zhouweiyan1977

一、红烧肥肠的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 5 C$ Z1 c% ^: u) C6 r9 C
口味：香辣      工艺：滑炒 红烧肥肠的制作材料：主料：猪大肠500克% B1 ?5 H+ v* ^) j
辅料：胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克
! L" M" i( n5 x1 }0 y1 N/ B! H调料：花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克
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红烧肥肠的特色：色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。 教您红烧肥肠怎么做，如何做红烧肥肠才好吃1. 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍1 m( X7 q! c, Y7 ]5 Z: X8 b
2. 胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用
3 h0 }7 i5 y1 _3 o% D9 V8 ^4 [5 s3. 炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；
6 O  G1 q( F2 i4. 再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。( C' T7 m0 m( X
二、
* ]' [, `% p: a; S) |& O( q虎皮尖椒的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
3 p1 \' Z' ~! T0 I- ^; C+ P口味：微辣      工艺：炒 虎皮尖椒的制作材料：主料：辣椒(青,尖)500克1 P) X1 I9 v2 H. h6 w
调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克
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教您虎皮尖椒怎么做，如何做虎皮尖椒才好吃1. 将辣椒去蒂、籽洗净；% F5 u; V' y  S8 X" W" [
2. 葱姜切丝；/ l) E" X3 ?6 }7 W0 Z% A" N
3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；
* V% _% O0 N6 f. X6 c" G* H4. 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。0 C8 Q  T# F' z: ~& \# ?1 d
三、5 n" R/ l" m" o) q; I+ d0 d# v, p
家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 3 ?# U: n. P: v) [3 @: }5 t
口味：甜咸味      工艺：酱 家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克
  n5 t) o2 N: P* `" `. w" l6 ?7 D  ]调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克
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家制酱排骨的特色：色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。 教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。
5 ^9 b4 E  f& R; j2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
; F4 v2 L; q: t# @) d3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。
$ ?+ f/ H% j( \四、 鲫鱼炖豆腐的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
+ C3 m* a' Z) [; k! z& N' f  }口味：咸鲜味      工艺：炖 鲫鱼炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克" H  j2 Y8 L. U2 S6 C
辅料：韭菜50克
0 x# y8 v+ T7 Z4 r4 e* @调料：猪油（炼制）75克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,盐5克,味精2克
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鲫鱼炖豆腐的特色：鱼肉鲜嫩，豆腐细嫩，味醇清鲜。 教您鲫鱼炖豆腐怎么做，如何做鲫鱼炖豆腐才好吃1. 将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；( N" \8 p- n( u0 d. z1 T
2. 韭菜洗净，切成一厘米长的段；6 _; D8 {! I' B! ]
3. 葱洗净，5克切末，10克切段；5 t* k  g' D/ D& m
4. 姜洗净，2克切末，3克切片；
/ w" J: L- ^1 j3 _5 y5. 鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；4 L! c. ^" H, R3 b. t7 |4 E# Y/ H
6. 将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；1 v* T% ]( R3 U7 Q* j6 }* I& [
7. 锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。$ D& z8 X/ j! `- U6 U8 W( A2 }& c
五、( E' D  M* w0 z
炸酱面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
' n% U- _& D, j( U, G炸酱面的制作材料：主料：黄瓜,木耳,鸡蛋,西红柿,绿豆牙,芹菜,黄酱,猪肉等+ V8 F7 i; Y' M' {0 ?3 g$ s

教您炸酱面怎么做，如何做炸酱面才好吃1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
. X7 G4 `, ^" d0 X. e. [  n2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀' c3 I. I, ~  {. p$ W
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。# H; X. c& o* K, \, L/ W
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅7 g0 {' y# L1 z
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。9 S9 L2 ?. p! `8 Q
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火9 _9 y2 a- T* R' ]. z, ^3 |
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
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8 ^9 H- ?# D: k3 [/ a$ a+ K8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
% D  [8 a2 U  @# C9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
! n1 X) N: ?% ~+ h10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。" t- k! i7 l; U4 U
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
% f9 Q1 c$ I' D以上是酱的方法。以下是菜码的做法：. A% {: h( P% {4 T) D" z; i
1。黄瓜洗净切丝，备用3 M8 N' n' A; {5 H- @( {. |
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用( L4 Q) P( F/ R+ E
3。绿豆芽、芹菜焯好备用( h8 C6 W" p2 H# \7 v' J6 q2 y
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋0 K, y* g2 H; i# j
。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！
% P) ?2 L8 y, Q8 ?; a. R最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了！, s, `7 b+ V5 R$ {
六、) T8 W4 ^3 u& p; v
莲藕炒肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 贫血食谱 ' f1 w" A7 m% `% N/ E4 U
口味：咸鲜味      工艺：炒 莲藕炒肉片的制作材料：主料：莲藕300克,猪里脊肉150克
7 ]6 Q% i' t& ]! R$ G; X/ t2 H# ^; c辅料：香菇（干）40克,辣椒(红,尖)30克
% j! }8 Y; z, `! L/ T调料：大葱5克,江米酒10克,醋2克,淀粉(玉米)10克,酱油8克,植物油30克9 o$ |8 i, w4 Z2 e& D' \

教您莲藕炒肉片怎么做，如何做莲藕炒肉片才好吃1.　猪里脊肉洗净，切片；- [/ X8 X% B" z' q8 Q/ ]
2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；# M6 x  o7 L9 M% C8 F& @
3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；  ]# C* q! Y2 l3 n" C
4.　香菇洗净泡软去蒂；
$ ~' j+ [% T: P. H+ U/ a) v5.　葱洗净切段；( e1 M7 k3 }7 D
6.　红辣椒洗净，切丝；4 _% _# j& @0 ]$ u6 ^) i& o: [
7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；9 _0 u" H1 ]' w2 h& b
8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；0 u' z) U1 n5 H2 E
9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
+ X: v) ]- n4 _- x3 Y七、 白菜炒肉片的做法详细介绍菜系及功效：京菜 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 - C: P1 ^" K8 V; G: H" r0 F( W1 v
口味：咸鲜味      工艺：抓炒 白菜炒肉片的制作材料：主料：白菜350克4 r( _2 w- R0 K, _/ B' Z
辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）50克
1 a( L' n+ k- ?调料：料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,淀粉(豌豆)5克  g  [5 a( M* ?, p0 a0 e' g

白菜炒肉片的特色：色彩分明，鲜香脆嫩。 教您白菜炒肉片怎么做，如何做白菜炒肉片才好吃1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。9 I% o$ @( z# S8 Q+ _3 N
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。# u4 Y6 H9 ]0 H* }. i
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。7 \& F) v) w4 K; Q" \9 M
八、 鲜蘑炒肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
, |6 G, N! O; @" K6 ~鲜蘑炒肉片的制作材料：主料：新鲜的鲜蘑200克,猪里脊肉300克,葱丝适量,盐,味精各适量,糖半茶匙,酱油2汤匙,淀粉少许。: N. p' @, a3 b+ d4 I3 a

教您鲜蘑炒肉片怎么做，如何做鲜蘑炒肉片才好吃1、将鲜蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。 . q4 S  l+ i  W7 g: l+ F2 ^$ I: ~) p
2、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将鲜蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下鲜蘑同炒，用盐、糖和味精调味后即可出锅。

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乖鹏鹏妈

看起来好香哦:wanwan76: