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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧' A$ ^+ O; E3 X1 C
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酱爆鸡丁) e7 ` ]! i( w. P
1 o: P- X& Q* u0 `5 ^原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）' S) W |" s; {) O
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣. T+ K- b+ [) g9 F I+ i; h
/ Y7 _. {( W, b; `7 a/ h
做法：
2 ~8 l4 b% _+ `, r1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
' A+ }! }+ @7 T! y2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
$ {# P4 F! a. q# L+ w/ O3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧& u5 ] J1 M8 z4 W
2 T7 c9 \# ]. c- d( ]今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
8 T1 Q1 h! s/ e: l( |. @+ ^# T' M! \! R( x. J8 d- L
4 n2 ?% I3 Z7 @# K' v6 t辣炒什锦藕丁
2 ?4 M; N3 z! B$ I原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
/ ~" J1 {$ L* `+ r$ U调料：辣酱2勺，酱油 盐* P V% H& Y" L; T, r0 n
; X, ^, `' x7 F* c. P
做法：
- x( d1 ~- E' G' _+ G1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑+ }9 W# K3 G7 I% ^- d) p
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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$ f' J0 z; U3 Z- j看看成品图，不错吧~~~( z% X# N' O: X- E& Y" H9 L
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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( H( y- R" }. L& m* N7 n[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
