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肉末菜粥(10个月)      配　　料: 大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。配  料： 植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。         特　　色：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。 , x. R) h) K8 g! Z7 z
．操　　作:   ~, o- ]. y+ J' M2 e5 W3 u# c
1)       将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
$ Y/ D! d' r  b+ t5 s) ]2)       2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。  
" K+ L% Q3 {8 J( n6 |. t. \  ~: t3)       制作关键： 熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。

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什锦蛋羹(4-5个月)   ．配　　料:   鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
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．特　　色：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。 " ^' q( X, v* M' z$ `8 W( [

! {" T& w( G6 G# ]( i1 O8 B9 i．操　　作: ; x5 d9 D" p0 M( y& m4 X& h) k
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(1)     将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。  
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(2)     (2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。  
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5 o& S; a7 z& m# z1 k$ ^4 B5 K(3)     (3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。   + R5 |2 c- k( Y  L+ g8 H3 Z, ~

( a) r+ m" ]% }4 s4 v( B7 K1 s制作关键： 蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

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清水煮荷包蛋   配　　料:    主料 鲜鸡蛋1个。   辅料 醋少许。 1 a8 |2 N3 ~% F+ _, |) b

$ J* i" P4 m4 j8 \/ [! o1 u: k．特　　色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。 6 [- U8 i) h$ r3 f' ^6 v! R
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．操　　作:
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①      将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 9 O" {, }9 l0 j1 G  A
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②       待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

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鸡肝末(4-5个月)   配　　料: 1 P) Q" A0 ]+ J. W" I4 a) N

9 ?( N6 K, W5 j% ^* f鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。  特　　色：味甜咸，营养极为丰富。
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$ U; |% _  l  F( r．操　　作: 4 J% w: w' ?5 M( b9 p! ?4 M$ P' O
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(1)     将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。    o+ M! L. l/ y5 W7 R

; o* q! o" h5 I: N) r/ g. d(2)     将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。   
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制作关键： 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

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白雪鲜虾仁   配　　料: ; J2 C+ d' f9 |8 x
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鲜虾仁300克，鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿粉35克，味粉10克，精盐1克，猪油750克。   }) u! P& H# K
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．操　　作:
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8 s; m. F( g( L6 g# Z, `1、   将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀，猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至熟，倒在笊篱里，滤清油，放入牛奶中拌匀； 6 Z( G% D4 a0 U/ P+ c) D$ c, `0 w

6 R) \& p& {" N2、   猛火烧锅下油，搪镬加油，放入已拌匀的鲜奶等，用中慢火边搪边铲边加油，至形成山形上碟。

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鲜红薯泥    配　　料:    主料 鲜红薯50克。    辅料 白糖少许。 7 I( q- E/ B! L; X
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．特　　色：此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食用。制作中，要去净红薯皮。 1 b& x* A8 O6 M8 \% @

( n& U8 h) s; m' j3 t0 |: q0 w2 O．操　　作: # y9 E( m* \, J+ ]$ m; I
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①      将红薯洗净，去皮。
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②      ② 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食。

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肉丝炒年糕    配　　料: 主料：水磨年糕
+ ]' r8 S$ @+ x5 Z/ k; p辅料：精瘦肉、韭黄     调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油   ．特　　色：味道鲜美无比。   W3 o' W4 L7 H7 S$ E! D

0 @, ]) n; O4 l  b+ z0 A$ R．操　　作:
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/ d4 j1 O  `0 v4 B# r9 o5 ^* t" X' Q1将水磨年糕切片，浸泡在水中；  6 ]7 R8 i2 a& k  B" n! v" b2 A8 y  O
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2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；  4 M. }% L+ X+ A$ T6 j! E" B! F

2 W# d% j6 g# z, k- ?" n3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。  9 |/ e+ ?# H/ F. G. T! A
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4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

xaswallow

:wanwan59:

爱斐妈

肉丝炒年糕我爱吃！但不适合小宝宝吃啊！大点的宝宝可以吃！

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恩  肉末蛋羹  鸡干沫  这两个比较适合宝宝  基本上全年龄段了！不过动物肝脏脂肪含量比较高  不宜多吃。。。！鸡肝末我个人做法是加上一些欠汁  能够更好的把鸡肝的碎末聚集在一起   不容易有碎末呛到宝宝

suntao416

这些食谱 在有一个多月就可以给我们家的 小家伙品尝下了！！HOHO3 Y$ N! ?4 o' ^( H- b* B: a9 b
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