蓝宝贝

　　哈，最近常在坛子里看见有关泡椒凤爪的字眼，勾起几年前朋友教我的做法，今天也来奉献啦！  V4 Y4 b% y+ S3 L: H' |+ @7 y, w
　
% M+ j" K1 E6 i6 ^( N做法有点麻烦，但耐心出美味哦！
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* R1 w9 p$ {; W" ?) u7 u6 A材料：爪爪（去指甲），野山椒，八角，草果，香叶，麦芽糖，白醋，白糖  _4 k, E# m; O/ g/ O  o, Q
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做法：1 M( G# X! r) K/ X0 j
　
6 V  E) T! r) K# o; e1、水烧开，加一勺麦芽糖，两勺白醋，放入鸡爪，汆3、4分钟，捞起控干；+ {" p( h" O* n
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2、油烧6成热，入鸡爪稍炸；  {. F9 p& ]/ [! X. ~
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3、另烧开水，放入鸡爪与八角2、3个，草果，香叶，煮15分钟左右，捞起控水晾凉；% C6 ~% Y; B$ E- F7 X0 X8 T
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4、鸡爪由脚掌划开一道或直接切开，放盆中，加野山椒（先倒汁）N瓶（我喜欢超辣1瓶不够），白糖，调味厣入味即可。
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9 p4 c2 [+ s* |0 b/ h1 |1 w　　嫌麻烦的JM看情况自己减步骤吧，我严格按这个做过两次，味道很不错哦，这两天要买来再次实践，不忘拍照的话到时放上来，哈哈！
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[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-6-17 18:53 编辑 ]

西安凉皮

大沙发，现在也喜欢吃这个了，

西安凉皮

仔细一看这个做法和泡椒的口感是不一样的，这个比较软烂一些
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泡椒泡出来的很有嚼劲的

笑笑老婆

:wanwan01: 今天在人人乐买的现成的，巨难吃。

佳佳

顶

思巍妈

好办法   我也去学学

嘉明妈

记号！

默默的妈

我的大爱啊~有机会做下！

玫子

我老公的大爱
5 ]$ r8 S2 g2 |" R0 B+ i还有卤猪手

佳佳

:wanwan79: 。

乖宝宝如意

我 喜欢做的，但不炒。

蕾蕾妈妈

老公最喜欢的东西，我觉得你说的做出来肯定太烂了，没有嚼尽

潇乐妈妈

喜欢吃

语晨妈

那天笑上英语课，我们有幸尝了，超好吃:wanwan04: ，我这不吃辣的人还吃了2个呢（谁叫好吃，嘴馋呀:wanwan01: ），不过后来和了好多水:wanwan14: