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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
6 ]( H" c* {' _0 v$ l0 m她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
% Q3 q' y! z) x! v6 b/ n j真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
5 k$ Q; v$ q- s! Y' I" N我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：4 E$ h% Q. `: ]# j
6 S6 Q3 k# j2 S* T5 e
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
# Z4 I3 E9 y9 @. z7 e+ a" S* \2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）, Z b) H' J' ^) s
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，% e* O* f6 c& m8 f, \
适量加些盐、花椒
; G- ]# H/ K1 m2 K3 @4.浸泡时间：一天; B' g- N8 x; J3 i9 Y- V" B
NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
% r9 R! k$ g0 V; l一、味道会变淡；二、天气热了不易久放# A. |5 s' A, c m6 d
2 P+ Y1 T6 K: _
) |4 U; P% w: f+ f- u
我也打算试试呢
, L# W0 V* f0 T1 P0 e欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
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$ a" c) J1 I7 |# c[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
