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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html: Z- B7 |# x$ _
材料:
+ M! n4 }! e* ~# b香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
" M* ^- d8 G5 T9 }! [2 A+ B( B6 a西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
+ x8 s( [* Z* w5 @! {2 z: r7 z1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片6 J4 G( h# F6 f6 Y
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
3 }# C9 `4 M- x, H3 v3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可/ ^: T- v* P( _ v$ K7 ]$ v
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散3 M7 X" M& q7 C2 ~5 @
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤0 a$ m! r# N) ~" l8 A3 m/ _
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
9 O& k0 d6 }! |/ W; d6 E, S7.水再度开后,放盐,葱花,关火
+ w0 O5 K6 K. u: G" NTips:; Y3 K, z( Y6 x! B/ J
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
$ E! Y# i* M! o; y2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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