phia

超爱酱油的味道，这次在超市买到了蒲烧鳗鱼，真正的体会到了极品酱油的香味，怎么形容呢？给女儿做完这道菜，用锅里剩的菜汁炒了一碗炒饭，有人惊为天人之作，‘黯然泪下炒饭’，这个人就是我自己啦，哈哈，味道真的很独特，就是价格有点高，这么一小块16.5元，加上来回打车，7788一算，吼吼。但是，味道是超值的！  e) Q' A3 ]6 I- z2 R0 y. J8 f
鳗鱼又叫做白鳝，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍；鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA；含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。
7 o; a( a% y/ R3 y* h/ |( c最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
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4 v1 X- ~& E: c3 D8 v# C- p[蒲烧鳗鱼饭]* B# V2 ?3 s3 l% R5 ]/ W- y0 j
材料：蒲烧鳗鱼段，蒜苔，胡萝卜，土豆，米饭, A# }3 a% a% f9 \7 Q
1.超市买回的蒲烧鳗鱼段先解冻, p5 x9 r: U9 s* f; J$ F# g( s. T
2.油烧热后，放入蒲烧鳗鱼段用小火略微煎一下，盛出备用
9 |; i; I  W6 U4 v' A' D) {3.锅内留油，放入切成小段的蒜苔，胡萝卜，土豆，盐: ^( q/ w8 Y' O: d
4.土豆胡萝卜炒软后，放入米饭，炒匀即可8 m4 O4 l& |; j4 j
5.将鳗鱼放在米饭上，超级偷懒的蒲烧鳗鱼饭就ok咯2 ^& n0 K. e- P) W* t
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷哦。  ]% _5 ^% P' D0 J

( e3 b+ Z9 J2 i4 o1 G具体步骤图请移步到我的博客，链接也发不了，博客地址请看签名哦！
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-16 00:06 编辑 ]

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帮顶

melody_qj

米发里有蒜薹和胡萝卜

小怪物0925

不错

添添爸

呵呵！不错~