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豆豆妈妈

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楼主
发表于 2010-6-12 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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3 v2 B+ {2 U6 n% M/ z1 e  A( O) ^
材料:玉米油60g,细砂糖70g,盐1g,鸡蛋1个,牛奶60g,低粉120g(过筛),蔓越莓少量
+ x/ `: B3 z7 V6 z+ e4 M! V+ {步骤:  c% {# F, y: l6 ^# q
1.蔓越莓用水泡软备用" W# R4 m  p: J2 {0 g$ j, g2 H
2.不锈钢盆里打一个鸡蛋,中型的哦
; Q5 V& S5 l1 G- N+ R8 R& |3.放入细砂糖,盐,搅拌均匀0 G7 ]4 z0 h- d0 |
4.搅拌好的样子
' q$ h. r) U2 w0 B, t: w  J5.加入玉米油搅拌均匀
7 e4 h7 s# y1 D+ c$ o2 o3 ?6.加入牛奶,搅拌均匀的样子  q/ C4 z& q+ E3 z* V0 x
7.加入过筛的低粉,搅拌均匀
7 v5 t: c- d  j6 z# W* m5 v8.泡软的蔓越莓切成细碎
+ X$ b: Z2 J: h$ a0 L9.加入蔓越莓碎,搅拌均匀,换勺子准备
+ y, ^. b8 t  `/ C- y2 f( C10.新败的模具,8个小昆虫可爱/ S8 [" X+ ?' a% K& k
11.装入模具,7或8分满即可
$ d( ]' I/ |! [. i4 T2 D; E12.长帝25B烤箱中层180度,20分钟+ ?5 e! q9 R) y+ H  W: I6 c7 S
13.烤了10分钟多的样子,鼓起来了
$ U* V0 |" L9 J8 g+ I4 T  n2 A: r14.烤了15分钟的样子,已经肚皮翘老高了
5 X/ d6 ?8 b4 y9 G% k15.出炉了,用牙签插一下,牙签上没有残留物# m$ f' R. @. A, c7 m" `
16.每个都很完美哦( n! ^% N9 @3 ^4 v  d8 Z
Tips:
( q" P4 f; }& {  A: S+ e" G1.原配方还用了泡打粉1小匙,我没用,所以不能叫马芬了,给小宝宝吃,基本上只要不破坏味道,能不用添加剂尽量不用咯。) _1 n9 v( i- t3 X! Q& }
2.第一次用硅胶模,真的很好脱模,又很好清洗,那些之前用的模具都想换掉了,哈哈,爱上烘焙,败家无止境!  l$ B8 c* x" y
3.最喜欢这样的蛋糕,从前到后只用一个容器,不用洗一大堆大小盘子,一个盆,放在电子秤上,一个一个按顺序往里倒就ok,而且这款超级简单哦,不用打发,也没有大的声音,不会影响我家丫头休息,爱死了。。。最开心的是,很快的速度就可以吃到肚子里,哇咔咔。
% E/ E8 K* S$ e# g) K4.如果要加泡打粉,是和低粉一起加哦,1小匙。
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看起来很有食欲哦
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原帖由 yi99999 于 2010-6-12 19:46 发表 # r$ j3 X/ e5 q( v" q) |" Q4 ~* ~
问下楼主,如果这个给八九个月的小宝宝吃,不加糖和盐,牛奶用配方奶粉代替,还可以做成小饼干吗?打算买烤箱自己开始学习呀,谢谢指导啦
我家豆豆小的时候,我都是用她喝剩下的牛奶做,现在就是用的雅培奶粉做的,呵呵,现在没有剩奶了。盐可以不加,但是糖的分量可能减也减不了多少,豆豆八九个月的时候我不会给她做这款,我都做的宝宝手指饼干和那种小馒头(类似于旺仔小馒头),那些饼干只用到十几二十克糖,很适合小宝宝吃的,回头你买了烤箱,我发方子给你。

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问下楼主,如果这个给八九个月的小宝宝吃,不加糖和盐,牛奶用配方奶粉代替,还可以做成小饼干吗?打算买烤箱自己开始学习呀,谢谢指导啦

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我也想学烘焙,可是感觉好像很复杂哦

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:wanwan76: :wanwan76: 很好
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今天带幼儿园去,小朋友们一起吃光了,可能就是因为造型比较独特

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佩服啊,看着都馋

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很棒
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原帖由 桃桃妈妈@xa 于 2010-6-12 10:46 发表 + n& {9 P  q/ x
震一下是为了组织更加细致,和放泡打粉没有关系。
哦,这样啊,谢谢哦,下次震一下,:wanwan33:
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好漂亮
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震一下是为了组织更加细致,和放泡打粉没有关系。

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形状漂亮、看得人口水都掉下来了

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原帖由 phia 于 2010-6-12 09:47 发表 & S( S5 Z/ C( S" s2 }
我这个不用震,知道为什么不?因为没放泡打粉啊,嘿嘿,因为给孩子吃得
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可选用无铝泡打粉的,呵呵,不过健康最重要
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