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肉末菜粥(10个月)      配　　料: 大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。配  料： 植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。         特　　色：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
0 W+ _, c4 G9 s/ r8 o- o．操　　作: 3 L# J7 y# \& B  \, U! i2 s  `+ D0 b
1)       将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。 0 Y- m0 p$ H9 j6 o
2)       2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。  9 a! ^+ X2 b5 ^0 e* q( |' E0 \4 ]
3)       制作关键： 熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。

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什锦蛋羹(4-5个月)   ．配　　料:   鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。 ( n; ]- ]! D9 q( v+ T( r
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．特　　色：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。
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．操　　作: ; T9 W# f7 G, Q; U+ K) [3 H

1 \7 T. S  ]& q- K(1)     将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。  % h( E) ?- t% {+ L$ q
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(2)     (2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。  
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(3)     (3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。     \% W+ H/ u- j2 i

, F' d  Z1 C( r- o( Y制作关键： 蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

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清水煮荷包蛋   配　　料:    主料 鲜鸡蛋1个。   辅料 醋少许。 2 x0 g# j& r  I' }! H9 Z7 _; f( \

- L. Z: G* G: t) q．特　　色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。 % C6 k' N6 W+ o9 M5 a- p, n' p8 Z
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．操　　作:   a4 z6 O4 ~4 R( g# J
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①      将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 5 T0 {& Y" s8 `: P* l

# S, m: Q0 ?8 E" I# @' w5 h②       待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

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鸡肝末(4-5个月)   配　　料: # j8 g4 i5 O+ l- b

  Z2 I* U7 t3 q0 P( l) r" G5 }鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。  特　　色：味甜咸，营养极为丰富。 ( L) j' f4 N  v+ M4 M- I1 b2 M
  Y' W. Q5 ~6 M
．操　　作: # K! x. T7 y$ F. x- {/ J

3 ^- [% K: x( A; L5 N' D+ M(1)     将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。  + m$ z* ~* x% [, z- i

) N2 P2 C: x6 _: `; ~(2)     将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。   
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制作关键： 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

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白雪鲜虾仁   配　　料: 4 o; d& F+ [' v) H7 E5 y
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鲜虾仁300克，鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿粉35克，味粉10克，精盐1克，猪油750克。
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．操　　作: 0 V5 b% H8 g" }( q
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1、   将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀，猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至熟，倒在笊篱里，滤清油，放入牛奶中拌匀；
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+ {7 Q$ [9 R/ S" m* P2 u' _5 r2、   猛火烧锅下油，搪镬加油，放入已拌匀的鲜奶等，用中慢火边搪边铲边加油，至形成山形上碟。

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鲜红薯泥    配　　料:    主料 鲜红薯50克。    辅料 白糖少许。
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．特　　色：此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食用。制作中，要去净红薯皮。 - }3 x& X+ b! q: `' J& |0 R

2 @  Z# G  j: {) s/ {+ ^) q7 s．操　　作:
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  x( t/ L( ]1 s+ d# A" K①      将红薯洗净，去皮。
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6 D. ~5 c. \: o②      ② 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食。

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肉丝炒年糕    配　　料: 主料：水磨年糕 + |4 L, ?- i5 B* ^
辅料：精瘦肉、韭黄     调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油   ．特　　色：味道鲜美无比。
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( R( H/ n( g7 S3 C! ^．操　　作: $ m; ?" G, o. m) ?- {4 j
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1将水磨年糕切片，浸泡在水中；  
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' ~, o2 x8 {5 U* n. S2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；  $ G1 r  [( c; \0 H' y

2 p5 R- ]4 Y1 ^7 b% |; j1 O5 \' `3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。  
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/ ~% h7 r* n+ r( t7 p4 y9 j+ {4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

xaswallow

:wanwan59:

爱斐妈

肉丝炒年糕我爱吃！但不适合小宝宝吃啊！大点的宝宝可以吃！

suntao416

恩  肉末蛋羹  鸡干沫  这两个比较适合宝宝  基本上全年龄段了！不过动物肝脏脂肪含量比较高  不宜多吃。。。！鸡肝末我个人做法是加上一些欠汁  能够更好的把鸡肝的碎末聚集在一起   不容易有碎末呛到宝宝

suntao416

这些食谱 在有一个多月就可以给我们家的 小家伙品尝下了！！HOHO* N3 u2 s; x) G. t1 H
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