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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪,担心买的会有防腐剂.....4 `6 ~- H) i6 d u2 C) L7 t
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
1 c; p: I i5 b0 ?1 a0 [4 }2 o2 S真巧同事今天带来她刚刚做好的,我尝了个感觉不错,也不是很辣。
& ?& @# k* v$ A4 [我详细的问了同事怎么做的,现介绍如下:
& @! v) o, V1 O7 i- A5 n6 b9 ~
+ {$ U+ K4 K/ i |1.把鸡爪(就是凤爪~)洗净,用开水加盐煮15分钟煮熟, J+ [/ y/ p6 ]' S8 L
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟(一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步,否则会影响口感)" Q* S) M; @' G* V
3.把从超市买回来的泡椒(3.9元/小瓶),和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡,
: t! R5 Q) k4 z' S& ]% Y适量加些盐、花椒& ~7 C/ j3 E% e0 t% \
4.浸泡时间:一天# \- M5 E: X: @+ F3 S
NOTE:泡椒和泡椒水,用一、二次就不要再用了。
# G( y& Z& \8 E9 X一、味道会变淡;二、天气热了不易久放4 p$ `) d0 S3 O' q" ` {% q
0 i5 ] u7 ~3 d) K' G: ~1 R
7 @; t) y% B) V) a' k8 u3 A我也打算试试呢
~0 e- E1 I" e3 ~: [3 n欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ 3 d. R& s9 V+ M- ^# t
$ [3 u) E/ C7 D2 p1 U2 S[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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