蓝宝贝

　　哈，最近常在坛子里看见有关泡椒凤爪的字眼，勾起几年前朋友教我的做法，今天也来奉献啦！, s8 T) {% ~% w& [8 Y3 w. r
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做法有点麻烦，但耐心出美味哦！$ ~/ q/ E$ d# `! d& ~
　
; }7 ?) a+ D! D9 _- j( O  l/ m; R材料：爪爪（去指甲），野山椒，八角，草果，香叶，麦芽糖，白醋，白糖
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3 v1 l+ _& B; k4 s; I9 |做法：. `, ~! `. x; s4 K) o5 W6 s4 N2 q
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1、水烧开，加一勺麦芽糖，两勺白醋，放入鸡爪，汆3、4分钟，捞起控干；4 f, H3 S, {8 H6 s) O( S
　
# T3 Q; M5 l7 Q, F  r2、油烧6成热，入鸡爪稍炸；+ M9 i5 K- S8 L$ @* X
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3、另烧开水，放入鸡爪与八角2、3个，草果，香叶，煮15分钟左右，捞起控水晾凉；, |/ J7 h( I! @3 X' s, W6 L
　
7 N! i" B2 f5 V+ P, r0 ~4 W  F4、鸡爪由脚掌划开一道或直接切开，放盆中，加野山椒（先倒汁）N瓶（我喜欢超辣1瓶不够），白糖，调味厣入味即可。- L# B& G5 G- {5 \0 z7 Z
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　　嫌麻烦的JM看情况自己减步骤吧，我严格按这个做过两次，味道很不错哦，这两天要买来再次实践，不忘拍照的话到时放上来，哈哈！! o, a/ k# s' u$ v
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[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-6-17 18:53 编辑 ]

西安凉皮

大沙发，现在也喜欢吃这个了，

西安凉皮

仔细一看这个做法和泡椒的口感是不一样的，这个比较软烂一些
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2 j  _' a" N+ o& t& V, U1 n泡椒泡出来的很有嚼劲的

笑笑老婆

:wanwan01: 今天在人人乐买的现成的，巨难吃。

佳佳

顶

思巍妈

好办法   我也去学学

嘉明妈

记号！

默默的妈

我的大爱啊~有机会做下！

玫子

我老公的大爱
6 c0 C6 h1 a6 n2 W0 ~7 U3 [还有卤猪手

佳佳

:wanwan79: 。

乖宝宝如意

我 喜欢做的，但不炒。

蕾蕾妈妈

老公最喜欢的东西，我觉得你说的做出来肯定太烂了，没有嚼尽

潇乐妈妈

喜欢吃

语晨妈

那天笑上英语课，我们有幸尝了，超好吃:wanwan04: ，我这不吃辣的人还吃了2个呢（谁叫好吃，嘴馋呀:wanwan01: ），不过后来和了好多水:wanwan14: