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鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的） m+ k5 F( |2 Q/ f, H
4 a6 M. n* Z) I1 Y我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾+ s# T# `( L+ k# T1 w9 ^2 C6 Z9 d
, @1 ], c! ^ Q; Z- g$ H* Y! x
首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！6 o+ F4 y0 D7 t/ {
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1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。2 {( V- Y$ |" x. |
2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。
* m1 |. S7 \% x3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。
, b3 z$ J5 z" p2 r# H4 c1 Z! i4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）$ Z, E6 x+ Q7 d( G
5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。; @8 t$ h2 w) x" M4 V% D* l2 _$ X
6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。5 k5 ]: x8 p8 z0 B
7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）
+ o. @' b+ f/ w. m8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）
1 D% D/ f5 q. Q* U9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！
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2 x: {' n8 o8 @, B4 W/ v呵呵 回来搞一个 上个照片5 _% _- ~ r2 C v7 I' x
- R0 L1 t- m) K+ Z J/ S当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！) {) z7 G" n# l8 W& F9 H
) {) a6 V- k N% A5 U:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:
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* f' b5 z0 i3 P3 T[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
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发表于 2008-7-12 18:49
