phia

超爱酱油的味道，这次在超市买到了蒲烧鳗鱼，真正的体会到了极品酱油的香味，怎么形容呢？给女儿做完这道菜，用锅里剩的菜汁炒了一碗炒饭，有人惊为天人之作，‘黯然泪下炒饭’，这个人就是我自己啦，哈哈，味道真的很独特，就是价格有点高，这么一小块16.5元，加上来回打车，7788一算，吼吼。但是，味道是超值的！0 Z4 s# s! c: H: K4 z( S* m8 H
鳗鱼又叫做白鳝，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍；鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA；含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。7 y8 a6 v! h  G8 Z& @
最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
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1 i& V# C5 @: I0 D0 N4 r, }8 V[蒲烧鳗鱼饭]4 _; ?: P; G% l1 j
材料：蒲烧鳗鱼段，蒜苔，胡萝卜，土豆，米饭
3 g1 ?3 }2 m; G0 B1.超市买回的蒲烧鳗鱼段先解冻- L( u! @" m) r5 i! s. c
2.油烧热后，放入蒲烧鳗鱼段用小火略微煎一下，盛出备用
% E( |; Q& P# e# }% N3.锅内留油，放入切成小段的蒜苔，胡萝卜，土豆，盐$ B5 x8 o5 v7 e, y  \0 t  ]
4.土豆胡萝卜炒软后，放入米饭，炒匀即可8 E* D) J+ d$ I# X+ Q& q
5.将鳗鱼放在米饭上，超级偷懒的蒲烧鳗鱼饭就ok咯8 b0 k8 ]) T/ f$ u9 V! K
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷哦。( Q. \* h( e* O& z9 n$ `5 d

% X) D* r" p# `7 Y0 C具体步骤图请移步到我的博客，链接也发不了，博客地址请看签名哦！$ v2 d- e6 j. n  E
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-16 00:06 编辑 ]

添添爸

呵呵！不错~

小怪物0925

不错

melody_qj

米发里有蒜薹和胡萝卜

18553530

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