phia

超爱酱油的味道，这次在超市买到了蒲烧鳗鱼，真正的体会到了极品酱油的香味，怎么形容呢？给女儿做完这道菜，用锅里剩的菜汁炒了一碗炒饭，有人惊为天人之作，‘黯然泪下炒饭’，这个人就是我自己啦，哈哈，味道真的很独特，就是价格有点高，这么一小块16.5元，加上来回打车，7788一算，吼吼。但是，味道是超值的！
8 z" I! k9 @" F: R, f: T鳗鱼又叫做白鳝，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍；鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA；含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。
% b% b3 ]: w1 }, y- Y! d) `+ r4 H最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。6 _9 P3 n. I7 z1 U7 @

' c6 W$ H/ \7 O+ o' ~. Z/ L8 @[蒲烧鳗鱼饭]
# j" Z7 X# n/ j1 h" F; I: c1 G% M% P" i材料：蒲烧鳗鱼段，蒜苔，胡萝卜，土豆，米饭- q9 e# B: P/ Z, ]3 G3 {- ?
1.超市买回的蒲烧鳗鱼段先解冻9 t" f+ R( s) b; Q& u4 o7 D
2.油烧热后，放入蒲烧鳗鱼段用小火略微煎一下，盛出备用
% Y, P- E4 l4 x6 j/ ^. T% m3.锅内留油，放入切成小段的蒜苔，胡萝卜，土豆，盐
9 y: M0 Q' [7 {4.土豆胡萝卜炒软后，放入米饭，炒匀即可4 @/ P, G. X! T  H1 W+ @
5.将鳗鱼放在米饭上，超级偷懒的蒲烧鳗鱼饭就ok咯
6 b. T5 d% X; v( f; @鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷哦。0 l2 `" \, X$ M. n) F$ u  N+ D+ f

6 s1 Q8 u, M0 O5 i7 H/ h具体步骤图请移步到我的博客，链接也发不了，博客地址请看签名哦！0 Q2 U* s) F0 k0 Z  A* G. G2 U
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-16 00:06 编辑 ]

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帮顶

melody_qj

米发里有蒜薹和胡萝卜

小怪物0925

不错

添添爸

呵呵！不错~