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鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的）5 C* `4 N N2 m* b1 T7 D! d
! ^5 K9 Q) Y% a/ F我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾! e: A5 W4 @3 t% n$ R# O, }
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首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！
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6 B% j: r \3 u1 A8 i1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。8 w: D, ?9 t3 @9 u- Z0 _+ U. z
2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。3 m1 \: K( n- s' K* f" D
3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。9 f2 n& }5 Z7 \, c: N. ?1 e
4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）5 c6 ?9 H0 d0 X* ]9 S z/ M
5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。
) Q7 T' g' h% d+ e6 e. ^6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。
7 o( N$ z+ @: B7 ~* Y" a7 ^/ L7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）
n! Y) ~" m& l8 E5 c' g+ c" E8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）
/ T3 _+ w. u' q2 j9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！/ ] w8 G+ B. h( A J. ]2 J
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$ w) r# [" e' G! q( T. g呵呵 回来搞一个 上个照片2 Q: H; |# e; K
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当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！
4 W& _- M) q( w3 S4 M6 l- |1 U9 a% O) Q6 M& P& O, ~
:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:; y! g2 q# o" |/ ~8 I2 s) Y& @: L6 w
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[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
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发表于 2008-7-12 18:49
