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肉末菜粥(10个月)      配　　料: 大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。配  料： 植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。         特　　色：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
2 A- E, k2 Q2 w7 X．操　　作: : d8 j" X5 M. Q# j. C$ `- [+ t
1)       将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
) z1 K: Q0 y- _% z7 W, p& |2)       2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。  
/ Y5 [* G$ \. S+ `; h3)       制作关键： 熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。

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什锦蛋羹(4-5个月)   ．配　　料:   鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
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) W- @/ ~4 ~! Z0 X/ B．特　　色：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。
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．操　　作: + }+ a4 H# O. u  F% h+ L2 [9 G  n

' I7 e" h# @6 w2 l$ ?(1)     将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。  4 J/ K5 r# G  q& R- U( A5 @+ V

" X/ o$ b! V7 e: {# |4 @3 L(2)     (2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。  6 M1 P. l3 K9 O+ I% p7 i8 G
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(3)     (3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。   / p# r; f" y+ B! @# F+ k# T# q

5 t. J$ j; \/ o7 k制作关键： 蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

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清水煮荷包蛋   配　　料:    主料 鲜鸡蛋1个。   辅料 醋少许。 ; `6 N3 d! J; h

9 T6 v- y' W  V7 X/ x& Q) S．特　　色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。
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．操　　作:
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5 ]8 o8 `8 q( `/ N①      将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 7 C2 h- m. ~, X/ q7 w+ w, G& @

# i( O  T; p, E( T②       待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

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鸡肝末(4-5个月)   配　　料:
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鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。  特　　色：味甜咸，营养极为丰富。 6 z) r8 O3 J/ r8 ^8 x2 l$ y# ~( l

3 O; y2 i: ~1 n．操　　作: 1 q8 B0 d) q! J% ?' i* m' p! @# O/ e

9 E* M8 t) ~6 r( P+ J! L: Y(1)     将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。  
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4 [4 ^5 ^1 e6 X# y4 c' ]3 w2 w6 A(2)     将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。   $ h/ T. e1 y, S0 P1 }6 K

* `5 p  l  c8 [" _6 ^制作关键： 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

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白雪鲜虾仁   配　　料:
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鲜虾仁300克，鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿粉35克，味粉10克，精盐1克，猪油750克。 8 N6 Q; ]6 Z# l! P. C

7 P; g% a' s! e( b．操　　作:
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1、   将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀，猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至熟，倒在笊篱里，滤清油，放入牛奶中拌匀； " U! \9 J" F" R0 ]) \+ l, h6 c( d& c' X
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2、   猛火烧锅下油，搪镬加油，放入已拌匀的鲜奶等，用中慢火边搪边铲边加油，至形成山形上碟。

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鲜红薯泥    配　　料:    主料 鲜红薯50克。    辅料 白糖少许。
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．特　　色：此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食用。制作中，要去净红薯皮。
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．操　　作: * Y" J7 b4 n0 J
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①      将红薯洗净，去皮。
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+ e( u- }! w' `) o& i& [②      ② 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食。

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肉丝炒年糕    配　　料: 主料：水磨年糕
5 X5 F2 @; D. J1 z辅料：精瘦肉、韭黄     调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油   ．特　　色：味道鲜美无比。
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$ t; [) a) K# j, [7 X" o# c, l! e6 r' U．操　　作: . j9 i; M9 T/ x! `  x. E

; R$ d2 a  u+ G$ w# N1将水磨年糕切片，浸泡在水中；  
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2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；  
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3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。  $ n: [% K# q) u* F
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4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

xaswallow

:wanwan59:

爱斐妈

肉丝炒年糕我爱吃！但不适合小宝宝吃啊！大点的宝宝可以吃！

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恩  肉末蛋羹  鸡干沫  这两个比较适合宝宝  基本上全年龄段了！不过动物肝脏脂肪含量比较高  不宜多吃。。。！鸡肝末我个人做法是加上一些欠汁  能够更好的把鸡肝的碎末聚集在一起   不容易有碎末呛到宝宝

suntao416

这些食谱 在有一个多月就可以给我们家的 小家伙品尝下了！！HOHO5 f6 v/ n! e/ J% m, t7 s$ T
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