悟空天下

好吃简单的金沙冬瓜条，就是咸鸭蛋黄炒炸过的冬瓜条了。因为冬瓜的特有材质，油炸反而不一样的口感，此菜味道咸鲜，油而不腻，辣中带香。又是一道下酒菜哦。( r% o5 i; d( V. d

2 H. c% g4 Z- J& p8 R[ 本帖最后由 悟空天下 于 2010-6-19 12:34 编辑 ]

18553530

帮顶

fuyimi

看到做法啦，回家试试啊！

fuyimi

原帖由 小米2009 于 2010-6-19 19:05 发表 6 c+ V/ Z! s6 {0 A+ ]! L2 }
5 j/ D6 y- p! D; v% R! w
就是的

* P5 s, f1 V. C- [+ G
发个做法吧

莘莘妈

卖相不错。。。:wanwan76:

蛋蛋妈妈

不错

叮叮妈妈

去看看冰箱里的冬瓜还能用不

意轩妈妈

帮顶

rr20080420

看着都香！

果果好妈

金沙冬瓜条 4 D" @2 |4 ^* T  e- I' _4 o
原料：
$ k( C0 J0 Z, T0 ]% o! O0 V冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。
4 u1 _8 k+ l+ R6 O. f  w烹饪方式： ( Y6 n" R* O$ N5 U% }$ \0 F( P
1.冬瓜切成条后加精盐； 1 n  p; b5 G* n# k. A' i; F# X
2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；
$ U$ e! a! `1 d& z+ g3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； " G, d* {9 U! Y; M
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；
4 k* L. @% P3 x9 C+ r5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

legendary

怎么做的？有点像回锅冬瓜~

沉浮

没有步骤啊？

有女佳佳

炸冬瓜条裹得是鸡蛋还是面粉啊  很诱人滴菜菜

蕾蕾妈妈

期待做法

小怪物0925

期待做法

小米2009

原帖由 笨笨妈@xa 于 2010-6-19 14:31 发表
" G+ Q5 ^; \; A: E7 p" x% ?+ v+ O遗憾的是没有具体做法

! z6 R( r# A+ e* M3 ^  g6 Z就是的

小米2009

不错

lzhang00

呵呵！不错！

舞之恋1983

看着就香