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8 p* ~6 F! b5 N- {3 y! O材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油* {$ a( D: ~5 w. X
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
+ P x( O& r+ I2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢) Q& k3 v' @, v$ T; ^# G
3.放入淀粉，面粉. T, O1 T3 x. g6 c
4.蛋液搅拌均匀
8 n, ]: }) K. T1 ]7 B5.锅内放少量的油% [; n7 L( M/ h t) }6 R
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的. Z9 S: @' A3 X5 ?
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧; S1 C! j" N: o
8.翻个面，也不错哦
; l# ^: Z) C5 S" F* l9.准备好猪腿肉，洗干净0 ~8 Z# B. t, X) n% v' s
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多/ E; R7 Z: G3 v% d& y
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油0 b( w* Q7 g) D+ H9 {5 C" t
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦4 N" K( u# E- `0 i" B9 c: s' Y
13.肉馅平铺到蛋饼上+ @/ r, \. o/ i) [
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层( }8 ^$ X6 a8 F2 j7 I5 G
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧9 W# w7 \% C4 i# z
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟! Y& M( s7 J+ F/ e
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条3 x0 r/ r! |( w8 a. G" q; U
18.水开后，放入洗好的菠菜+ P) o8 Q; w* q4 M: m" i K
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了# d- X0 U, ^- v
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党: A, V# ?, U, u: r
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉6 Z0 ?5 A3 C6 u3 T" P
22.晾凉后切片: I6 K3 g$ j8 a% c9 T+ r
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok+ f" B# u# {- o; `: A
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
