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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧, z' v2 {4 F% d, ?- c
2 K6 g7 ^2 R; g! I/ \$ c酱爆鸡丁
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原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
0 N4 [- t" C2 b# K! X辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法：
! k( F# e6 g3 H- |1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用8 j# D6 C6 }1 q" j( K6 ~8 H( M$ s8 J
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
' C4 G, W; Q/ Y) W; c( E3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧8 ?! H& q& z- k( \& G! `
$ o0 z* t( ` t# r B, h( C* E今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~' [) H& q1 s' ^! I) R+ w8 s# s Z" [
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9 s1 Q) t& n$ [- m& O' ?
辣炒什锦藕丁5 x" {9 e/ _3 u% A
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
, N2 n: a* V4 V% e调料：辣酱2勺，酱油 盐' n- G7 T1 r8 i( m8 n
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做法：
/ s/ B7 ]# [; e" y1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
) O9 e, D! K7 W+ U6 x6 i2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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看看成品图，不错吧~~~
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. X. Q, e+ J1 C" l这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:5 v8 v6 U, w/ h6 r& t4 O( a: `9 `6 k* y
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
