蓝宝贝

　　哈，最近常在坛子里看见有关泡椒凤爪的字眼，勾起几年前朋友教我的做法，今天也来奉献啦！. N- z% Y7 D7 ]& W6 b/ y
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做法有点麻烦，但耐心出美味哦！* O$ ^6 H+ }- O+ R
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材料：爪爪（去指甲），野山椒，八角，草果，香叶，麦芽糖，白醋，白糖9 @# K+ b5 h% ]! V9 q1 d) v% Q1 `; f
　
$ x7 w2 i9 P3 V: J做法：) c9 {) P; g9 c8 f# |
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1、水烧开，加一勺麦芽糖，两勺白醋，放入鸡爪，汆3、4分钟，捞起控干；
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( P( l4 _! v" d2 Y6 g- R2、油烧6成热，入鸡爪稍炸；( n5 B) Q/ ~1 W: y
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3、另烧开水，放入鸡爪与八角2、3个，草果，香叶，煮15分钟左右，捞起控水晾凉；/ F7 I$ X) {% t% s' p! e
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4、鸡爪由脚掌划开一道或直接切开，放盆中，加野山椒（先倒汁）N瓶（我喜欢超辣1瓶不够），白糖，调味厣入味即可。: c% ?& g% Z# T
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　　嫌麻烦的JM看情况自己减步骤吧，我严格按这个做过两次，味道很不错哦，这两天要买来再次实践，不忘拍照的话到时放上来，哈哈！
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[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-6-17 18:53 编辑 ]

语晨妈

那天笑上英语课，我们有幸尝了，超好吃:wanwan04: ，我这不吃辣的人还吃了2个呢（谁叫好吃，嘴馋呀:wanwan01: ），不过后来和了好多水:wanwan14:

潇乐妈妈

喜欢吃

蕾蕾妈妈

老公最喜欢的东西，我觉得你说的做出来肯定太烂了，没有嚼尽

乖宝宝如意

我 喜欢做的，但不炒。

佳佳

:wanwan79: 。

玫子

我老公的大爱- ?, ^# m5 B& {& ]( N' t
还有卤猪手

默默的妈

我的大爱啊~有机会做下！

嘉明妈

记号！

思巍妈

好办法   我也去学学

佳佳

顶

笑笑老婆

:wanwan01: 今天在人人乐买的现成的，巨难吃。

西安凉皮

仔细一看这个做法和泡椒的口感是不一样的，这个比较软烂一些
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" p' _+ B+ M4 W$ {+ \2 _' p泡椒泡出来的很有嚼劲的

西安凉皮

大沙发，现在也喜欢吃这个了，