phia

超爱酱油的味道，这次在超市买到了蒲烧鳗鱼，真正的体会到了极品酱油的香味，怎么形容呢？给女儿做完这道菜，用锅里剩的菜汁炒了一碗炒饭，有人惊为天人之作，‘黯然泪下炒饭’，这个人就是我自己啦，哈哈，味道真的很独特，就是价格有点高，这么一小块16.5元，加上来回打车，7788一算，吼吼。但是，味道是超值的！: B6 L/ S/ t$ p$ f3 C1 y5 V
鳗鱼又叫做白鳝，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍；鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA；含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。
% L* _- _; D8 P" [: S3 Z: Y最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。1 e' S4 D0 J2 X
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[蒲烧鳗鱼饭]* ]& ?, O& ?" Z# o1 X
材料：蒲烧鳗鱼段，蒜苔，胡萝卜，土豆，米饭0 U! r3 \: r3 n, z- }) [0 @$ j
1.超市买回的蒲烧鳗鱼段先解冻
' A# ^4 O& s& W2.油烧热后，放入蒲烧鳗鱼段用小火略微煎一下，盛出备用
" l1 B: k+ d# Q7 i3.锅内留油，放入切成小段的蒜苔，胡萝卜，土豆，盐
9 M- e: D( r) W* l1 V! H2 z$ z4.土豆胡萝卜炒软后，放入米饭，炒匀即可
+ l9 F- n$ m) S' K5.将鳗鱼放在米饭上，超级偷懒的蒲烧鳗鱼饭就ok咯
4 w2 l3 E6 ~  W1 V, K  j鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷哦。
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具体步骤图请移步到我的博客，链接也发不了，博客地址请看签名哦！. p" V  q1 J6 S# _

( ^5 W6 [9 U. n[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-16 00:06 编辑 ]

添添爸

呵呵！不错~

小怪物0925

不错

melody_qj

米发里有蒜薹和胡萝卜

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