- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-7
- 帖子
- 43
- 积分
- 314
- 经验值
- 271
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-23
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的）
4 `$ A, F$ s0 R6 p! ?; @3 ]. M& e2 r" [, r, K' | [9 c
我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾
n3 I. @# ~ y9 T: K0 f
0 v% e2 G! {0 f0 m0 @7 e$ D首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！; D3 {) X7 ~. q* X( w
! B5 V1 P; ]* ^; b1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。
2 W3 D. e) v8 x& ~( u: \% m2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。
3 p( f! O# L1 W5 [& \' M3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。
0 @! z/ f& F, I& J: }4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）# G" t# O0 D& _, I- n3 v
5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。
8 M. X9 n4 V# R# I6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。0 T* D8 V- L3 h+ g4 K# A! |
7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）3 ~& b [4 G7 E x5 Z- F5 k
8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）: D8 i9 b. e5 G+ N
9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！0 \1 P9 L: Y8 p$ a9 x x
) b: ~0 y1 W$ \( z ]. ^
! D9 ^7 i: }+ X, _1 e
呵呵 回来搞一个 上个照片& M N! ]1 w, f, e9 R) a$ x
) G: x, ?: K" d$ o& S当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！9 y, }4 t7 T/ M% E4 r6 \$ Q
3 |- |( c: ^ Q:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:
9 A1 _/ a' w, g0 ~2 [' E- Q' m5 }6 F- p5 L) i
[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-12 18:49
