phia

超爱酱油的味道，这次在超市买到了蒲烧鳗鱼，真正的体会到了极品酱油的香味，怎么形容呢？给女儿做完这道菜，用锅里剩的菜汁炒了一碗炒饭，有人惊为天人之作，‘黯然泪下炒饭’，这个人就是我自己啦，哈哈，味道真的很独特，就是价格有点高，这么一小块16.5元，加上来回打车，7788一算，吼吼。但是，味道是超值的！) @+ i/ X9 o- W4 H8 I$ ?4 P0 m( k
鳗鱼又叫做白鳝，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍；鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA；含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。
2 J' D5 ]4 c7 r6 X7 R最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。1 y+ z( h* w, ^/ Z& p
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[蒲烧鳗鱼饭]8 u. D8 B+ m. w( r* v
材料：蒲烧鳗鱼段，蒜苔，胡萝卜，土豆，米饭
6 }3 [' P/ f5 x1 v" U1.超市买回的蒲烧鳗鱼段先解冻& C' p- R& p# x+ l+ r- U
2.油烧热后，放入蒲烧鳗鱼段用小火略微煎一下，盛出备用3 L- }4 b- R2 q9 a7 z: r
3.锅内留油，放入切成小段的蒜苔，胡萝卜，土豆，盐1 S0 |% p$ A' t5 o
4.土豆胡萝卜炒软后，放入米饭，炒匀即可
/ J/ v+ q' r3 H5 V4 e5.将鳗鱼放在米饭上，超级偷懒的蒲烧鳗鱼饭就ok咯7 j# a5 J8 W  {+ q
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷哦。
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7 c: s: T4 c" X8 m* i具体步骤图请移步到我的博客，链接也发不了，博客地址请看签名哦！
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-16 00:06 编辑 ]

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melody_qj

米发里有蒜薹和胡萝卜

小怪物0925

不错

添添爸

呵呵！不错~