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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
I- @5 ?6 j$ F# A# M' m材料:; Y% D/ E9 E) |, X( o9 D1 v# u. T; X# l; G
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
1 {8 u1 ^4 Y# F4 M! |4 v) r西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
1 m% Z2 i3 ^, r, {( L) {7 U1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片2 c2 a/ A5 M- l" r
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
7 t* Q1 Z! Z( @+ C+ `3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可- A+ [6 f! R! v4 T0 x5 x
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
6 Z( b; A2 |4 h9 o5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤5 s, J# o4 w2 B
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
5 ?! B6 t/ W! p/ z+ l7.水再度开后,放盐,葱花,关火! ~: @6 V7 W0 z1 g( r: y3 n
Tips:
% P9 R, Y, Z3 `4 u: f' o$ Z6 c1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
* i: ~/ M% o. b3 h5 K- n I: [2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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