晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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3 t1 Y+ a1 z8 t6 H3 A鱼香豆腐干2 T. r: J& f- r. O+ k' ~
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱& B. K& k9 F {- R4 e; O( w
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块3 P$ o+ M5 Q# W S) e; ]
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎: D( ^6 R4 q9 }5 X0 E V5 r
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
) u6 T. Y. ]" t: b3 k0 X$ E, \ s4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可8 O( e$ d6 C3 l4 D; x" Y8 ~1 {& j
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香菇炒鸡蛋0 O% g7 K ]+ Q7 w# B% J! B
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
# T" h" v- m( m1 ?6 U) H( d1 F3 n( R/ D1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
7 s' j2 @& @. D2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。8 A7 r) }+ L m! P8 ]
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 ; S5 o$ U! B( ]5 U: {
1 U$ j3 C3 t0 L3 a2 L下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：, k0 [3 ?8 ?- N4 K$ `
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最后成品图哈：5 x' T8 B' a( l6 k. [" D
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再来一张：
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PS：% H2 }6 v1 i4 P
1 m. j( Y3 [* p8 P5 H, l6 q1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
" v4 _1 Z. ?. f! \* B9 G2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
{8 A- H& Y5 w3 E- J% ^3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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) R' n8 X( E- d$ T# b" Q[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
