晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干
- m! `5 I, p- r8 E5 n豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱 p6 m$ }1 ^$ y4 g" t! M% K3 n
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
}# I/ h/ f! B+ S2 e! I2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 G% N4 H4 B$ d( s9 H
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
2 U, G- G8 a! h/ V4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋
7 \. W7 v/ W$ R6 C9 _香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 . i+ D$ b9 L% ?! f" t
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
' r; O9 \' P" |% d) b2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
+ \9 y) h8 D7 f3 s9 d3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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7 B* B# c. N$ o# V# ?下面上图咯：$ L* ^& W r: m% G
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁2 |8 c- z) r* x2 d7 r1 T
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3 w7 X1 K5 Z' K& J; X3 d* g7 ~& Q) b香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：5 t3 p" v' o, A! Y9 e! x
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: z8 g; I7 q; D3 M再来一张：
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5 E4 v$ h. D0 b) h* \- o6 r1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~. W- k- I2 b3 i/ L' h/ V/ m
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了0 n T% P. m2 R0 A9 \
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
