晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: % _3 J# y! F- ?2 l$ z# k
h7 \/ u* F7 _- L8 C鱼香豆腐干
/ P" V6 u) o4 k8 l' x豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
5 q6 y0 a: g/ G; g5 N/ A1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
7 p* f( @0 o+ T& t" i! s2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎$ J; c; R. Y% m; r9 u9 I1 R5 G6 y
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用, v. g' E/ B. a4 H
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可8 g8 R7 b5 U1 P. B6 V0 B7 S4 ~
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香菇炒鸡蛋% @7 C0 h7 m* Q8 y& K
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
! g8 }/ d% K J" V: y. U4 T% j1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用4 o( C& G! X! ~' v5 z
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
' ^$ N1 e+ @$ j. a3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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5 f5 b6 d6 H; _7 g# Z下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁2 q. @1 w. v8 a+ [
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8 e) ?4 X& r! S' Q& l7 i. w香菇鸡蛋的原料图：: K/ B# x6 {' B( }* ^2 _
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& Y" y" J8 j, C7 |- e最后成品图哈：
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0 ~: X& A# N! @% d$ y再来一张：& Q2 J4 C$ N- V1 V. @9 p. R+ W* P
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PS：+ Z9 w; _/ W, S3 N* `) @
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
1 w3 u7 S( n, W8 B2 f2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了( V8 j; X5 O3 P1 a
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈 k$ L$ c# n* f8 j' M7 W' V) ?- l) _
6 K; A+ _- r: r1 K[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
