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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html! y( r2 _9 _" E. P7 {7 O
材料:8 z/ I" I. \& J* T# i& U
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐( h. n& {$ x$ o! \
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐1 A& F* w- G/ J
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片3 E6 a3 l; u8 e, z$ k
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜. h0 u! Z5 q! ^; v" P
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
/ y; A- i: A1 v8 s3 q4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散& j8 s6 k3 }7 j8 K/ {4 t
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤! Y5 x& T) [% t" B
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
* [( }0 n- }# d7.水再度开后,放盐,葱花,关火4 g/ d5 m4 V6 Q. d' ]
Tips:$ H9 D% [ Y5 ~, o3 {
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
8 h$ \+ K' Q1 o& e! n" B7 T2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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