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肉末菜粥(10个月)      配　　料: 大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。配  料： 植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。         特　　色：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。 / J2 L4 a2 E  R9 B, D# z  n  U
．操　　作: % e  q1 }/ a9 M. S) I5 Y4 ?
1)       将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
3 r' `- h  c+ C8 D' f5 Y3 G% j2)       2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。  ' Z. M( ~: b# I- O& _0 R/ ?
3)       制作关键： 熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。

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这些食谱 在有一个多月就可以给我们家的 小家伙品尝下了！！HOHO  z0 m7 B" z: Q2 L. l
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恩  肉末蛋羹  鸡干沫  这两个比较适合宝宝  基本上全年龄段了！不过动物肝脏脂肪含量比较高  不宜多吃。。。！鸡肝末我个人做法是加上一些欠汁  能够更好的把鸡肝的碎末聚集在一起   不容易有碎末呛到宝宝

爱斐妈

肉丝炒年糕我爱吃！但不适合小宝宝吃啊！大点的宝宝可以吃！

xaswallow

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肉丝炒年糕    配　　料: 主料：水磨年糕 1 H* q3 H2 X# p% d; T
辅料：精瘦肉、韭黄     调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油   ．特　　色：味道鲜美无比。
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．操　　作:
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1将水磨年糕切片，浸泡在水中；  ; l5 }& x2 l9 \3 Z4 N' ^4 k& S
- ?% k) n$ _0 K+ j3 d6 y- v: s
2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；  ; Z9 m# J' O% `, |/ ~

# o- ~( X; F# j2 U3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。  , x# p8 W  n& P7 d8 M2 X

; k/ _. `% {) m. Y( N  v8 I4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

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鲜红薯泥    配　　料:    主料 鲜红薯50克。    辅料 白糖少许。 & f# |, m4 ?4 k) \; D4 i; B
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．特　　色：此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食用。制作中，要去净红薯皮。
( K& a2 [& _: L# z0 z) O
% J* O0 P1 M; W* q1 O．操　　作:
4 T' t! U5 E- s5 s
2 h1 F) u- [: Z①      将红薯洗净，去皮。 + |9 b9 T" L( h  s
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②      ② 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食。

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白雪鲜虾仁   配　　料: 1 ^# x1 @/ O  ~: j

4 @3 T0 h5 U$ G5 I  ]2 @4 Q3 a" W: |鲜虾仁300克，鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿粉35克，味粉10克，精盐1克，猪油750克。 $ I7 c3 B5 A3 B# w

: \" k7 u2 O$ p; ]8 A% V．操　　作: - r) [# s- l1 A* v) [; n' n

9 j) l/ r" d. y: g' d6 F% E+ o1、   将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀，猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至熟，倒在笊篱里，滤清油，放入牛奶中拌匀； 9 A% ~! p* E# j
2 `: t7 M' B4 R* C) P, d; A
2、   猛火烧锅下油，搪镬加油，放入已拌匀的鲜奶等，用中慢火边搪边铲边加油，至形成山形上碟。

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鸡肝末(4-5个月)   配　　料: * C! \: e% |2 _4 A+ t- b
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鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。  特　　色：味甜咸，营养极为丰富。
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．操　　作:
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5 i& n- v2 m8 {% [7 `(1)     将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。  ( a6 G5 `( g* L

# E3 f/ s3 o1 t(2)     将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。   + H. L, K2 K/ v$ h# b2 y
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制作关键： 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

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清水煮荷包蛋   配　　料:    主料 鲜鸡蛋1个。   辅料 醋少许。 ) a. \; J; O% {- x

6 {! d7 ?  ]) e0 l# |5 w．特　　色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。
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．操　　作: . Q" G* c1 a) q7 G' C% u. l. H

2 U- c! r& D' A6 s6 B/ j. L, c①      将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。
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②       待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

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什锦蛋羹(4-5个月)   ．配　　料:   鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。 9 I2 u+ T; l5 m& q6 n
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．特　　色：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。 ) D, }1 R+ Q; e2 P- z0 x8 e0 t
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．操　　作:
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2 q: u. ~" [& L) F, `- J# o(1)     将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。  
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. r( u) A+ c$ z4 f* e0 Q5 y7 v6 U9 z(2)     (2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。  + B* E  y* S! o& Y0 M
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(3)     (3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。   # b- u: _  l) ?+ H; h& z- N: e. b. W

" s  k1 Q, C8 }9 F. \制作关键： 蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。