蓝宝贝

　　哈，最近常在坛子里看见有关泡椒凤爪的字眼，勾起几年前朋友教我的做法，今天也来奉献啦！& F! ^9 d. Y( ^& r$ q: H
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做法有点麻烦，但耐心出美味哦！
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材料：爪爪（去指甲），野山椒，八角，草果，香叶，麦芽糖，白醋，白糖2 h3 U9 p8 J* y; W% E" [! k
　
1 |4 {7 h* p' r7 f- h2 a4 `/ I做法：# F" Z8 E% I+ a3 K" \( g
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1、水烧开，加一勺麦芽糖，两勺白醋，放入鸡爪，汆3、4分钟，捞起控干；
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7 B, z1 a, l( V' H* c" r2 {2、油烧6成热，入鸡爪稍炸；
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$ j7 H7 s2 i3 K& o! r- H6 Y3、另烧开水，放入鸡爪与八角2、3个，草果，香叶，煮15分钟左右，捞起控水晾凉；5 l" E$ w+ b- H) s# d
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4、鸡爪由脚掌划开一道或直接切开，放盆中，加野山椒（先倒汁）N瓶（我喜欢超辣1瓶不够），白糖，调味厣入味即可。. T/ M, o& u* s
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　　嫌麻烦的JM看情况自己减步骤吧，我严格按这个做过两次，味道很不错哦，这两天要买来再次实践，不忘拍照的话到时放上来，哈哈！' n6 d- @2 N9 A8 E; r

" K* U0 q5 \$ r  f[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-6-17 18:53 编辑 ]

西安凉皮

大沙发，现在也喜欢吃这个了，

西安凉皮

仔细一看这个做法和泡椒的口感是不一样的，这个比较软烂一些
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泡椒泡出来的很有嚼劲的

笑笑老婆

:wanwan01: 今天在人人乐买的现成的，巨难吃。

佳佳

顶

思巍妈

好办法   我也去学学

嘉明妈

记号！

默默的妈

我的大爱啊~有机会做下！

玫子

我老公的大爱, c0 |6 g4 d3 ^3 O5 f3 a
还有卤猪手

佳佳

:wanwan79: 。

乖宝宝如意

我 喜欢做的，但不炒。

蕾蕾妈妈

老公最喜欢的东西，我觉得你说的做出来肯定太烂了，没有嚼尽

潇乐妈妈

喜欢吃

语晨妈

那天笑上英语课，我们有幸尝了，超好吃:wanwan04: ，我这不吃辣的人还吃了2个呢（谁叫好吃，嘴馋呀:wanwan01: ），不过后来和了好多水:wanwan14: