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肉末菜粥(10个月)      配　　料: 大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。配  料： 植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。         特　　色：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。 0 A9 P2 c9 a, W  I8 ]8 [0 s
．操　　作:
8 g/ Q4 k& ?% u4 ^1)       将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
2 d9 _0 l0 t  S3 ~2)       2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。  / ?# \! {  Y# P. O3 V7 Z
3)       制作关键： 熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。

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什锦蛋羹(4-5个月)   ．配　　料:   鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
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．特　　色：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。
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．操　　作:
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6 |7 _* h- z' [) G(1)     将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。  
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(2)     (2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。  
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(3)     (3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。   ' M7 Q" |: R/ x8 W. v

+ z% }1 ?$ B/ K( u+ k+ j( _制作关键： 蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

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清水煮荷包蛋   配　　料:    主料 鲜鸡蛋1个。   辅料 醋少许。 # v. d7 Q2 H8 v4 K& d, U; e  z/ \

; S& C" A+ e6 _．特　　色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。 " c, K! w$ o8 s  K. n4 M
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．操　　作:
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4 i: T. T- S: }0 j①      将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 5 E; f# J3 E( q7 B4 U) [) o0 `5 h

; Z% W( t$ I7 i7 q( z0 b4 I6 Z  S②       待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

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鸡肝末(4-5个月)   配　　料: 6 z4 k1 X& ~! k" G
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鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。  特　　色：味甜咸，营养极为丰富。 6 u2 G: I: A' O
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．操　　作: . Y( X7 t2 m7 I- l; _( d

% j# ?, M5 n( v/ Q: m2 B(1)     将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。  0 a1 V' b" x/ w5 X# F) R6 y

( O, g" ^1 G, z2 J9 C$ N5 l; i(2)     将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。   / p5 u# Q5 Q: ^" x# p. y. @

; `9 ?! Y8 B$ x, G' @) U# Q制作关键： 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

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白雪鲜虾仁   配　　料:   R1 F" K# C- @* `
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鲜虾仁300克，鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿粉35克，味粉10克，精盐1克，猪油750克。 ( ^9 u% ]% R( O5 ]# p, t

/ M7 u/ Z* T" q) o．操　　作: 5 [6 @; E- s6 O# t( h7 R
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1、   将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀，猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至熟，倒在笊篱里，滤清油，放入牛奶中拌匀；
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5 T" |2 ^: O0 ]) M0 g( k$ D7 ]2、   猛火烧锅下油，搪镬加油，放入已拌匀的鲜奶等，用中慢火边搪边铲边加油，至形成山形上碟。

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鲜红薯泥    配　　料:    主料 鲜红薯50克。    辅料 白糖少许。
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．特　　色：此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食用。制作中，要去净红薯皮。 7 ?& |8 |, [* l6 ^1 ~
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．操　　作:
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, S5 I1 C2 Z$ |①      将红薯洗净，去皮。
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②      ② 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食。

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肉丝炒年糕    配　　料: 主料：水磨年糕
  P9 n# t9 u0 Q: s& x7 Q9 O辅料：精瘦肉、韭黄     调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油   ．特　　色：味道鲜美无比。   J& O5 T- Y: Q4 j

$ `" u$ D' @+ k/ X$ y( Q6 Z+ v．操　　作:
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1将水磨年糕切片，浸泡在水中；  
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8 ]0 b% q/ _7 w5 ~% f! d# U5 u: E) F2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；  
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" O9 Y: \8 s9 s2 M3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。  
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; {3 X. d- p& `5 u  U7 `4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

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:wanwan59:

爱斐妈

肉丝炒年糕我爱吃！但不适合小宝宝吃啊！大点的宝宝可以吃！

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恩  肉末蛋羹  鸡干沫  这两个比较适合宝宝  基本上全年龄段了！不过动物肝脏脂肪含量比较高  不宜多吃。。。！鸡肝末我个人做法是加上一些欠汁  能够更好的把鸡肝的碎末聚集在一起   不容易有碎末呛到宝宝

suntao416

这些食谱 在有一个多月就可以给我们家的 小家伙品尝下了！！HOHO
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