phia

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100isuz.html, R# n0 w- A. X, A2 l3 M5 {: F

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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing
# V1 l7 O% B6 H8 T' @虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。
1 @+ y" z' e" c7 j5 v0 B' t路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]
, q; O8 M8 q: X8 c* ~3 E1 d材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜9 F6 M9 O% y) `& H6 M
1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味
8 X+ o" I3 h+ n0 m# W' |2.拍上干淀粉，备用
1 l5 s/ |1 }' T" p$ Q( d* q: l- }3.锅里油烧到5成热下入生姜末
7 ?: d  @' N' B# y3 z0 e4.放入鲫鱼，炸至两面微黄
! y8 z+ D) _1 R5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼/ [: k; T& G2 V. c- H
6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右5 ^. I0 X- ?$ R; H  f3 A" ?
7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅$ ^, `4 ~* C# v
Tips：
' h& d) f" Y7 y! n. }* X1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全
% `% x5 R9 m* X- }' q1 s* R  s9 l2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面" e8 E, _* O& N  S; q4 |! _4 k5 r
3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好
4 S; L  m4 ^1 N# r5 S- |  }4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦3 Y& p5 Q3 R* V5 F* F8 l  ?
5.刺很多，给宝宝吃一定要小心" A1 D7 P2 o) o% M7 S) h' h
鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。
% r* O9 g' ]4 j- {( H8 X( S2 E鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

18553530

帮顶

phia

原帖由 腾腾爸爸 于 2010-5-20 17:08 发表 # b1 b+ k! i0 I9 }/ c7 t3 T
我喜欢吃刺少的鱼，鲫鱼不喜欢，被刺扎过，嘿嘿，我只吃里面的豆腐，可以吗？

当然可以啦

小丸子821017

香的很

晨宇妈

流口水了

oskari-昊昊

不错不错，学习

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表 + B7 g+ V; w( A" S2 H2 [* L$ f1 i
不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

王晨妈

不错，改天试下~~

唠叨是福

强悍的妈妈

sxxawd

顶

一恬妈妈

好香啊

melody_qj

很好的搭配

蛋蛋妈妈

看着都香啊

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表
5 }) ?0 ?3 A$ o  F4 ]% {: j好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

小米2009

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