phia

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100isuz.html
; M2 m' |# o/ D' p2 h: x+ l; F4 ^5 s3 @, A

备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing
# X# R; p6 a9 p1 Q; X4 D/ R虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。3 f: ]7 C$ B" R* f! D* @& o
路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]
" Q* k+ R, v6 V- k) k3 K材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜) J/ n; s" T$ z1 c: O. d+ W
1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味
; A' [/ D% p" H- w" k% ^8 h2.拍上干淀粉，备用' N9 c, N  O& R) r
3.锅里油烧到5成热下入生姜末- y: ]% {! b5 ^5 O' \
4.放入鲫鱼，炸至两面微黄$ ]( S% o: F9 l) v
5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼
9 S8 L6 k/ ]/ G7 A3 i6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右
5 p$ X! ?: Y) d7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅! L0 E3 p$ h# `  x+ p
Tips：6 |$ G, {) P- ~% Z
1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全
3 T( a+ t/ G* t4 a9 ?8 n9 T2 q2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面
" m& ?1 i; g" h6 R7 |6 U! n3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好" N! Q$ p# f! `* h
4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦8 `7 C2 f; G% V3 F7 p
5.刺很多，给宝宝吃一定要小心
- a5 b5 i( m& e1 C, `( Y" c鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。# c8 I  v3 Y0 w2 C6 b+ J. T0 Y, x) [/ m
鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

18553530

帮顶

phia

原帖由 腾腾爸爸 于 2010-5-20 17:08 发表
7 X8 B+ x' \+ v2 v9 [我喜欢吃刺少的鱼，鲫鱼不喜欢，被刺扎过，嘿嘿，我只吃里面的豆腐，可以吗？

当然可以啦

小丸子821017

香的很

晨宇妈

流口水了

oskari-昊昊

不错不错，学习

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表 2 }/ c4 g7 i3 G6 x$ J# C9 O( ^, I$ `
不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

王晨妈

不错，改天试下~~

唠叨是福

强悍的妈妈

sxxawd

顶

一恬妈妈

好香啊

melody_qj

很好的搭配

蛋蛋妈妈

看着都香啊

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表 . P! L% h' x9 s- L6 L( P
好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

小米2009

‘