晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干- d) ]5 d$ ? t
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱; |1 X% f' y2 E
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
! j8 z! ^) h, x* j$ R4 Z( l3 e) z2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎" e( ? `) y+ A7 u1 V# e
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用7 X: H" j& }! ?$ @% P0 \( y
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可" M9 k" T9 k( V" u
+ j2 s' ?/ ~( N ?0 N6 M+ m( E香菇炒鸡蛋
5 h' B' y" D7 N4 s4 d" p. L香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 ! j9 z* \/ G2 f. |
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用6 e6 F8 E. o4 J4 K3 o4 |9 W6 M
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。; x3 r2 ]1 a# b. }$ I0 ^" d
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁% A1 j; ]( S) ?" T! Z1 [+ I
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：$ S+ O: P! H6 ?: X
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再来一张：
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8 c# j* r5 Z5 k% n0 k! v1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
/ `0 a, Z0 r6 N. d( J/ N2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了 p* @2 |) T( |# n
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈: y! Q6 j: t5 x) ~+ a
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
