phia

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100isuz.html. i& {) k% N- F% X1 x5 q

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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing$ ~& A9 t: b. y* c
虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。* a4 O# C0 s* M8 u+ x7 ?
路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]% W$ B) y2 j4 S4 T. K! z2 z& Y. ~) f
材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜: E; |$ P$ B+ Q3 Y8 @' @  o
1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味. X1 p. i* [3 l+ B/ S- B
2.拍上干淀粉，备用
7 N  e; Y6 K' X: P7 @! \8 ]3.锅里油烧到5成热下入生姜末
- L& t/ P* Y# \* A+ q4.放入鲫鱼，炸至两面微黄: ~5 i2 l6 Y" @! M0 c1 m
5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼
' Y6 W$ }* p' X) m6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右9 n: d# _0 F/ C: e
7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅
% Z1 d$ i3 e' i) V5 F  ~4 U! f0 w$ C$ eTips：7 w" Z9 G* E9 V
1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全
' W$ |* s% q/ u* L. a" b) @2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面0 @$ t/ |8 d+ W3 Y
3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好
5 j- W. m0 R+ e! k4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦
! {' N" G* v  w5.刺很多，给宝宝吃一定要小心$ E* h6 O! q4 Y9 R
鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。
" J/ ^& G9 _9 L6 L# _' |0 @鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

找找

都是美厨娘啊

找找

路过捧个场:wanwan79:

phia

谢谢支持,偶会继续努力滴!

小米2009

‘

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表
" {$ }: U8 T8 i4 f; h5 W0 G1 o+ h好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

蛋蛋妈妈

看着都香啊

melody_qj

很好的搭配

一恬妈妈

好香啊

sxxawd

顶

唠叨是福

强悍的妈妈

王晨妈

不错，改天试下~~

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表 ( f5 u8 P! K1 H- z& J
不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

oskari-昊昊

不错不错，学习

晨宇妈

流口水了