- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-19
- 帖子
- 344
- 积分
- 2465
  
- 经验值
- 1935
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 其他
- 街道:
- 莲湖区
|
妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧,老干妈,阿香婆诸如此类哈,今天的两道菜都是用酱来炒的,所以味道一定不会差,100%成功哦~~~ 话不多说,看原料吧5 ]/ v( _, Z- I
3 G) x- g+ W. B9 U' E' q; y酱爆鸡丁
& m' M/ b3 X$ K0 R6 M ]0 w! i/ ~8 y
原料:鸡脯肉1块,黄瓜1根(很简单吧~~~~)0 X* T/ q5 t U
辅料:甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺,白糖1勺,清水2勺,蒜3-4瓣
8 `% r- }* n3 v! X/ W2 _0 F9 ?
8 C7 T' M; o T& s; W做法:; r1 J9 S+ ?0 ?; [
1)将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀,备用% d, ^3 h& c" f0 H! S2 v0 ]0 J5 W% i
2)鸡脯肉和黄瓜都切丁,鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀,腌制一会儿, R2 {; S3 `- x
3) 热锅凉油,下蒜片爆香,加入鸡脯肉翻炒,变色后,加入事先调制好的酱汁,与鸡丁混合翻炒均匀,然后加入黄瓜丁,在翻炒均匀,就ok了~~~ 简单吧& f3 [- t0 A9 J1 P
# d# p( ^ Z, w) ?
今天中午吃这道菜,同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像,我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ,可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ,不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的,大家稍等哈~~~/ O3 B2 G* t S' `( P" \
8 d- ]6 L9 V% W1 P4 p
/ R0 ?) j$ ^ g0 U辣炒什锦藕丁* U# w; k/ d3 {' z: K4 W2 ], b
原料:莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠(亲们也可以用其他火腿,本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> )
$ r y7 K! i K @* U/ o调料:辣酱2勺,酱油 盐5 u" I ?$ P; h3 d9 W
+ p# j& G* Q. b, }做法:
+ {# i7 B* i% T% j( ~7 _1)各种原料都切丁备用,莲藕可以先泡在水里,防止变黑' V; F3 p c- q3 d
2)热锅凉油,油热后下藕丁翻炒2分钟,加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀,然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
9 W0 n* X. x3 \
6 z2 n E' N: U% v5 n看看成品图,不错吧~~~6 {7 h& E3 ]. r P. [
; ~- i+ {& y( d3 w B4 W7 }5 y! e, G9 Z1 a5 o2 g
, a2 O8 a; n: {, d- D2 d这周是与“丁丁酱酱”大约会哈,全是酱炒的东东,不过味道真的很不错,大家可以都试试,谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
k8 v* i: R: E' N$ k3 {' {3 @/ V' a
/ K- L( G5 k9 j- ?% R[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
|
|