蓝宝贝

　　哈，最近常在坛子里看见有关泡椒凤爪的字眼，勾起几年前朋友教我的做法，今天也来奉献啦！4 W6 W* _' F8 |3 w2 T( w6 {
　
3 W6 ^! w3 d2 ?6 a; f做法有点麻烦，但耐心出美味哦！
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材料：爪爪（去指甲），野山椒，八角，草果，香叶，麦芽糖，白醋，白糖2 W0 i) a8 B) J' x
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做法：
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1、水烧开，加一勺麦芽糖，两勺白醋，放入鸡爪，汆3、4分钟，捞起控干；
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2、油烧6成热，入鸡爪稍炸；# L. y7 [6 O. |. v2 c! `
　
; Z% |4 Y3 L+ l* t/ j0 S! Z: C3、另烧开水，放入鸡爪与八角2、3个，草果，香叶，煮15分钟左右，捞起控水晾凉；6 e  f. A% h. g' `6 M: h5 ~, ?
　
2 l% C% d) q' j4 h9 Y/ l) N4、鸡爪由脚掌划开一道或直接切开，放盆中，加野山椒（先倒汁）N瓶（我喜欢超辣1瓶不够），白糖，调味厣入味即可。' u( y, S0 |$ J& B- T* Y
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　　嫌麻烦的JM看情况自己减步骤吧，我严格按这个做过两次，味道很不错哦，这两天要买来再次实践，不忘拍照的话到时放上来，哈哈！
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  L& o1 O. {% |9 ^  K[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-6-17 18:53 编辑 ]

西安凉皮

大沙发，现在也喜欢吃这个了，

西安凉皮

仔细一看这个做法和泡椒的口感是不一样的，这个比较软烂一些
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9 a5 N. _1 q8 i3 U泡椒泡出来的很有嚼劲的

笑笑老婆

:wanwan01: 今天在人人乐买的现成的，巨难吃。

佳佳

顶

思巍妈

好办法   我也去学学

嘉明妈

记号！

默默的妈

我的大爱啊~有机会做下！

玫子

我老公的大爱8 `) V( h! O, q& S
还有卤猪手

佳佳

:wanwan79: 。

乖宝宝如意

我 喜欢做的，但不炒。

蕾蕾妈妈

老公最喜欢的东西，我觉得你说的做出来肯定太烂了，没有嚼尽

潇乐妈妈

喜欢吃

语晨妈

那天笑上英语课，我们有幸尝了，超好吃:wanwan04: ，我这不吃辣的人还吃了2个呢（谁叫好吃，嘴馋呀:wanwan01: ），不过后来和了好多水:wanwan14: