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宁珂妈

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发表于 2008-7-15 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳。9 X! q$ w* T+ p2 ^7 u) x
2、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。! {) a2 I# J4 [2 P2 W/ J0 z# \
3 、将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口% b; }( @2 A( o, r2 u( J, k% ~
4、和饺子面的窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质增加,包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连。
1 \7 o4 G8 _5 B5 、将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可促进植物生长;把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功能。' r- w% z' f" b, D: ]
6 、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。
/ K8 y, T: }% @7 O. c$ H7 、烹调蔬菜时如果必须要焯,焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜,焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使水饺馅味美有汤
' `4 \& y' C" j8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。) w6 k. }8 @- H5 M6 @1 ]- ^
9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水  A6 j5 ^# X! d  {, t# w
10 、巧用"十三香":炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;自制香肠用肉桂,味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。
heyyen

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昨天刚买了两砂锅+ f. y$ y% F; e+ e3 Z
准备一个炖菜一个煲汤
( o' ~/ l6 f7 C: d7 w, ?# K, Ko(∩_∩)o...8 J" l/ \9 p, }- z; H' E+ x
恰巧今天第一次使用砂锅
1 k3 \1 ]2 n. A8 Y1 ?& }8 M' g3 {o(∩_∩)o...就是熬稀饭
' h2 i/ t8 Q1 h9 _( Lo(∩_∩)o...
7 f0 T* Y. O' o. D本准备明天买点牛骨炖汤7 D9 a% g% p: h* x
看来还是先熬几次稀饭
& \! _3 L, }% _' w. e确保以后的使用
7 K) \# C0 l5 S谢谢亲了
2 p  P+ V5 n* U* u收藏了

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好贴

很实用哦~

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好贴,收藏了wanwan41.gif
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31 、风油精的妙用(1):在电风扇的叶子上洒上几滴风油精,随着风叶的不停转动,可使满室清香,而且有驱赶蚊子的效用。) O- @$ A  d0 _8 F; y
0 W/ d5 a# i( U( `1 z$ \! }8 V; G
32 、刷油漆前,先在双手上抹层面霜,刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上,用干布擦拭,再用香皂清洗,就能把附着于皮肤上的油漆除掉。7 ^2 D6 K* T$ z) v

! F; h. R8 j  G, q33 、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前,如果先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐不但口感好,而且味美香甜。  @: X  B6 {. X6 z
% x& l6 t% V( z6 G& g; i! k
34 、煮鸡蛋时,可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,且易于剥掉。3 F- Z$ O, H% u( Q2 N: g+ L6 j
1 b2 m2 Z& H3 f/ }7 G, s
35 、手表受磁,会影响走时准确。消除方法很简单,只要找一个未受磁的铁环,将表放在环中,慢慢穿来穿去,几分钟后,手表就会退磁复原。
/ Q, \2 f* ^. U/ k/ L0 h4 \- o
36 、豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用;易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。+ F& V  c* F8 F* n
- T6 N6 Y1 K4 t
37 、牙膏也有洁肤功能!洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污,既有明显的洁肤功能,还能使浴后浑身凉爽,而且还有预防痱子的作用
2 C5 O' I( w* S, K$ U
+ I% {9 e6 ^, g0 H* C5 j3 d6 c* p4 E38 、用微波炉做菜时,首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快,若不浸润透很难入味,且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥
- T! V# L: q5 m4 Z9 v! B2 U
! Q. j. A2 @: \% ]39 、葡萄汁送服降压药效果好!用葡萄汁代替白开水送服降压药,能使血压降得平稳,且不会出现血压忽高忽低的现象。
; r/ x- P4 ?. w3 ?8 H5 P4 ^: D
: i( }# H, w- _" Y3 s40 、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气,在烧饭过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,若用开水煮饭,维生素B1可免受损失。
2 l6 b) j5 W8 A% C7 j
& I' I  ~% J% `9 l41 、砧板防裂小窍门:买回新砧板后,在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,这样砧板便会经久耐用
8 c2 ~( A! m/ S' Q3 J9 g
' C+ j- |; [3 N* W42 、风油精的妙用(2):洗澡时,在水中加入数滴风油精,浴后会有浑身清凉舒爽感觉,还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。
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21 、白袜子若发黄了,可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。+ k# ]6 i+ |; q4 q. ]' l& q: l

  I% ]7 Z! r( s7 d: f3 H22 、如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时,一定要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。- H5 ?' n5 q$ s% v
! C: b. d; q$ ?" a: k# n
23 、烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时,适当加点醋,味道好营养也好,因为醋对维生素有保护作用* Z" A! U$ v) L6 `; p) p  i

6 d/ s$ Y  f! W& x# h24 、面包能消除衣服油迹:用餐时,衣服如果被油迹所染,可用新鲜白面包轻轻摩擦,油迹即可消除。% x3 ~) K% t/ Q$ m' c  v9 P& \0 Q
7 C. b% @) ~5 |$ K  u5 e) z$ q' T
25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅,可使之更为光洁。把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮;残茶叶晒干后,还可装入枕套充当枕芯,非常柔软$ c9 N! f0 {* m6 Z5 g& @+ Z! i3 ]

  G: T% P- O/ J26 、饺子煮熟以后,先用笊篱把饺子捞出,随即放入温开水中浸涮一下,然后再装盘,饺子就不会互相粘在一起了。
, T# ^  v% S( g- R" z* ^+ }
7 o1 Q. U0 S( }7 ]1 b9 d4 B' h27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前,可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,然后再炒,这样炒出来的虾,味道更鲜美。
8 G% D$ T: `  I& Z+ D0 H! |% g0 m
28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃,避免长时间保温和多次加热。另外,为使菜梗易熟,可在快炒后加少许水闷熟。7 s( `& v+ B; J8 S

! \5 C5 {2 n7 W( n2 w29 、面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了,可用热面包渣擦拭,然后将其挂在阴凉处,24小时后,污迹即可除净。- z9 W; w& n& n" L+ s4 Z# W
' c: ~; R2 r; b8 I$ P* g) R
30 、男子剃须时,可用牙膏代替肥皂,由于牙膏不含游离碱,不仅对皮肤无刺激,而且泡沫丰富,气味清香,使人有清凉舒爽之感。
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11 、和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点,和好后放在盆里盖严密封,饧10-15分钟,等面中麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋后再包饺子; L# K7 w1 L1 g. }4 u
6 Y( d) Y. X, w7 n% {
12 、香菜是一种伞形花科类植物,富含香精油,香气浓郁,但香精油极易挥发,且经不起长时间加热,香菜最好在食用前加入,以保留其香气。6 e8 W& @. _$ R

; P- A8 p! Q. ^2 ]* v4 j13 、当进行高温洗涤或干衣程序时,不可碰触机门玻璃,以免烫伤。拿出烘干的衣物时,要小心衣物上的金属部分,如拉链、纽扣等,以免烫伤。
. ?; r  v9 \- _. U3 d8 j6 I
5 @  {; Y% ]! ^- T5 h14 、如果衣领和袖口较脏,可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟,再进行正常洗涤,就能洗干净。- a4 P! i: Z  a2 p" a' T
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15 、如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。
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16 、烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使烹调出的蔬菜美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。
+ n8 [! _7 n! U# q4 `7 g) V0 i2 R! `' w5 B6 c$ j  u# [8 I" f4 I% {
17 、米饭若烧糊了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖,5分钟后,面包皮即可把糊味吸收。
+ }) |9 m( B- J$ p+ K" ~" E18 、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多,则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量,不仅省钱而且保护环境,可令洗衣机更耐用。5 g2 F# Z" ~, o5 I2 }9 |# b
7 @+ [. H2 H6 M, t7 m1 }
19 、煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。; @$ r" {) K2 Q  G. J/ E0 y4 c" g
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20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后,会有70%的维生素C溶解在菜汤里。
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