轻盈盈

我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。! ]" J) U% A, |& r* ?
这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了 + ]$ k0 C1 ~! F+ G# W8 f) O
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应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：
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1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。
( A. c) ^! |) k2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。
5 \+ X0 P  ?/ ^2 n4 f/ [0 r3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。" @: s% s, K% u$ i' `$ A- C
4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。! B4 l/ f  n$ C. H7 }
5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。( M0 p. e8 T  U9 G# E4 N
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[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]

ywy12345678

学习

ywy12345678

学习

xiaopang2008

帮顶:wanwan22:

小小乖妈妈

还是老娘好啊！我爱妈妈！

shiyuer

原帖由 嘉明妈 于 2010-6-7 17:23 发表 ) `4 X: C6 F* j  r( o% G
肯定火候和用量上有区别，我每次也是这些，做出来总觉得不尽人意，~

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2 F+ [4 d$ K4 b6 Z( C$ l
恩，上次可乐鸡翅，忘了可乐收汁比水快多了，结果干锅了，呵呵。

qshxuanbing

支持:wanwan76:

haha_sar

很不错，帮顶

endlex091

看着就流口水了

欧叶妈

:wanwan86: 我妈妈也做得好。。。

未来越越妈

好诱人呀。

妈咪宝贝003

顶一下

@keke@

棒哦:wanwan37:

张壮壮妈妈

顶了

嘉明妈

肯定火候和用量上有区别，我每次也是这些，做出来总觉得不尽人意，~

雨墨妈咪

不错

嘉宸妈妈

原帖由 程子@xa 于 2010-6-5 16:08 发表 , [0 w! I0 R, X! ^  t6 U: k5 I5 h
在美食这个版块混太受罪了，口水不停的流就是吃不到。。。。。

, K6 P) z5 l9 v7 a0 K/ y# m
/ D: z+ P" C$ T1 T, [  u

: \7 U2 [- y7 o6 o6 E1 h
: Z0 T# g" a$ Z- g9 n呵呵，就是啊

意轩妈妈

帮顶

程子

在美食这个版块混太受罪了，口水不停的流就是吃不到。。。。。