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家里一大一小都不能吃辣椒，我也只好先忌口了，难得我家的餐桌如此清淡啊，这道菜即使不放辣椒也很下饭，一大盘上桌，顷刻间就看到盘底了，迅雷不及掩耳盗铃之势！
8 E8 g; P& J/ E) q无辣也欢[美味豆腐干炒肉]2 I6 W+ P8 N0 V8 @, w4 @9 b4 Q$ g0 G9 e
材料：豆腐干（酱干），韭菜，肉丝，生姜，盐，酱油，干淀粉，开水% `/ [1 h0 [+ E1 H
1.肉丝用少量的盐拌匀先腌制10分钟
2 H# s% K" N# E2 q# t( K! v2.腌好的肉丝拌入酱油，淀粉，拌匀备用# W, M" Z7 T) x! \9 h
3.豆腐干斜着切成薄片，韭菜切段备用7 G% S) x) L1 H# g# t. g
4.油烧热后，先放入肉丝，不要翻炒，等1分钟左右再炒，这样肉不会粘锅，炒好后盛出备用
, p6 B$ q& s, l5 t% P* w5.锅内留油，放入生姜，豆腐干8 W& q7 t) N9 a- f
6.豆腐干炒软后，放入肉丝和韭菜，盐; R+ O, K4 y) ?* @. v' O3 w# T
7.加一小勺开水，水快干时关火起锅
0 [( L* w& X3 [( ATips：
9 h1 ^" N9 g1 ?. U: Y1.肉丝先用盐腌制口感会很嫩# [9 L9 w4 V7 u5 C* N" Q# c0 ~
2.豆腐干斜着切，很好入味噢& }* q: @5 j; b! } {
3.没想到韭菜和豆腐干的口感这么搭，惊！
4 \( h* f. J' u具体步骤图请移步到我的博客，链接也发不了，博客地址请看签名哦！ r: b7 t, g& o, ^
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-16 00:21 编辑 ]
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发表于 2010-5-15 16:57
