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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
. D; x4 r1 b+ o* u4 W7 @材料:( x# h1 e- R5 Q0 V. q
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
& z* l3 ]0 D" H+ A' q西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐. k8 i) l% }$ E" L3 y" B
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
- J) k9 B4 \* b" p8 n2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
# H, S0 j- m: D1 x3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可: \& P: j, A, Z4 l* ^
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散( X( M: @+ q) S8 s( N
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
q$ G) A# n2 b( T( p& R; }6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下& s, q3 A* b0 f& N' y8 c
7.水再度开后,放盐,葱花,关火8 W( ?$ ^! H @7 k" i+ R
Tips:& q. z* t5 ^, F+ Y" ?, H% ^0 P( j- V8 Y: ?
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
! D' ^6 f" H0 V: v2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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