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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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2 |5 h) t4 ~, y6 _% p! P5 P酱爆鸡丁
( o9 {( P8 Z2 j( Y! W& @
, K# f: H, y& f- r' y5 J原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
' `" b8 ?5 X% X6 d辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣4 m3 \( x! s( r6 b. a5 j# i7 I
& ]# X. D5 ]3 K, S7 h6 T3 F' j" r0 s
做法：
. e) s# j( [( [; a8 f- S1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
% R/ ]7 X9 r. Q% G+ \" O2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿3 B% C- S" ?/ Q7 ]3 g
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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: w. h H- s- h# g& P* a7 G今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~: h! J" o+ P, z& _
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辣炒什锦藕丁2 } a0 x; g: ]
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
/ K8 v/ R7 M( W q& W调料：辣酱2勺，酱油 盐
4 l* X' s1 `0 d$ p0 k3 D$ V3 D1 v: m9 r- }' e. n$ w# G
做法：) W$ W' Q* z, j2 O- K
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑7 `; Q4 F$ ?$ z) Q3 w0 A v9 r e6 P
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可7 C- u/ i! j0 v, z# U- F9 s
; m& u1 X8 P% w" j. ~, B; ?看看成品图，不错吧~~~+ d8 W* q: r7 A6 w, Y9 e
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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! T. O1 r0 A% R; f8 k: W[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
