蓝宝贝

　　哈，最近常在坛子里看见有关泡椒凤爪的字眼，勾起几年前朋友教我的做法，今天也来奉献啦！$ v6 P2 ~) v( B/ D: T
　
" M- j. o# r' Z6 U: [. K做法有点麻烦，但耐心出美味哦！) A$ d, O* p6 K9 ]$ v; y
　
. A; m9 O: @7 i* A3 _6 N: M材料：爪爪（去指甲），野山椒，八角，草果，香叶，麦芽糖，白醋，白糖
" A) X2 V" T8 U1 P　
, M( \( V% l  A做法：; I( ^: x* V1 L$ w! o, }7 }
　* E( W, ~1 K" i6 m. l
1、水烧开，加一勺麦芽糖，两勺白醋，放入鸡爪，汆3、4分钟，捞起控干；
: b9 j' E: D' u  M' T; p　" C# W5 k, K6 C
2、油烧6成热，入鸡爪稍炸；0 O; ^8 K/ p+ D
　
8 [* a2 z' m1 e* _3、另烧开水，放入鸡爪与八角2、3个，草果，香叶，煮15分钟左右，捞起控水晾凉；) p$ s9 }+ b( s5 _3 W! _4 d9 F* n
　- e& F# t- S- ?. X2 V
4、鸡爪由脚掌划开一道或直接切开，放盆中，加野山椒（先倒汁）N瓶（我喜欢超辣1瓶不够），白糖，调味厣入味即可。5 Q) S# ]+ y! q- o
　+ u- s' x( C  H+ t, Y0 ~6 X
　　嫌麻烦的JM看情况自己减步骤吧，我严格按这个做过两次，味道很不错哦，这两天要买来再次实践，不忘拍照的话到时放上来，哈哈！( C. |5 \5 @$ m  u0 W8 B9 r2 e1 O
, c, m+ B' x1 S, g' O2 k
[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-6-17 18:53 编辑 ]

西安凉皮

大沙发，现在也喜欢吃这个了，

西安凉皮

仔细一看这个做法和泡椒的口感是不一样的，这个比较软烂一些9 f# S( @# v0 Y7 q# k2 }

" B  B% g/ t4 I0 x" o+ k6 X2 c泡椒泡出来的很有嚼劲的

笑笑老婆

:wanwan01: 今天在人人乐买的现成的，巨难吃。

佳佳

顶

思巍妈

好办法   我也去学学

嘉明妈

记号！

默默的妈

我的大爱啊~有机会做下！

玫子

我老公的大爱% [9 X, Z# S0 m0 T' u- h6 p3 s. h
还有卤猪手

佳佳

:wanwan79: 。

乖宝宝如意

我 喜欢做的，但不炒。

蕾蕾妈妈

老公最喜欢的东西，我觉得你说的做出来肯定太烂了，没有嚼尽

潇乐妈妈

喜欢吃

语晨妈

那天笑上英语课，我们有幸尝了，超好吃:wanwan04: ，我这不吃辣的人还吃了2个呢（谁叫好吃，嘴馋呀:wanwan01: ），不过后来和了好多水:wanwan14: