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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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% N% S3 e8 f H酱爆鸡丁, Q8 Y0 L# ~, R7 r
( x/ F: B0 P. p: g; b
原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）$ j/ I. o4 P, V8 Y
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣 v6 `5 m7 r" z2 L' l
; ?# F# q* D, z9 l+ o* w做法：
9 K7 {8 t6 a6 G$ C1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
! H) @& [; }# s& D, c. e2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿6 k/ T. B: O q& w' Q% E
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧8 y- P# \+ Z7 o/ J g5 Q' u$ J. d
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今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~4 G3 d. {6 r5 Y5 u: _! h; ^
9 R" ~# c. T" h! }
3 l2 P$ j" V0 h+ u
辣炒什锦藕丁- C& h9 H) q& c2 x1 a; S
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）, L5 s) y# B4 e+ l- X* D% M8 Z/ f
调料：辣酱2勺，酱油 盐
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# ?' D1 a2 J' o( }做法：. ]" a2 U. \% m( @) L' |) M# C
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑2 F9 G# O, ]' C: E' F$ w6 j
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可0 H- F' W' S0 [
; X3 t, g- x( A P* o' X
看看成品图，不错吧~~~
! y# D, [( |7 G" D4 K. q0 n6 f* L% n3 T
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; X- `0 P5 H$ U i, o这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:9 C5 P! M) U b3 Z5 J
, G8 [4 t; Z5 S6 Z! E; l[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
