phia

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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing0 A2 E8 Q: |5 J5 E
虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。
8 O# U8 E. f$ X4 V9 U; x路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]6 f; ?+ ]0 L4 o6 m2 d) R& ~+ m) m
材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜5 z  W5 Y8 G3 d
1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味
0 m6 W" }2 x1 N2.拍上干淀粉，备用
4 @# \' y& Q! `3.锅里油烧到5成热下入生姜末3 H, Y0 @* [7 s1 w8 U
4.放入鲫鱼，炸至两面微黄4 w9 Z9 D. S& @
5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼* c5 r* a( G1 v2 V
6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右0 A4 F  n0 i# o" I; y8 j$ M
7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅
& h' w. l1 R- l! {4 JTips：$ {5 C+ w7 G2 Q# K/ Y% x
1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全4 K, |$ n: C4 x
2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面+ I  [3 i5 F3 x" p
3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好: C+ r% z! V% u& ~  a
4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦
, V& b5 d; Z, H2 _& Z2 K4 I  h5.刺很多，给宝宝吃一定要小心2 f! @. [) c) ?( @" B3 U
鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。
+ r, C, n0 E$ J( \' a$ o( B鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

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帮顶

phia

原帖由 腾腾爸爸 于 2010-5-20 17:08 发表 9 `6 m) ?$ a' Y( [* H
我喜欢吃刺少的鱼，鲫鱼不喜欢，被刺扎过，嘿嘿，我只吃里面的豆腐，可以吗？

当然可以啦

小丸子821017

香的很

晨宇妈

流口水了

oskari-昊昊

不错不错，学习

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表 : R9 J2 l8 L& i: _( g  |
不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

王晨妈

不错，改天试下~~

唠叨是福

强悍的妈妈

sxxawd

顶

一恬妈妈

好香啊

melody_qj

很好的搭配

蛋蛋妈妈

看着都香啊

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表 1 m7 E$ j; `9 Q& Z  D
好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

小米2009

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