晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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$ q7 |6 v) _9 y鱼香豆腐干
3 Y8 p, T7 K4 n5 p: l6 k0 d: ^豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱( R- c/ W( D1 s M
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块0 T. E& Q7 o3 T
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
1 T$ u! H/ x# D( O# U+ O2 k; T/ n/ ]; D3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
. E6 A2 e6 y& l& x/ B$ H4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可+ |6 v$ e3 S( K* i E( z% y8 O2 C
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香菇炒鸡蛋
+ p1 M g. p3 z香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
: o6 V/ i, x- L1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
# @! B! D0 |! w5 w; T- t8 G2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。* G- h- D* r K( e4 Z$ p7 s
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 A3 j: u) i5 q% r
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈： }& ]0 s, y1 Z4 Q8 | c
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7 q4 l% z9 x) q$ m" @再来一张：
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PS：& i* `! Y1 e" w! E+ t0 i" h2 p
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
: p; ?. \5 N9 d# ]3 E2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了/ q0 t% }4 a% E1 @( h0 T3 _4 A5 F
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈1 U/ g3 J; w% g1 b# E6 ^) i6 ^
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
