豆豆妈妈的美食DIY~~~~~美味的豆腐干炒肉 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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豆豆妈妈

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楼主

发表于 2010-5-15 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

家里一大一小都不能吃辣椒，我也只好先忌口了，难得我家的餐桌如此清淡啊，这道菜即使不放辣椒也很下饭，一大盘上桌，顷刻间就看到盘底了，迅雷不及掩耳盗铃之势！6 w+ r7 q! b) v7 q
无辣也欢[美味豆腐干炒肉]* m% b: `( U$ h
材料：豆腐干（酱干），韭菜，肉丝，生姜，盐，酱油，干淀粉，开水
1.肉丝用少量的盐拌匀先腌制10分钟
2.腌好的肉丝拌入酱油，淀粉，拌匀备用) c5 [0 [9 Z0 B7 H- h
3.豆腐干斜着切成薄片，韭菜切段备用
4.油烧热后，先放入肉丝，不要翻炒，等1分钟左右再炒，这样肉不会粘锅，炒好后盛出备用
5.锅内留油，放入生姜，豆腐干5 K; K# q$ C9 W$ ^0 K6 r9 c
6.豆腐干炒软后，放入肉丝和韭菜，盐8 J! |" l. \, D: K' B
7.加一小勺开水，水快干时关火起锅& }: Z8 T/ M+ |* U- ~! L
Tips：
1.肉丝先用盐腌制口感会很嫩9 p6 J( {' v; }. s
2.豆腐干斜着切，很好入味噢+ |1 q2 p$ C$ m/ {
3.没想到韭菜和豆腐干的口感这么搭，惊！
具体步骤图请移步到我的博客，链接也发不了，博客地址请看签名哦！+ n) O8 V4 c$ }

[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-16 00:21 编辑 ]

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大脸猫妈妈

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发表于 2010-7-21 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

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发表于 2010-7-21 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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我是铁蛋妈

守着忘忧草

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发表于 2010-7-20 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要学

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发表于 2010-7-15 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不爱吃酱油，感觉酱油好多呀

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发表于 2010-7-15 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2010-7-15 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着最后那个图真是香啊

想吃

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希希娘080128

幼儿园大班

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发表于 2010-7-15 00:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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菲儿妈妈

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发表于 2010-7-14 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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多多妈

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发表于 2010-7-14 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，回家试试做一次！

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豆豆妈妈

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发表于 2010-5-21 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放辣椒炒更好吃，可惜我炒的时候一大一小都不能吃辣

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瑄子妈

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发表于 2010-5-21 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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雪儿妈妈

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发表于 2010-5-18 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这星期天就准备做:wanwan79:

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发表于 2010-5-18 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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22^#

发表于 2010-5-17 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

记住了，呵呵。

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幼儿园大班

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发表于 2010-5-17 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又学了一招

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豆豆妈妈

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发表于 2010-5-17 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-5-17 14:51 发表
0 J/ r( ~, i3 p* B9 n7 @. f+ ~放入肉丝，不要翻炒，等1分钟左右再炒，这样肉不会粘锅----这个一定得试试，每次爆炒肉的时候就纠结它的粘锅！今天中午还纠结了一次呢。。:wanwan49::" />

3 x- E2 A& C( ~7 L" q1 x5 L$ S' |
对的哦，火力不要太大，相当于把腌好的肉略为煎了一下，就不会粘锅的

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19^#

发表于 2010-5-17 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放入肉丝，不要翻炒，等1分钟左右再炒，这样肉不会粘锅----这个一定得试试，每次爆炒肉的时候就纠结它的粘锅！今天中午还纠结了一次呢。。:wanwan49:

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