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:wanwan61:4 U$ A6 u+ g$ W1 S" L; t
最近宝宝爸爸买回的无籽西瓜很好吃，不过就是皮太厚！每次吃完西瓜就丢掉了! 一天看着准备要扔掉的西瓜皮突发奇想，可以不可以利用一下呢（以前光听说西瓜皮可以入食，从来没有试验过）！
; z1 E' J1 |& K, M, N下面说说我做过的方法：2 f% N( {' p' N) v+ n' [2 J0 e9 x
（内容较简单，所以没有上图）
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方法1：虾皮西瓜皮
$ v K# f# w6 b- M3 p原料：西瓜皮、虾皮、常用调料2 Y! l" E; o, ?& `) R, }% _/ I
方法：西瓜皮洗净，去掉外皮（要去掉的多一些，因为经过试验发现，如果靠近瓜皮外面的硬质瓜皮没有去掉的话，做出来后会很硬，不适合孩子食用），去掉瓜瓤（我家这道工序都是宝宝爸爸自告奋勇完成的！红色瓜瓤如果去掉不完全的话，做出来后会不好吃，所以还不如直接食用呢），像切冬瓜片一样切片，不要太厚也不要太薄！热油，葱姜蒜依个人口味煸油，后倒入西瓜皮片，大火翻炒，待快熟的时候放入虾皮，常用炒菜调料放入后出锅盛盘！
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& @; B4 f" g2 k: @ O方法2：西红柿西瓜皮
" h) m Z! I7 n7 ]& X$ g8 ~$ Z原料：西瓜皮、西红柿、常用调料% F7 l0 J+ r3 D0 X' [
方法：同上，热油煸葱姜蒜后放入瓜皮片翻炒，半熟时放入西红柿，常用炒菜调料，出锅盛盘1 i! b, g3 G2 \
（个人感觉方法2的味道比起方法1偏甜。宝宝更喜欢）
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+ M$ A( I& X% ]2 c& M; ]方法3： 橙汁瓜皮
% z' j$ Q$ |, c: G4 ^原料：西瓜皮、橙汁
/ N4 K" q3 P$ }8 K4 y方法：这次瓜皮要切得稍微厚一些，然后放在开水里焯熟，注意不要焯的时间过长！以熟了且脆硬为佳，放凉后倒入橙汁（如果是刚刚冰冻过的更好，不过夏天要注意宝宝的肠胃）搅拌均匀入盘即可（是不是有些像几年前饭店里常见的一道菜：橙汁瓜条？不过人家橙汁瓜条用的是冬瓜，我们用的是冬瓜的对门：西瓜！嘻嘻）+ O3 u3 s: U( M2 R
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这样一来，我家的垃圾桶再也没有出现瓜皮放馊流汁的现象了！
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JM们还有什么好的方法也可以放上来大家一起探讨！
+ B0 v+ X) t# k, }5 d:wanwan58:
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发表于 2008-7-13 23:11
