phia

材料：豆角，土豆，五花肉，面条，料酒，糖，盐，酱油，耗油，醋，生姜，干辣椒，蒜& G% C3 B- C) r0 L: f1 g, b4 u# p
1.油烧热后，放糖慢慢熬，变色后放入切成小块的五花肉，尽量把肥油熬出来7 M1 f+ s; P0 R
2.放入生姜，干辣椒丝，豆角，炒到豆角断生，放入盐，料酒，酱油/ k) U' a5 u) x9 _" q
3.加入开水，没过菜的程度
, N. J  Y# h1 a) b5 u% N  l4.水烧开后，转中火焖到水剩一半左右4 H3 m/ k& D/ j( ?7 T; M
5.加入耗油，炒匀后，在表面平铺上面条，盖上锅盖，焖到水全部蒸发0 l. g3 B% o: b. v# Q8 i' \% d
6.面条熟后，拌匀，转大火，淋上蒜末+醋
0 I, U: j+ t/ X$ M# D) HTips：
, `! i3 v4 M: A* m, H$ A& [1.豆角最好斜着切，容易熟很容易入味
. I1 l3 S2 g/ f( x+ @* b% @4 R2.水面低于菜的高度时，再加面条，这样面条不容易粘在一起9 H/ L. k- ]# i' g$ r
3.蒜末最好切碎一些，或者用捣蒜器捣成泥，味道会更好5 j6 Y! ~) I2 F6 L; F7 C
想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦

思思0627

看着就好吃啊

雨珊小妞

好香啊

愛伱

把卤面换成手工面也不错哦

18553530

不错哦

准备做妈妈

我也经常做这个给家人吃的，非常好吃，还很简单，还可以把面改成烙饼，蒸好了之后也很好吃。

phia

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-5-22 10:35 发表
4 l/ z) t: q9 b" U5 b, G1 N  y/ B, t看起来卖相不错！不过豆豆妈在步骤里忘记提到土豆了，应该是是和豆角一起放的吧？:wanwan60::" />

哈哈,是的哦

汤圆妈妈

看起来卖相不错！不过豆豆妈在步骤里忘记提到土豆了，应该是是和豆角一起放的吧？:wanwan60:

phia

非常好吃，快去做哦

乖乖哦

留个记号，明天做。

蛋蛋妈妈

香啊

松籽妈

口水

phia

原帖由 腾腾爸爸 于 2010-5-20 11:47 发表   J2 Q) {  L1 _3 O" p
今天中午就吃它了

结果好吃么?

爱我狗咪

以前做过，有点干，估计是把肉没炒出油来的原因吧

龙的传人

焖面是山西，内蒙，河北的一种吃法，比卤面好吃多了。

shiyuer

看着就很入味，呵呵。一般用卤面做。

星之泪

顶呀，好能干 的孩子她娘

phia

妈网最近在干什么，发帖回帖都好困难哦！

phia

朵朵妈： 快 试 试 哦，真 的  很 好 吃！. E% @3 R& i' o0 [& G) L6 x
龙飞凤舞： 有 人 说 是 焖 面，有 人 说 是 卤 面，可 能 做 法 是 一 样 的 吧 ， 面 我 真 的 不太专业，面 包 还 可 以 ， 呵 呵
% ?* b- q+ A7 ]' U9 N 团团娘： 我 是 小 个 子 滴  水 乡 女 子 哦 ， 呵 呵
! A( o) S8 Q; Y' x6 q9 Lwinter-lj： 啊！这 我 要 尝 试 一 下 ， 我 一 直 不 是 很 爱 吃 面 条   的

开心妈妈

很好