zhouweiyan1977

一、红烧肥肠的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱   L3 J( t% m+ l0 ]4 L, l
口味：香辣      工艺：滑炒 红烧肥肠的制作材料：主料：猪大肠500克
2 N" ^( \7 o) Y/ w辅料：胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克% B2 \0 E  b/ u5 h+ s
调料：花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克! I* e# n6 A3 ~6 D9 y3 l

红烧肥肠的特色：色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。 教您红烧肥肠怎么做，如何做红烧肥肠才好吃1. 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍
! n+ d1 b- k' W2. 胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用/ u8 C8 B1 `+ }& F/ V
3. 炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；7 [. `# J7 ~4 S
4. 再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。" Q* H5 D- d, X0 k
二、
: W, ^- F* E  }4 _0 I虎皮尖椒的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 : O9 S$ h6 ?8 m" ?* X
口味：微辣      工艺：炒 虎皮尖椒的制作材料：主料：辣椒(青,尖)500克. I% R* M3 P- y# _
调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克
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教您虎皮尖椒怎么做，如何做虎皮尖椒才好吃1. 将辣椒去蒂、籽洗净；0 z4 _7 |7 C' ]1 i4 b
2. 葱姜切丝；: S& l, N! Z" B  F
3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；4 l0 g8 ]4 z0 \: b8 r; H( I8 j4 t
4. 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。+ N2 w7 Z$ o/ D3 [2 C+ b
三、' ^$ \' k4 f/ Y- v, R& u
家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
6 b. [. ]; Y+ J9 g5 ^口味：甜咸味      工艺：酱 家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克
8 m( L' U& E, O7 }) }+ }) K" x调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克
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家制酱排骨的特色：色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。 教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。
4 J+ |. p% p9 d% a2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。$ P; {! U6 T+ f9 E) g3 @# g
3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。
/ S7 I: f# f" f) i9 h3 c9 c! v. h四、 鲫鱼炖豆腐的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 ! ^2 r9 U- Y2 T' N  {
口味：咸鲜味      工艺：炖 鲫鱼炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克
: {9 v3 [' J! j: U. r( N辅料：韭菜50克! D8 F( \: l' c4 h4 O7 V& c& X
调料：猪油（炼制）75克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,盐5克,味精2克
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鲫鱼炖豆腐的特色：鱼肉鲜嫩，豆腐细嫩，味醇清鲜。 教您鲫鱼炖豆腐怎么做，如何做鲫鱼炖豆腐才好吃1. 将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；
! E: B  x0 Y. ~* U, ~2. 韭菜洗净，切成一厘米长的段；7 x, B3 E' l) T7 `
3. 葱洗净，5克切末，10克切段；! c% x8 e( p  x8 {8 q4 n: o+ m  E
4. 姜洗净，2克切末，3克切片；  F& B, \5 q8 |& j' E
5. 鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；
0 I* Z! y5 ?0 W1 I7 O6. 将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；* B4 r+ \: y3 h( K4 p, g
7. 锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。
3 b0 T% j" o( x2 y9 N五、) X& c+ Q: G% j& B
炸酱面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
9 F7 F7 a: e; M炸酱面的制作材料：主料：黄瓜,木耳,鸡蛋,西红柿,绿豆牙,芹菜,黄酱,猪肉等
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教您炸酱面怎么做，如何做炸酱面才好吃1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话） # g7 l7 A6 k4 r/ b" i% f9 J  ^+ i
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
6 g8 Y# L( l  K0 L1 Z3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4 K* a% Q( Z9 X* q; D0 K  G8 v4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
# g% W2 y4 {; h' |  ?4 ]5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。. U# R5 l  b. K; N3 G, A2 Q
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
; ^0 h5 j2 j4 \  X4 x% v7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
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8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9 b- I! h( L- ^, r7 g9 H) j9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
1 }/ A. y8 J  E& k6 ~10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
9 F! |, g: R$ t( e% `$ b注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
; ]% P" }8 V2 {/ {以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
' o$ n6 L6 M7 h8 D: F+ c1。黄瓜洗净切丝，备用# O1 v0 y( I/ E( o, W
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
, m1 _/ q. h+ P% p0 Z3。绿豆芽、芹菜焯好备用8 S0 T4 P% ]1 _4 n
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋9 a6 ?% H! F8 b" O
。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！$ G+ |% F+ A- a, {! E6 ?' I
最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了！/ }/ o* N( P$ \) C
六、
' H! T3 n. z/ F6 }- I$ X莲藕炒肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 贫血食谱 & i6 h$ b4 T* S) i
口味：咸鲜味      工艺：炒 莲藕炒肉片的制作材料：主料：莲藕300克,猪里脊肉150克. f( }! ~7 M+ `4 A7 E9 o( ]. u
辅料：香菇（干）40克,辣椒(红,尖)30克
# t5 T/ `) S/ H调料：大葱5克,江米酒10克,醋2克,淀粉(玉米)10克,酱油8克,植物油30克7 E5 Y0 \: ?/ ~3 n2 w! e6 S

教您莲藕炒肉片怎么做，如何做莲藕炒肉片才好吃1.　猪里脊肉洗净，切片；
, [2 i  z  }6 B2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
* S, B- J8 Y8 H3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；  ?# y& C/ c- n  [- a1 Y- T
4.　香菇洗净泡软去蒂；
0 v3 z! @2 d! P8 A+ ~4 ]: C/ [5.　葱洗净切段；. ^7 i3 ~, q& o: v" q& s/ ^
6.　红辣椒洗净，切丝；
4 t/ ^  \. d6 T% D6 |$ T7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；+ d) a: j" u8 W, g
8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；' o! N5 h( [* R4 m# e' m! A
9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
- C2 g/ g; U8 o" L  K, ~, X七、 白菜炒肉片的做法详细介绍菜系及功效：京菜 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱
  ?: H2 `" x& k3 @4 s口味：咸鲜味      工艺：抓炒 白菜炒肉片的制作材料：主料：白菜350克
1 C+ O3 Y( D+ b* P$ E$ e! x5 h辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）50克" \4 |2 U9 i" x! V6 p: O+ N
调料：料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,淀粉(豌豆)5克
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白菜炒肉片的特色：色彩分明，鲜香脆嫩。 教您白菜炒肉片怎么做，如何做白菜炒肉片才好吃1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
$ g  {4 e+ o5 w2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
) c; `  R- {+ e' g3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
/ u4 m# X+ \( k9 c; E八、 鲜蘑炒肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
8 F+ v2 ^+ X1 g% \; X# h鲜蘑炒肉片的制作材料：主料：新鲜的鲜蘑200克,猪里脊肉300克,葱丝适量,盐,味精各适量,糖半茶匙,酱油2汤匙,淀粉少许。
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教您鲜蘑炒肉片怎么做，如何做鲜蘑炒肉片才好吃1、将鲜蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。 % y, n5 v$ C! z. F9 y5 U' F
2、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将鲜蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下鲜蘑同炒，用盐、糖和味精调味后即可出锅。

乖鹏鹏妈

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