phia

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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing
1 b3 k1 i+ P9 g7 G; ^2 B虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。
/ ~- H4 p4 ]& D! N  s6 f路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]- n6 b5 k7 }  E$ R. T: @
材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜: P- V: k. X# @9 ]2 Q
1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味- a5 @3 j0 D1 l% Q7 Z3 [
2.拍上干淀粉，备用
# U' l4 B- M0 Y9 G# K( N. ?$ X' |; \7 _: V3.锅里油烧到5成热下入生姜末$ T) p, y0 S: @7 e; O
4.放入鲫鱼，炸至两面微黄
! H: J7 O1 N4 L/ b  t) k8 g8 {3 e# W5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼' M/ T% o$ D, K5 b
6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右, _8 g1 p6 \# G- h
7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅
! T- I% H' c7 y* w& u4 `# fTips：2 v( B( G' _4 K
1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全
- t. Q3 h, C4 u! z4 a9 A2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面7 \% x# k* o* V* k
3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好
  Y9 I: j3 M( ]4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦7 x8 g  b' S' t; f
5.刺很多，给宝宝吃一定要小心
6 t1 S% o/ ~# R& a鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。
* P: y" ~* B3 [8 \: Q$ }8 I鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

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帮顶

phia

原帖由 腾腾爸爸 于 2010-5-20 17:08 发表 0 h# U1 }8 X- X6 _5 S. h/ [
我喜欢吃刺少的鱼，鲫鱼不喜欢，被刺扎过，嘿嘿，我只吃里面的豆腐，可以吗？

当然可以啦

小丸子821017

香的很

晨宇妈

流口水了

oskari-昊昊

不错不错，学习

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表
! {1 J6 k4 [/ X  ]不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

王晨妈

不错，改天试下~~

唠叨是福

强悍的妈妈

sxxawd

顶

一恬妈妈

好香啊

melody_qj

很好的搭配

蛋蛋妈妈

看着都香啊

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表 " X2 W: V# C8 w- Y6 L; S) w) ~
好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

小米2009

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