phia

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100isuz.html5 y, ~, s. q3 G' P. ~. V; U
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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing! @/ U* n% f* u
虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。
0 D5 E- i2 X+ K路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]
$ D/ P3 t0 _+ p/ z+ x材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜
2 @2 ]" w# X( ~: }/ s" d* G2 j1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味* f+ c1 o! n5 M: T- Q: \" X0 l7 m
2.拍上干淀粉，备用
/ b) b* g- q1 k6 E! ?! G/ t2 o3.锅里油烧到5成热下入生姜末
' i& C1 j; c# l! s$ d4.放入鲫鱼，炸至两面微黄. f" a2 I: c9 r4 e* f3 b
5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼
1 P) k0 z. |5 Z) H4 U6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右
* `+ d7 h. l  e: {; ~7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅
( c1 D# Y. R' KTips：
' a! D  M$ W' d$ J4 G1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全
: J# ]5 ?4 h, z* ]2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面
: o7 E- a8 ]; q; R3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好
4 b. X7 ]0 @6 E7 I" V! h4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦& Z0 K" ]6 @- \4 l$ Y! b; Q
5.刺很多，给宝宝吃一定要小心- w" J3 k% X8 K. i9 A
鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。
' |- y! T: E2 X4 A5 n8 |鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

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帮顶

phia

原帖由 腾腾爸爸 于 2010-5-20 17:08 发表
4 j* h) ~  I: b7 ~% x我喜欢吃刺少的鱼，鲫鱼不喜欢，被刺扎过，嘿嘿，我只吃里面的豆腐，可以吗？

当然可以啦

小丸子821017

香的很

晨宇妈

流口水了

oskari-昊昊

不错不错，学习

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表 $ l4 ^; k3 c/ ]- V# j
不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

王晨妈

不错，改天试下~~

唠叨是福

强悍的妈妈

sxxawd

顶

一恬妈妈

好香啊

melody_qj

很好的搭配

蛋蛋妈妈

看着都香啊

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表 $ g" {( q& Y5 E9 c$ o& y' I( i! D
好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

小米2009

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