zhouweiyan1977

九、2 b& T% n. J* \, V
豆角炒肉丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱 & i2 ^9 F) m/ A8 z9 d1 s0 s3 e
口味：咸鲜味      工艺：生炒 豆角炒肉丝的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）200克- W0 \# O+ V4 ^6 L$ L
辅料：四季豆150克0 g9 \9 A* N' @& A- D
调料：大葱3克,姜3克,料酒15克,酱油25克,甜面酱3克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,花生油30克,香油10克2 ~" F# u* z. F  U$ _

豆角炒肉丝的特色：咸鲜嫩脆，肉丝味香，宜于酒，饭菜。 教您豆角炒肉丝怎么做，如何做豆角炒肉丝才好吃1. 将葱、姜洗净均切成末；) B/ C4 E& p9 }7 x$ Q' L
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；1 K# V; v- }8 z3 h9 r+ I
3. 将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；
* A, B' U7 f) W8 r8 ~- j4. 豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；
! B6 y1 C5 t7 R. Y3 |% }" n6 M5. 旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；' j: h: B$ A* _2 ?6 U
6. 烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
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蒜苔炒肉丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
4 k' ^6 u2 t- V5 B口味：原本味      工艺：滑炒 蒜苔炒肉丝的制作材料：主料：蒜苔200克,猪肉(瘦)200克
8 _% w0 R3 x' {调料：植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克$ J7 Q9 p# Q% F' e& ^! H, s

蒜苔炒肉丝的特色：肉香，蒜苔碧绿，鲜嫩。 教您蒜苔炒肉丝怎么做，如何做蒜苔炒肉丝才好吃1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
6 q* s4 c4 K, [% b0 Y2. 葱去皮洗净，切成末，备用；& K, `9 O% t1 t7 Z' t
3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝；
% M7 x9 j; W/ F& w5 E4. 蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
. c9 G) ~: ~7 H, L, S5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
7 p8 V! U1 ^9 \) M9 f% o( z6. 烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。. h4 D2 j- J7 {0 \4 S- [# {

7 I/ D; e( y' [( }+ A小帖士-健康提示：
8 J1 d+ i* H, ?/ y) n蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。
1 J. y# v6 O4 Z十一、 青椒炒肉丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 3 }0 x2 H9 h9 {
青椒炒肉丝的制作材料：主料：猪肉（鸡,鸭,鹅肉均可）四两切细丝后用一大匙豆瓣,老抽一匙,淀粉一大匙,白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。
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教您青椒炒肉丝怎么做，如何做青椒炒肉丝才好吃
% _$ d# P; ?3 g0 T7 s+ F9 W1、锅置旺火上烧很热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边，再倒入青椒和姜丝，加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
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2、装盘，上桌，开吃！& Q; w% l8 k* ?) W1 j; q
十二、
3 p  w& C- {5 T# n! q烤鸡翅的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
) J: v$ {$ K/ f. R口味：咸鲜味      工艺：烤 烤鸡翅的制作材料：主料：鸡翅500克2 T% T; t/ N8 l( l6 @4 o  ~, h
调料：大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克2 U0 _/ U- n( G, ~( Z- g& ?: ~! _$ j" j4 y7 q

烤鸡翅的特色：色泽红亮，肉质鲜美，美味可口。 教您烤鸡翅怎么做，如何**翅才好吃1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下，捞出；0 b: p" X+ n& r2 |& B
2. 葱、姜切末，加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分；
' \5 M+ M4 u6 Q! y' m* n$ D( C( T3. 将烤盘上抹一层食用油，葱，姜切片热垫在烤盘中，将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水，放置在烤盘的葱，姜片上；
9 h) U8 K# W( a. u1 W4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层，箱温150度，约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿，使烤均匀，色泽一致。
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干煸肥肠的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
; g( d$ g% h+ R% _" }干煸肥肠的制作材料：主料：肥肠1000克,莴笋头300克+ u! V# {7 L0 U% Q9 r
调料：新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣妹子5克,白糖1克,鲜汤1000克,八角,桂皮,白蔻,草果,整干椒各2克,姜10克,蒜籽50克,葱10克。; F4 T; n3 J* w2 r9 {& X" z

干煸肥肠的特色：青笋脆嫩爽口，肥肠软烂鲜香。 教您干煸肥肠怎么做，如何做干煸肥肠才好吃制法
1 K" ~) y* b" `1、肥肠去净油，用盐、醋反复揉搓，清洗干净后入冷水锅内煮至断生，捞出晾凉，切成3厘米长的菱形块备用。
  l7 a8 j( P# V2 q6 e1 p2、莴笋去皮，切成厚片，放入干锅内。蒜籽去蒂入油锅内炸一下捞出；鲜青、红椒切滚刀块；姜切片；葱打结。; K% D& r) v0 ^
3、锅置旺火上，加入植物油，下入葱结、姜片、整干椒、豆瓣酱、辣妹子及香料煸香后，加入肥肠一起煸至出油，烹入料酒，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉、蚝油、糖，调好味，用小火煨至肥肠九成烂，去除香料，下入炸好的蒜籽，青、红椒块，旺火收浓汤汁，淋上红油和香油，装入垫有莴笋的干锅内即成。
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提示：肥肠要煸至出油，才能下入鲜汤煨制，否则香味大减。  U0 l# o: Y/ |$ Z
十四、 黄瓜炒虾仁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜 9 {& X; S+ J/ Q7 Q% D5 p* c
黄瓜炒虾仁的制作材料：主料：黄瓜2根,虾仁适量. F/ P3 p* i! H1 n
调料：葱姜沫蒜。& r' \$ e# A) j" y3 i, C/ m

教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃
2 F0 r# m0 k; |( ~/ R3 i: c1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
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: O. P. O- o3 V2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
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3、虾仁提前用料酒拌匀。+ M! t- g( _; M
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4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
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2 f2 {* v* J& p. }2 ?' r5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。3 a8 s7 q% i1 `
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提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。. L- T% C6 F7 m* f+ ?/ ^$ P
十五、 蘑菇青菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱
" E* r' S5 V# J工艺：清炒 蘑菇青菜的制作材料：主料：鲜蘑菇250克,青菜心500克。9 h3 o1 F0 n' L% h, Z+ J

教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。/ [- s2 W$ z, Z- \8 [
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小帖士-健康提示：
5 C' z! h# x/ n" k能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。& G; b* ?7 r' |" ~) {7 O2 P
十六、 溜肝尖的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 . x/ d; Q- Y4 A0 K1 N' ]( H
溜肝尖的制作材料：主料：鲜猪肝,胡萝卜,圆葱,葱末,蒜末,色拉油,精盐,味精,湿淀粉,酱油,白糖,料酒,香油。
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溜肝尖的特色：紧汁抱芡，咸鲜滑嫩。 教您溜肝尖怎么做，如何做溜肝尖才好吃猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。
5 j  H. E7 p1 ]0 \2 p十七、 红烧鸡爪的做法详细介绍菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 7 Q/ F" }' b6 _  k9 a/ z" A+ f: ]/ Z
工艺：炖 红烧鸡爪的制作材料：主料：鸡爪6 |; ^$ u* S6 Q9 ~! a# o1 u2 W- A
调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水1 @3 y" U1 K6 a; T! j* G1 |2 X

教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。  U, w1 r) s1 F" F: P( y) v: J
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（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
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（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
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0 T4 w+ }' G& t& D, W! u8 y: ]（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。# q! Z  h( O' ], v
十八、
; r/ _. m3 R1 R) m煎薯条的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
& N$ Z6 f1 ]2 _4 D口味：炸烧味      工艺：干炸 煎薯条的制作材料：主料：甘薯400克
1 `& ]! s& v& I7 t7 e调料：植物油50克,盐3克,料酒5克,味精1克,椒盐2克,小麦面粉10克
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教您煎薯条怎么做，如何做煎薯条才好吃1.将甘薯洗净后削去皮，切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条，放入清水中反复漂洗，除去淀粉，放入碗中，加入盐、味精、料酒腌30分钟，使其入味后沥出腌出的汁水，撒入面粉拌匀。2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至六成热时，下入薯条炸至微黄色捞出；待油温升至七成热时，放入薯条煎数分钟，捞出沥干油，盛入盘中，上桌时配花椒盐即可。
  F1 k3 w/ z4 N7 w$ P煎薯条的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油500克左右；红薯又称甘薯。
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小帖士-食物相克：
4 ^# v0 l! O# T) o/ C- @& ^) S甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
: P: Z1 \5 K/ m. @/ a  ~$ w红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。+ u; U5 I/ D, w2 s% }. p8 Q$ t: S
十九、 酸菜鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 ; k, D; @' @. Z/ ]; X2 W' P
酸菜鱼的制作材料：主料：1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。7,葱四棵,切碎。8,料酒两匙。9,鸡精一匙。! Q9 ~0 A. }4 }2 L+ D0 ?

教您酸菜鱼怎么做，如何做酸菜鱼才好吃$ g; p* }  i" l8 U3 f- F
1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。9 Z. M: O* K4 j3 P' _0 M8 j9 \

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$ @. ^- L2 J- {* [) H8 i+ j2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。! a! @2 m- ?3 X' |

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3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。  f, Y  {3 l: S- a4 o4 a$ Z
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. K0 O6 [6 i8 M0 w8 h4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）。6 {4 \$ V' z3 L3 J1 k! D

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. _9 a( Q/ P) H* X9 K5 P% X5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。5 M1 H. E6 Q8 }' {# ~
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$ k8 X/ n" I5 W: N7 S6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅即成。
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语轩孕婴会馆

看着真好

乖鹏鹏妈

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18553530

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乖鹏鹏妈

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我家一一

猛顶。:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

淡月辉光

哇，都是我爱吃的，谢谢分享。

莘莘妈

那个鱼太诱人了。。。

芸瑄妈咪

:wanwan79: `

小妖精她姨

:wanwan76: `

龙的传人

好帖

shirley99

看起来都香

开心妈妈

:wanwan76: 帮顶

hello莱莱妈

哇哇哇  这位妈妈太棒了# b! j  l% _! @/ F" l1 L  h$ c
貌似 传说中的沙发？？