phia

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100isuz.html5 e* S+ m" \0 p5 Y  v
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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing
0 g8 P' f3 H2 r3 ]虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。! f5 l/ G7 k- o; P' I
路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]0 B. k3 _& ~" k1 w% \% k
材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜
( D9 h3 U- \3 m: s, z( y1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味9 }  T3 C- a) d: s
2.拍上干淀粉，备用* w' o. i& S, T8 E/ s7 z# u
3.锅里油烧到5成热下入生姜末
+ G/ S. q. [' Q) T7 j, a4.放入鲫鱼，炸至两面微黄
8 j! |/ x' |; p; B# l+ q9 u9 `: R( t; R5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼
, e, z0 s. E7 G3 A  H! F4 i6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右
( Z4 g1 r# P4 b7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅
  J, {$ \7 j1 ^0 X; |Tips：0 ?0 V. `' ~# {# K, T* S8 `8 q
1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全1 H" p& E6 Q# K6 u" O
2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面
  |. k8 ]6 s3 {0 i( }" J& O  J8 f5 I3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好2 t8 ]0 E2 i2 ~+ \8 `& b
4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦+ _1 c% L  f, O& G; f
5.刺很多，给宝宝吃一定要小心
6 o1 R  o9 X. b' Q, z( C0 i' {  v; {% b鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。
( U6 O9 \5 J6 t- [, \9 }5 V4 S2 x鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

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帮顶

phia

原帖由 腾腾爸爸 于 2010-5-20 17:08 发表 $ y, I: V" w2 K- z) j
我喜欢吃刺少的鱼，鲫鱼不喜欢，被刺扎过，嘿嘿，我只吃里面的豆腐，可以吗？

当然可以啦

小丸子821017

香的很

晨宇妈

流口水了

oskari-昊昊

不错不错，学习

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表
) s* G$ p2 n+ L- [2 A' v: D6 W不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

王晨妈

不错，改天试下~~

唠叨是福

强悍的妈妈

sxxawd

顶

一恬妈妈

好香啊

melody_qj

很好的搭配

蛋蛋妈妈

看着都香啊

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表 5 @( c/ `$ K+ Q0 @* Q9 G
好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

小米2009

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