悟空天下

好吃简单的金沙冬瓜条，就是咸鸭蛋黄炒炸过的冬瓜条了。因为冬瓜的特有材质，油炸反而不一样的口感，此菜味道咸鲜，油而不腻，辣中带香。又是一道下酒菜哦。5 K' ]) ^- ?3 R% \

" q$ F) N9 U  O; @9 P$ ?( m[ 本帖最后由 悟空天下 于 2010-6-19 12:34 编辑 ]

18553530

帮顶

fuyimi

看到做法啦，回家试试啊！

fuyimi

原帖由 小米2009 于 2010-6-19 19:05 发表 % H$ h2 f+ A, B7 t* c* @' y- S
  E4 B$ E) ^0 Q
就是的

4 \, h/ C& K' E发个做法吧

莘莘妈

卖相不错。。。:wanwan76:

蛋蛋妈妈

不错

叮叮妈妈

去看看冰箱里的冬瓜还能用不

意轩妈妈

帮顶

rr20080420

看着都香！

果果好妈

金沙冬瓜条
6 Z4 H/ S4 o: J9 I- }- L/ [, o$ t原料： 2 c: b" S) J: V. n2 L6 J
冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。 * L; F8 ]5 c( ^( K
烹饪方式： 4 k' G0 g; L& {8 @* W8 b: w
1.冬瓜切成条后加精盐；
# y% F+ s4 J& z- B2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉； ( R) U% ^: v6 l2 q. a
3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；
* K+ [2 x$ d3 X% ^& ]$ j+ a. u4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起； 0 u. O$ d1 l2 U, f& c. }
5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

legendary

怎么做的？有点像回锅冬瓜~

沉浮

没有步骤啊？

有女佳佳

炸冬瓜条裹得是鸡蛋还是面粉啊  很诱人滴菜菜

蕾蕾妈妈

期待做法

小怪物0925

期待做法

小米2009

原帖由 笨笨妈@xa 于 2010-6-19 14:31 发表
) ?5 `8 |' `# ~遗憾的是没有具体做法

7 w+ y8 i  A, c( O  u, Q* n就是的

小米2009

不错

lzhang00

呵呵！不错！

舞之恋1983

看着就香