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* E/ @/ E" D& I2 p; P+ ^3 r材料:鸡蛋2个,猪腿肉,淀粉,面粉,盐,料酒,香油,淀粉,酱油
8 L& Q2 z6 A8 T; o5 w! ~1.鸡蛋两个,洗干净,鸡蛋一定要洗啊,虽然蛋壳并不吃# `5 d' p1 T( @3 t H6 p4 I9 V
2.把鸡蛋打入碗里,看看,还蛮新鲜的吧,这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢 n1 N7 ^ G1 a7 k
3.放入淀粉,面粉* g7 |3 }' \7 x) r
4.蛋液搅拌均匀
9 ?1 l* f/ n' C5 W5.锅内放少量的油8 H1 ~ y E: l
6.慢慢倒入蛋液,转中火,摊成薄薄的蛋饼,不用锅铲,一面摊好后,蛋饼可以晃动,完全不粘锅的) I- E7 y" A' {7 O2 O3 e
7.看看摊好的蛋饼,还不错吧
6 o( j. P8 x) d" V% h8.翻个面,也不错哦* a) C7 @9 S& C" _1 Y
9.准备好猪腿肉,洗干净# f& C4 W% S9 H9 a
10.剁成肉馅,用刀剁一定比用搅拌机好太多: t7 [0 m! d4 f) u# T$ c: O+ s, Q
11.加入盐,料酒,香油,淀粉,酱油- B! S z; Z" ]
12.拌匀,一定要往一个方向搅动哦
4 g1 I0 I9 j, ~& Q13.肉馅平铺到蛋饼上. T+ M! X3 \: i; R) N
14.肉太多了,哈哈,铺了厚厚的一层
; S1 e) o- U1 _15.卷起来,因为肉馅很粘,不费吹灰之力就可以卷得很紧, }/ J3 i8 D9 Y8 t) R
16.放入盘子中,盘底稍微抹点油,盘子放入锅中,蒸8分钟
, F+ t# d! z$ h2 n9 `17.开水入锅,放入儿童蔬菜面条
( x6 o- g7 b3 r7 j18.水开后,放入洗好的菠菜
( e' l m, [( y4 ^4 B" L+ [# s19.儿童面条很好熟,煮个几分钟就好了
! w: }( o9 D- a( c* L20.捞出备用,面条是现成的哦,不会以为默默要自己做面条吧,哈哈,俺也做回标题党
: f4 Y; `' A( X! U( _ K21.蒸好的鸡肉卷,口感有点像午餐肉8 g8 _% J3 I6 y( Z
22.晾凉后切片# |7 X! d; { Q1 U
23.说实话,肉放太多了,8分钟完全不够,后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok# L& [$ K2 ~+ q0 J* p) r
24.丫头的晚餐,瞥一眼
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