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楼主
发表于 2010-6-5 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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0 S" N0 b% L$ ^2 {0 w材料:鸡蛋2个,猪腿肉,淀粉,面粉,盐,料酒,香油,淀粉,酱油& |0 b' i7 w- B8 m3 p
1.鸡蛋两个,洗干净,鸡蛋一定要洗啊,虽然蛋壳并不吃* K( k3 Y. ~9 v$ g: u1 f
2.把鸡蛋打入碗里,看看,还蛮新鲜的吧,这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢" u4 W0 I7 _. n0 ^1 ?' }
3.放入淀粉,面粉" R+ y% K2 n) A$ g
4.蛋液搅拌均匀
0 M( X% G% `4 h  y$ |5.锅内放少量的油/ s6 w: x$ P. m
6.慢慢倒入蛋液,转中火,摊成薄薄的蛋饼,不用锅铲,一面摊好后,蛋饼可以晃动,完全不粘锅的" ?. {6 k' \1 [3 \
7.看看摊好的蛋饼,还不错吧
7 E  l8 @7 r9 \- [/ l8.翻个面,也不错哦" Z$ h) p- l: Q* k# F
9.准备好猪腿肉,洗干净
% z1 q1 R' w" b& E5 T. L) c10.剁成肉馅,用刀剁一定比用搅拌机好太多4 d" `, I2 `2 m* K5 R, Y
11.加入盐,料酒,香油,淀粉,酱油
. n  v7 L" [$ b/ ^12.拌匀,一定要往一个方向搅动哦! D5 e/ a7 j! _, D6 t6 R) E
13.肉馅平铺到蛋饼上
* l" T0 z9 K9 e1 k' p  K/ E1 j14.肉太多了,哈哈,铺了厚厚的一层# \9 i; l- m  {1 @
15.卷起来,因为肉馅很粘,不费吹灰之力就可以卷得很紧
* R, R6 `1 h' u6 @16.放入盘子中,盘底稍微抹点油,盘子放入锅中,蒸8分钟
8 q5 V+ v3 p3 z$ \8 q& g9 y* ~; D
17.开水入锅,放入儿童蔬菜面条9 u* l% z5 G4 W- o4 Q9 u( }# a
18.水开后,放入洗好的菠菜
6 O0 Y! e, ~" T; q/ |2 L19.儿童面条很好熟,煮个几分钟就好了
! k7 R7 p" e0 J. ]! p7 B8 i7 D  n20.捞出备用,面条是现成的哦,不会以为默默要自己做面条吧,哈哈,俺也做回标题党% s: {* {/ M4 K
21.蒸好的鸡肉卷,口感有点像午餐肉* t  p8 x* p' z/ Q& B4 |
22.晾凉后切片
6 \  O% o% ~" R23.说实话,肉放太多了,8分钟完全不够,后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok- m( G/ O  p, K7 k& ^9 A- Z' p3 l* H
24.丫头的晚餐,瞥一眼
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哈哈,简约版蟠龙菜!不错!
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哈哈,昨天试着做了,很棒,儿子很喜欢吃哦
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学做一下,加些蔬菜好吧。
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原帖由 笨笨妈@xa 于 2010-6-5 16:11 发表 0 E- @# u5 H* Q& J/ x- A& b* k2 K
猪肉卷还是鸡肉卷?
鸡蛋煮肉卷,哈哈,就是鸡肉卷,
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原帖由 tingxii 于 2010-6-5 15:47 发表
0 H  ~; P% d. J! V我做的比你多一层紫菜(做寿司的那种)一层蔬菜(有时是黄瓜,有时是生菜,反正是好咬的绿色菜),这样颜色也好看,营养搭配也更丰富.你可以试试,我儿子很喜欢吃.
好的哦

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