phia

超爱酱油的味道，这次在超市买到了蒲烧鳗鱼，真正的体会到了极品酱油的香味，怎么形容呢？给女儿做完这道菜，用锅里剩的菜汁炒了一碗炒饭，有人惊为天人之作，‘黯然泪下炒饭’，这个人就是我自己啦，哈哈，味道真的很独特，就是价格有点高，这么一小块16.5元，加上来回打车，7788一算，吼吼。但是，味道是超值的！
4 r6 y/ Q  e$ z6 D/ a鳗鱼又叫做白鳝，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍；鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA；含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。
, j' p( W* U* I* ~. O最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
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[蒲烧鳗鱼饭]4 x7 s" C( u+ Z' q9 Z5 @1 `( }3 R
材料：蒲烧鳗鱼段，蒜苔，胡萝卜，土豆，米饭
" G% [9 }: g- }) ?1.超市买回的蒲烧鳗鱼段先解冻
/ x* u  y2 W: b( X$ E# \% \2.油烧热后，放入蒲烧鳗鱼段用小火略微煎一下，盛出备用( N& Y5 i& o' v; M) w
3.锅内留油，放入切成小段的蒜苔，胡萝卜，土豆，盐+ E* ^. W. ^0 S' f, y
4.土豆胡萝卜炒软后，放入米饭，炒匀即可( O" E, v1 c* R2 d% _- Z+ T8 H
5.将鳗鱼放在米饭上，超级偷懒的蒲烧鳗鱼饭就ok咯/ ]! _4 c8 Z8 O% Q) {9 M
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷哦。
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1 @8 w" e# C, c# X* S* x8 Z! Y具体步骤图请移步到我的博客，链接也发不了，博客地址请看签名哦！' L7 S2 Q) l7 }; D
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-16 00:06 编辑 ]

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帮顶

melody_qj

米发里有蒜薹和胡萝卜

小怪物0925

不错

添添爸

呵呵！不错~