蓝宝贝

　　哈，最近常在坛子里看见有关泡椒凤爪的字眼，勾起几年前朋友教我的做法，今天也来奉献啦！( x! F8 u2 x  k' V7 c
　
2 L" |: l/ s, O  y: t. n$ O做法有点麻烦，但耐心出美味哦！9 X  G" f5 a( M3 D
　% ^8 {/ l6 h9 X- v0 ^* _
材料：爪爪（去指甲），野山椒，八角，草果，香叶，麦芽糖，白醋，白糖
5 m/ G& y; j8 ^& R* n　5 M  U) C9 Q7 \  T, K9 ?
做法：4 `0 _% c; a8 b: g; `$ E
　
- S, T$ G2 N9 k1、水烧开，加一勺麦芽糖，两勺白醋，放入鸡爪，汆3、4分钟，捞起控干；8 |0 g7 x0 [* u
　- A! x2 `! X6 X" ^' [9 G- j
2、油烧6成热，入鸡爪稍炸；2 q/ I$ [/ U# V; F: h2 i) g
　
6 W) c7 p) {! e, j& z2 s! B3、另烧开水，放入鸡爪与八角2、3个，草果，香叶，煮15分钟左右，捞起控水晾凉；
! I! n+ \; C7 |　0 V; i$ f! y/ z1 }. c
4、鸡爪由脚掌划开一道或直接切开，放盆中，加野山椒（先倒汁）N瓶（我喜欢超辣1瓶不够），白糖，调味厣入味即可。- G0 W' L. j- g, L; v
　, R% V( g; M0 N9 O
　　嫌麻烦的JM看情况自己减步骤吧，我严格按这个做过两次，味道很不错哦，这两天要买来再次实践，不忘拍照的话到时放上来，哈哈！
7 l, ~9 |- x7 m. e9 ^* ]- I; }  ]
" B0 Y3 |4 o9 u) S8 ?  A[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-6-17 18:53 编辑 ]

语晨妈

那天笑上英语课，我们有幸尝了，超好吃:wanwan04: ，我这不吃辣的人还吃了2个呢（谁叫好吃，嘴馋呀:wanwan01: ），不过后来和了好多水:wanwan14:

潇乐妈妈

喜欢吃

蕾蕾妈妈

老公最喜欢的东西，我觉得你说的做出来肯定太烂了，没有嚼尽

乖宝宝如意

我 喜欢做的，但不炒。

佳佳

:wanwan79: 。

玫子

我老公的大爱
) O% ^1 r. w/ Z& R/ n还有卤猪手

默默的妈

我的大爱啊~有机会做下！

嘉明妈

记号！

思巍妈

好办法   我也去学学

佳佳

顶

笑笑老婆

:wanwan01: 今天在人人乐买的现成的，巨难吃。

西安凉皮

仔细一看这个做法和泡椒的口感是不一样的，这个比较软烂一些
! O0 C2 y) j3 O0 q! G& e$ M* @2 u) V, {  a
泡椒泡出来的很有嚼劲的

西安凉皮

大沙发，现在也喜欢吃这个了，