phia

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100isuz.html
" g7 D: e) g$ W& s  s
3 d8 v9 d; }; |

备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing
( }  ~; _3 F# P& E" h0 c) F% j虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。
* Y. _# h1 a, r9 f3 d) y5 j8 Y: K路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]' ]( v. W# w# z' t' I+ h" h
材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜
- V& q& t8 y) w3 r4 @1 a& p' O1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味
% i7 m. V$ O0 B# _9 ?' b, R2.拍上干淀粉，备用
( ^# @! S0 q+ C/ J. K3.锅里油烧到5成热下入生姜末
& p; r. f2 Z6 [4.放入鲫鱼，炸至两面微黄
' ?- q! z& b: A5 J5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼
) x# b! ~6 c" B# f0 m+ n6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右5 A8 _( }$ K- _4 V* B$ W- M
7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅* j4 g1 B8 w, z
Tips：7 Q  e$ r* E, n3 q5 J, O
1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全# ]( h3 x. j7 Y
2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面
% d5 p# i# B* m1 l! m$ }3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好
) i# ]9 j' ?  V4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦2 r  s- A7 a* W; z0 w5 ]
5.刺很多，给宝宝吃一定要小心
& Z; K0 L6 F- c2 w) X鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。; L# h4 I2 ?8 x4 m
鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

找找

都是美厨娘啊

找找

路过捧个场:wanwan79:

phia

谢谢支持,偶会继续努力滴!

小米2009

‘

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表 1 O: h9 i. R1 s  j
好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

蛋蛋妈妈

看着都香啊

melody_qj

很好的搭配

一恬妈妈

好香啊

sxxawd

顶

唠叨是福

强悍的妈妈

王晨妈

不错，改天试下~~

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表 3 J# d  ^  P6 _
不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

oskari-昊昊

不错不错，学习

晨宇妈

流口水了