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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....# p% Q2 b- L8 V- s- d+ o) u5 f
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
4 X) K! f4 @ p, y6 Z( f真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
9 U. v" w* e# q9 W我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：$ Q0 P9 q" l8 n0 {2 b S0 ^
. Y3 V8 a3 b) Q1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
, z& }$ q7 n F8 r N; m2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）, E. h- S7 j& z9 \
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，& v. ?) t( f% Q
适量加些盐、花椒
7 X9 }. C; Q7 [8 Z# P j4.浸泡时间：一天
8 I' m" l4 i/ M l% F+ xNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。, `; ^3 e" v- p' C! p1 B
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放7 F& `4 V7 h" M; p& J, `# a* [
( D# l0 I) _ t5 E& g! n
/ v7 ~, w3 G% K5 \$ l7 j! X我也打算试试呢& h. |% |5 ~# Z6 v1 l; U* A. V L
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ ) H( t( U$ [6 @0 i" G
: g! B5 R/ O0 E( H& W, b! z" h- d I[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
