青果

在白粥上撒一层肉松是小时候的我的大爱，但前年无意中看电视节目里曝光过制作肉松厂家（绝大部分）的肮脏的流程后，就再也没买过。。。0 w, C. {5 Q6 r. s
有了宝宝后就一直自己琢磨做肉松，经过几次失败，终于做出了可以和超市媲美的各种肉松，以下是具体做法：4 g7 s9 Y* T, |& G0 l# J
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   1，将瘦肉（鸡胸肉，牛肉均可）切成片，放入锅内，加入葱，姜，盐，宝宝酱油，糖，料酒（一点点）和水（没过肉大概一厘米）。大火煮开撇去浮沫改小火煮至筷子一挑就烂后再开大火收汁。  时间较长，亲们耐心哈* c. t- q3 G3 U. w# {1 O

7 @) I2 ~- v" f4 m0 E# b1 ^   2，将油放入平底锅（我一般买鸡肉时都会让老板给我一点鸡油，其他肉也是，这样做出来的肉松香，而且营养专家也建议给宝宝要适当的吃一点动物脂肪）熬好后放入沥干的肉片边烘边炒，一边炒一边压，肉肉很快就变成丝状，这时候要小火，我经常是开一阵小火又关掉，然后再开再关反复多次，若觉得用铲子压得费劲就改用双手吧，因为这时候锅内温度不太高，不断用手揉搓和撕开，老公说我像在练铁砂掌，不过我的手还是很细腻地，嘿嘿
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% K7 F2 m6 d" d. s+ k9 M3 J   3，待水分完全烘干时，你就会发现金黄的肉松已经展现在你眼前，然后就。。。晾凉，装瓶! }  K- q( N' D: ?0 n

, R2 e9 O+ l1 e' }$ F! Q注：做鱼肉松时就把鱼肉蒸熟后加调料翻炒

xp母老虎

口水忍不住。。。。

多多爱妈咪

谢谢分享,学习了

草莓宝贝

学习了

lijuanni

学习了. H  @( P( X" d+ c$ L5 ]9 G, k4 p( V

jiejie66

学习了，改天试试

trytrygirl

先收藏，有时间慢慢研究

悬浮在天边

有难度

sxxahm

感觉不太好做呀，我可爱的小手，还是让LG试试吧

18553530

帮顶

小湾妈妈

收藏了！谢谢！

莹莹妈妈2007

谢谢

月依558

感觉自己做不来，o(︶︿︶)o 唉

melody_qj

顶

xuanxuanhu

改天试试，谢谢楼主

云之阁

不错，攒

Blackwood

帮顶

名鞋库

是的,自己做才放心,超市的谁知道怎么搞的,.........

笨笨妈

学习

思思0627

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