轻盈盈

我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。
- b0 E0 m2 r. A, K7 K$ h: P9 x& F3 l这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了
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应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：$ A/ e: @$ Z5 i: \. i# R1 Q% {

7 U2 }1 ^+ @7 X+ M, r8 r& D1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。" j( E  L( O" ]# R& `9 e" z0 u, d# v
2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。. {' e6 |0 g( i; U
3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。
& {! y3 V( o- X7 F4 P6 @! c' x4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。- v, ?, o( J3 ]/ P- |' ^' Z
5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。
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& f/ Z, N) g, o$ E: v2 B1 L[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]

ywy12345678

学习

ywy12345678

学习

xiaopang2008

帮顶:wanwan22:

小小乖妈妈

还是老娘好啊！我爱妈妈！

shiyuer

原帖由 嘉明妈 于 2010-6-7 17:23 发表 ( f, Q3 s2 X" m2 U; {
肯定火候和用量上有区别，我每次也是这些，做出来总觉得不尽人意，~

0 _( ~- N$ C; z) s6 m! I
7 U: A" t# I' }恩，上次可乐鸡翅，忘了可乐收汁比水快多了，结果干锅了，呵呵。

qshxuanbing

支持:wanwan76:

haha_sar

很不错，帮顶

endlex091

看着就流口水了

欧叶妈

:wanwan86: 我妈妈也做得好。。。

未来越越妈

好诱人呀。

妈咪宝贝003

顶一下

@keke@

棒哦:wanwan37:

张壮壮妈妈

顶了

嘉明妈

肯定火候和用量上有区别，我每次也是这些，做出来总觉得不尽人意，~

雨墨妈咪

不错

嘉宸妈妈

原帖由 程子@xa 于 2010-6-5 16:08 发表
  i  h4 ]: K/ `! r/ j: T. ^在美食这个版块混太受罪了，口水不停的流就是吃不到。。。。。

( A2 a, |7 \$ [  W# X# ?% G  {

. D5 @' ?: j" S. d
2 O: R" M! X% T/ U: _& _, J% F5 e4 B
3 D% H9 H. `- g  ^5 G2 r呵呵，就是啊

意轩妈妈

帮顶

程子

在美食这个版块混太受罪了，口水不停的流就是吃不到。。。。。