zhouweiyan1977

一、红烧肥肠的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱   B$ J1 o( x; p
口味：香辣      工艺：滑炒 红烧肥肠的制作材料：主料：猪大肠500克
" d0 ^0 l; I- N辅料：胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克' C4 N* `0 w6 x% ^. T
调料：花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克
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红烧肥肠的特色：色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。 教您红烧肥肠怎么做，如何做红烧肥肠才好吃1. 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍0 {+ Q" k5 y/ f  ~
2. 胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用
  n3 t# H+ g8 V; i6 |3. 炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；8 V- J( \& ?, q3 I0 I3 ~4 N2 {
4. 再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。5 P5 U; \! b6 T+ n
二、
( I# \( s, T, v! T+ Q/ u虎皮尖椒的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
0 I# I! q: h: g; U; q口味：微辣      工艺：炒 虎皮尖椒的制作材料：主料：辣椒(青,尖)500克
& ^) ]- F+ r+ K2 i调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克8 b4 S" c2 X5 u

教您虎皮尖椒怎么做，如何做虎皮尖椒才好吃1. 将辣椒去蒂、籽洗净；* ?+ u$ i9 k# p
2. 葱姜切丝；" B7 L/ n# u& y) _* R7 {
3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；
- t7 |- _+ c- ?0 P" c% q6 m4. 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。
- x- K7 A5 L# j7 S! m三、6 F4 n& V# r" ~& p! ]- o
家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
  ^2 C2 [3 s# c! L9 t3 v5 s# l2 l口味：甜咸味      工艺：酱 家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克
1 ~: E0 q8 a% U& w调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克
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家制酱排骨的特色：色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。 教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。 0 J% T9 E2 m3 Q- ^/ B
2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。: w1 q" i3 b& I" t2 s9 F+ u
3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。# }) q, ~, o8 g$ ~( C. Z) c4 s5 r
四、 鲫鱼炖豆腐的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
* W# ^) ?8 n5 P9 S, Z: N. U5 I口味：咸鲜味      工艺：炖 鲫鱼炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克2 u' C& g: G  ]) `5 A/ M4 W- m
辅料：韭菜50克  m7 E- K" ~( r' U
调料：猪油（炼制）75克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,盐5克,味精2克5 T) ~* z: _0 Y6 b

鲫鱼炖豆腐的特色：鱼肉鲜嫩，豆腐细嫩，味醇清鲜。 教您鲫鱼炖豆腐怎么做，如何做鲫鱼炖豆腐才好吃1. 将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；: W% l; Z5 d$ o; g$ C
2. 韭菜洗净，切成一厘米长的段；5 r$ n& x, G; {
3. 葱洗净，5克切末，10克切段；3 L1 U! M" G4 n* @$ H3 X$ w
4. 姜洗净，2克切末，3克切片；
& n2 E3 P% F& f; A6 R0 j+ c5. 鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；
' A+ n+ V# \! K; W9 e# s6. 将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；4 g+ }3 J" y6 _& o! _7 v6 t0 h
7. 锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。% d3 t" V7 E* {3 |
五、1 X8 ?, y0 a  S8 W7 ]
炸酱面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 # k% R* E8 r0 c% m2 q
炸酱面的制作材料：主料：黄瓜,木耳,鸡蛋,西红柿,绿豆牙,芹菜,黄酱,猪肉等% y' q+ c7 G* f' _% J4 H0 h7 G! {2 A1 `4 H

教您炸酱面怎么做，如何做炸酱面才好吃1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话） 9 }; @. }8 d/ s
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
) ~$ r; _" ]  R- B/ A. V/ i& e0 c9 S3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
. J, C7 i) A) P3 w4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
) ~% q+ O5 b+ R# h5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。1 J! n! D3 \& x) }# G5 T
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
# \9 g4 T( |- n7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。9 U0 m  W! O9 {* `$ r/ [  f& p6 S9 J
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8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
$ s' F* A% q/ j8 u6 O2 O4 i3 T9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）* O2 n+ A7 h; W7 ?3 o3 H8 S
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
0 R3 X/ s* C/ V注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。9 W' T/ ]0 r3 Q+ E3 K
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
, h9 n2 |: B1 w6 ]% o1。黄瓜洗净切丝，备用
) ~! g; @! X( A# a  R2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
; ^2 D7 Y# h4 r+ S# T: w9 ?3。绿豆芽、芹菜焯好备用
/ w. m- e5 [3 e: g9 z/ H+ M4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋' S; H6 f7 E3 M) f( }1 j  j
。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！
! o5 q8 N7 i& W最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了！% M; P6 O3 P' g6 T, \
六、
8 Y7 T# T/ @2 w& M6 l莲藕炒肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 贫血食谱 6 y/ _7 A% Z* @$ ]& T
口味：咸鲜味      工艺：炒 莲藕炒肉片的制作材料：主料：莲藕300克,猪里脊肉150克8 b0 v2 `% G4 `; x+ G
辅料：香菇（干）40克,辣椒(红,尖)30克9 w$ X9 ^% j6 y, c0 o* j
调料：大葱5克,江米酒10克,醋2克,淀粉(玉米)10克,酱油8克,植物油30克
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教您莲藕炒肉片怎么做，如何做莲藕炒肉片才好吃1.　猪里脊肉洗净，切片；
9 F: `& v9 K" {2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
9 I$ j: ?  ^" X$ e: k3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；) F) d4 H: I. g" G
4.　香菇洗净泡软去蒂；; o+ l2 E6 c) H  l2 Y& V& b2 a
5.　葱洗净切段；
" j: I% `' f. m5 H9 g5 `6.　红辣椒洗净，切丝；! q3 N. l$ k6 a* m
7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
2 j' f/ ?  d' o, N- T9 ~2 o8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
7 o( n: w: J$ l0 ?9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。0 O8 Y* e% r8 M0 o
七、 白菜炒肉片的做法详细介绍菜系及功效：京菜 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱
$ \9 u# z) N1 U1 p0 n# [! {& a) v口味：咸鲜味      工艺：抓炒 白菜炒肉片的制作材料：主料：白菜350克0 b1 U# h" p$ p# z7 g& E! n
辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）50克7 Z" g! X2 f8 e( r9 k- i2 C
调料：料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,淀粉(豌豆)5克
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白菜炒肉片的特色：色彩分明，鲜香脆嫩。 教您白菜炒肉片怎么做，如何做白菜炒肉片才好吃1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
; X) p4 R$ Y0 N; P! C2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。4 t4 W/ a, J# c+ [! v
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
0 t  r2 P8 Y7 T0 x2 Y  B2 z八、 鲜蘑炒肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
2 @7 ~, d3 m- R  }鲜蘑炒肉片的制作材料：主料：新鲜的鲜蘑200克,猪里脊肉300克,葱丝适量,盐,味精各适量,糖半茶匙,酱油2汤匙,淀粉少许。9 R# F) [% A. C# q2 P) s

教您鲜蘑炒肉片怎么做，如何做鲜蘑炒肉片才好吃1、将鲜蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。
7 L) B* G7 n+ t! j2、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将鲜蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下鲜蘑同炒，用盐、糖和味精调味后即可出锅。

开心妈妈

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妮子801005

学习了

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肚子好饿

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好帖

小妖精她姨

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乖鹏鹏妈

看起来好香哦:wanwan76: