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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html$ w& r7 H- X' Q+ v+ `
材料:
5 O0 I; |* M3 Q5 x: S! O香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐5 j" d H/ [. `: f5 |) G+ r* H% q
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐 p r4 ~7 Y9 z2 J! B2 g
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片 u, _: o C) Y5 X8 U! j+ z: T! m+ V
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
8 U+ F6 V7 f$ a' f9 p& g# `$ @3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
! A2 [; t; L! P5 z3 t4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
( |5 i- A( E" }/ z5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤9 ?! `! d" Q x- k: d
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
( @4 q( r8 K) @! B% a; d7.水再度开后,放盐,葱花,关火$ I) g! x+ y- ~/ M W
Tips:+ q* X( }; l) }( h) S8 f
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
% B* H' Z: O* u p4 ^* U1 h2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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