轻盈盈

我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。
& g7 D0 P7 e% [. i' p; M- v这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了
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应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：2 h1 i) R, [. U% O2 S# d" N
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1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。5 P! {- ^; [6 q4 u
2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。
6 W4 D+ `* Z0 O, B9 z  k6 o3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。5 ]7 }1 L: A" x  Q
4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。
9 }* f9 b- q4 u4 _0 F7 h5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。/ T3 v3 v' a( l2 m5 s$ ^8 h5 K

6 x5 R9 V0 t* y1 n[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]

ywy12345678

学习

ywy12345678

学习

xiaopang2008

帮顶:wanwan22:

小小乖妈妈

还是老娘好啊！我爱妈妈！

shiyuer

原帖由 嘉明妈 于 2010-6-7 17:23 发表
' X, i% W# j0 ~' |8 J* j; L8 x+ \+ J肯定火候和用量上有区别，我每次也是这些，做出来总觉得不尽人意，~

* V) h0 S: j8 s2 a  ?  f
" {( F/ V  A* V9 h/ _2 k: e恩，上次可乐鸡翅，忘了可乐收汁比水快多了，结果干锅了，呵呵。

qshxuanbing

支持:wanwan76:

haha_sar

很不错，帮顶

endlex091

看着就流口水了

欧叶妈

:wanwan86: 我妈妈也做得好。。。

未来越越妈

好诱人呀。

妈咪宝贝003

顶一下

@keke@

棒哦:wanwan37:

张壮壮妈妈

顶了

嘉明妈

肯定火候和用量上有区别，我每次也是这些，做出来总觉得不尽人意，~

雨墨妈咪

不错

嘉宸妈妈

原帖由 程子@xa 于 2010-6-5 16:08 发表 4 `. f: f2 k. v7 J
在美食这个版块混太受罪了，口水不停的流就是吃不到。。。。。

8 d1 m& |. a  n) R! r

; S6 j+ }5 l) |% b, |9 r/ M, X% F! O# f1 d( S" ^6 x8 s1 V

- N, i, B0 ~( x% S; Q呵呵，就是啊

意轩妈妈

帮顶

程子

在美食这个版块混太受罪了，口水不停的流就是吃不到。。。。。