悟空天下

好吃简单的金沙冬瓜条，就是咸鸭蛋黄炒炸过的冬瓜条了。因为冬瓜的特有材质，油炸反而不一样的口感，此菜味道咸鲜，油而不腻，辣中带香。又是一道下酒菜哦。' Z! E: D: v( B
4 O; |; e5 C" P5 ^  ]+ `
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2010-6-19 12:34 编辑 ]

18553530

帮顶

fuyimi

看到做法啦，回家试试啊！

fuyimi

原帖由 小米2009 于 2010-6-19 19:05 发表
/ s. c! L! i7 F6 u9 D2 }& Z$ O3 D$ e
就是的

& g* k3 j- M8 S发个做法吧

莘莘妈

卖相不错。。。:wanwan76:

蛋蛋妈妈

不错

叮叮妈妈

去看看冰箱里的冬瓜还能用不

意轩妈妈

帮顶

rr20080420

看着都香！

果果好妈

金沙冬瓜条 . @- U5 t: U1 \$ H( y" b
原料：
; h( O) m3 O1 a: _) Y! t7 m- V冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。 5 g$ B% W' g9 t& x5 C& x0 l  b
烹饪方式：
9 T# R) v& l8 V3 L" o: y. W0 O1.冬瓜切成条后加精盐； 2 q4 y5 Q# W4 n
2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉； 1 z) Z# B$ C" f' Q; f; A8 s, A# b
3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； * C. B; h1 T& D- s7 O
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；
/ z) E) a0 [5 O2 J0 s3 L5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

legendary

怎么做的？有点像回锅冬瓜~

沉浮

没有步骤啊？

有女佳佳

炸冬瓜条裹得是鸡蛋还是面粉啊  很诱人滴菜菜

蕾蕾妈妈

期待做法

小怪物0925

期待做法

小米2009

原帖由 笨笨妈@xa 于 2010-6-19 14:31 发表 8 W+ |* R  K" r% [5 i
遗憾的是没有具体做法

0 U: t4 \9 _5 j4 b# \8 W就是的

小米2009

不错

lzhang00

呵呵！不错！

舞之恋1983

看着就香