱吃，一直想做，总没勇气实践

小米2009

不错

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ··很好