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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
- F: O/ e; J- Y5 u2 x9 Q材料:
! f) U |, t7 h6 p* v香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
5 o1 M- x; t4 z& Y, p西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐, V) v8 B! n, R4 u8 e9 S
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片4 F3 u/ z) q5 _* b
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜+ R* v j7 d# h0 P
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
7 R" f& s8 k: D0 s A5 U4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
# }% G4 m& L7 O k) V5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤0 m+ Z8 u _* w
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下 t6 T/ H9 Y9 h5 b) ]( A
7.水再度开后,放盐,葱花,关火1 ?6 F6 d, T D! R: M% k' k7 Z! w. C
Tips:9 M/ q( o! p9 N7 N- c
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药& m' Q& e0 G' K. b9 r& i
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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