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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....4 U1 J& l2 k# V4 {
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
m" h/ }8 w v$ R) Y7 W- _真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。: m. U t% {/ T' h- ]
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：5 O3 Q- u2 K f6 k0 @% Y- q/ \
# T8 J/ L- T9 U4 I, h, M8 F1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，2 }- V6 Q# a$ j; T* F
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）) u6 U0 i- R% a
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，" w7 O5 e7 o: O% d3 ^
适量加些盐、花椒
( L$ O0 v: x- q" r: a( ^+ t4.浸泡时间：一天
/ M4 \4 i1 }) XNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。! S1 i# N1 m: p% q& R
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
% [8 i- e! o2 o8 J& Q" j, e
$ d& c: I* m0 A& I1 B' g4 j& z' M: O' [/ M" p
我也打算试试呢3 _% x5 {) W, _
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ 4 l9 X' p" a2 ?
) x* C4 T* I- {/ S8 ^[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
