phia

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100isuz.html
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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing
! f3 h+ N$ f0 |$ c虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。. B2 o* _, }/ X/ s  d- t9 c( ^# ^
路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]
! L; R' B' q0 k4 ~/ V) Y材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜; U1 ?# N4 i2 N: d" I' N8 j1 H# X. d
1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味
" ^4 ~/ @1 U$ o2.拍上干淀粉，备用( d& r* R8 d, ?8 u6 |5 U5 q
3.锅里油烧到5成热下入生姜末
# n1 N6 u$ C5 f  A$ R- D4.放入鲫鱼，炸至两面微黄4 @2 f! }7 |) i) T! ^8 l, Q, A
5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼
: }! u0 T/ {) [3 O! g4 X5 @0 l# j6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右
; f$ [6 f( Y& ]- R7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅
& Z" n% ?* \) p6 G* Y, sTips：
5 H$ v% a$ ~( C# K0 N4 M5 D1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全% A+ {7 G# ?' p, d
2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面" O5 ]. |! d; u. G8 e+ m" [
3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好. H- S# [( u3 c  C7 \2 }$ E2 ^
4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦
! I1 n5 U& j1 T" `/ h8 y/ d5.刺很多，给宝宝吃一定要小心. u  x1 u2 D2 [( n) f# O
鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。6 F1 X2 ~- P3 A' n
鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

找找

都是美厨娘啊

找找

路过捧个场:wanwan79:

phia

谢谢支持,偶会继续努力滴!

小米2009

‘

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表
2 X. D; ~/ L& B& X+ x; x好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

蛋蛋妈妈

看着都香啊

melody_qj

很好的搭配

一恬妈妈

好香啊

sxxawd

顶

唠叨是福

强悍的妈妈

王晨妈

不错，改天试下~~

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表
9 e2 U. U  X8 [; @9 m/ y1 n0 _. @不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

oskari-昊昊

不错不错，学习

晨宇妈

流口水了