晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: $ \# S8 X8 v* K3 p8 Q2 o: V
5 W* g" R l# c" I9 W9 \鱼香豆腐干
C1 L& j) p0 i9 l. C% c9 m; ]豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱+ ^. i6 s; g" n( Z" O0 d+ o
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块; _* q2 s1 Z- a5 H3 _4 d
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 b3 r: \* l% u
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用8 Q0 a4 L3 t7 L- p4 `% O4 Z" G4 O
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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2 k1 k1 k2 j' f) s7 d8 S0 b" j香菇炒鸡蛋- v7 x3 m6 K' m
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 8 j) C& K7 ]0 u9 g6 l, B# A0 r
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用; ?0 W6 G& c a: R
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
0 a: t C1 V0 ]1 ] N3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 * b; Z# w" d* A7 g: t! d
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下面上图咯：
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9 I- y! b4 Z6 a3 F% p; h# D鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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% F8 r$ p- O7 d4 y+ g/ m8 b香菇鸡蛋的原料图：
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% F/ k# t! V4 @% F* d最后成品图哈：/ S. g+ E- _6 D( m/ E4 {, b
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再来一张：
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2 M" t' T$ ]$ o+ q$ I* }% P' iPS：' @! w9 `9 i" X9 q
Q. g2 g, t5 e9 P3 a5 ^1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
" k9 |( c1 u/ ]! J1 c2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了+ l. W. e$ g$ S: ~$ x% Y# U
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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, j3 L5 { I8 r4 f% E[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
