轻盈盈

我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。! U1 q' ^  @" b: ]
这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了 4 {2 ]6 p. O7 ~& @* T4 a5 I

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) `6 G9 s' `9 O7 b4 h应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：) k- ?" f% c  g+ A$ C) \( E
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1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。
: B0 }' v- j7 D- V1 X1 L2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。* O* k9 C; @( u1 ~( K
3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。
( E* i9 G% l. t% [1 Q- j4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。
" L4 L& ]7 M2 l, [) F) \: V; v5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。; X% V9 a. C1 R- v, C2 @
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[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]

ywy12345678

学习

ywy12345678

学习

xiaopang2008

帮顶:wanwan22:

小小乖妈妈

还是老娘好啊！我爱妈妈！

shiyuer

原帖由 嘉明妈 于 2010-6-7 17:23 发表   ?$ ~: m2 z( E2 V! R1 `$ D8 y
肯定火候和用量上有区别，我每次也是这些，做出来总觉得不尽人意，~

3 U& G9 A$ @8 \+ b0 h! A% I
: r$ V1 t/ O+ N9 J6 m# S1 t' `7 d/ c' u
恩，上次可乐鸡翅，忘了可乐收汁比水快多了，结果干锅了，呵呵。

qshxuanbing

支持:wanwan76:

haha_sar

很不错，帮顶

endlex091

看着就流口水了

欧叶妈

:wanwan86: 我妈妈也做得好。。。

未来越越妈

好诱人呀。

妈咪宝贝003

顶一下

@keke@

棒哦:wanwan37:

张壮壮妈妈

顶了

嘉明妈

肯定火候和用量上有区别，我每次也是这些，做出来总觉得不尽人意，~

雨墨妈咪

不错

嘉宸妈妈

原帖由 程子@xa 于 2010-6-5 16:08 发表
6 _' ~: y3 A0 R/ C% u  v: k$ h在美食这个版块混太受罪了，口水不停的流就是吃不到。。。。。

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呵呵，就是啊

意轩妈妈

帮顶

程子

在美食这个版块混太受罪了，口水不停的流就是吃不到。。。。。