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* E/ @/ E" D& I2 p; P+ ^3 r材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
8 L& Q2 z6 A8 T; o5 w! ~1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃# `5 d' p1 T( @3 t H6 p4 I9 V
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢 n1 N7 ^ G1 a7 k
3.放入淀粉，面粉* g7 |3 }' \7 x) r
4.蛋液搅拌均匀
9 ?1 l* f/ n' C5 W5.锅内放少量的油8 H1 ~ y E: l
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的) I- E7 y" A' {7 O2 O3 e
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
6 o( j. P8 x) d" V% h8.翻个面，也不错哦* a) C7 @9 S& C" _1 Y
9.准备好猪腿肉，洗干净# f& C4 W% S9 H9 a
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多: t7 [0 m! d4 f) u# T$ c: O+ s, Q
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油- B! S z; Z" ]
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
4 g1 I0 I9 j, ~& Q13.肉馅平铺到蛋饼上. T+ M! X3 \: i; R) N
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
; S1 e) o- U1 _15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧, }/ J3 i8 D9 Y8 t) R
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
, F+ t# d! z$ h2 n9 `17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
( x6 o- g7 b3 r7 j18.水开后，放入洗好的菠菜
( e' l m, [( y4 ^4 B" L+ [# s19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
! w: }( o9 D- a( c* L20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
: f4 Y; `' A( X! U( _ K21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉8 g8 _% J3 I6 y( Z
22.晾凉后切片# |7 X! d; { Q1 U
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok# L& [$ K2 ~+ q0 J* p) r
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
