- 阅读权限
- 80
- 精华
- 5
- 注册时间
- 2008-8-19
- 帖子
- 3239
- 积分
- 23063
   
- 经验值
- 20000
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-30
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
我妈从小都是完全吃素的,荤腥海鲜乃至动物油一概不沾,但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的,而且我妈根本不尝,做出来居然非常的美味。
- ], \; N8 j+ X0 P. ?这是昨天我妈做的红烧鸡翅,因为老公出差了,所以这一盘我一个人吃光光了 _8 d2 o9 d8 N
% } z3 V0 x- w/ p5 }
7 L/ U; |2 y# t$ d
6 W% O, C7 m: u; b& m6 O. x
" [3 Z5 x, f9 g* f/ n' O9 g2 R5 H应广大观众的要求专门请教了老妈做法,程序如下:
5 J; x2 A' |& Q
, l& O- ]& o5 b7 B1.鸡翅下开水,煮1~2分钟,去除杂质,捞出。
" u8 S4 N% O. {7 R2.热锅倒油,油热后放入少许白糖(本次加了一勺),待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒(白糖为上色用)。
- z5 f# |% e" P3.上色均匀之后,放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜(开始忘写了现在添上),喜辣味的话还可放两三个干辣椒。
! T, e: G$ `& B. X+ A" w3 D2 ?. l4.翻炒几下之后,倒入适量开水,基本盖过鸡翅,待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。9 E' x( d; l8 p; j2 p U2 ]' [
5.收汁时,可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。+ s% D E! B0 w8 Z& b
9 o& L; c) M5 z" N! }* _% y/ R[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|