晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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+ e5 ?) @: v' w& a: S2 j/ Z鱼香豆腐干
2 P6 l. C! t1 P豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱4 ]& _+ w5 Q5 f$ C) R
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
$ p! x( ~$ u1 Y+ ?# r2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
2 Y! v7 q) i4 U: s$ f8 I3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
1 v/ C8 w: E3 T9 j7 ]( i4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可7 ?. W4 f' _: {& b% L
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香菇炒鸡蛋
1 |- a0 f. D7 i' f' ^. ^* b j+ ?3 T香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 ! _& J5 L6 I4 `2 X5 v! b1 {$ a' X3 _7 _
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
3 I: K; q, d: H; y! _2 b9 j2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
) n; R) F2 j+ b5 d. }1 [6 K4 _% p! n3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 ( p. j6 F% a/ {% [+ s5 T% ^, X& e
2 ~7 ]( ]+ Z ^$ M% _1 n下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁3 q: B2 R% W' v6 F5 ~2 N+ E
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香菇鸡蛋的原料图：
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' N5 o' h+ r! L$ v最后成品图哈：
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再来一张：! J% T% w: c8 b6 L/ j( u8 q, Y1 [
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~4 x) H8 B4 G5 H3 p$ Y
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了- Y6 u; G8 b, S$ Y+ g
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
