悟空天下

好吃简单的金沙冬瓜条，就是咸鸭蛋黄炒炸过的冬瓜条了。因为冬瓜的特有材质，油炸反而不一样的口感，此菜味道咸鲜，油而不腻，辣中带香。又是一道下酒菜哦。
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! c$ ?$ T  F: V  n3 p7 t( S[ 本帖最后由 悟空天下 于 2010-6-19 12:34 编辑 ]

18553530

帮顶

fuyimi

看到做法啦，回家试试啊！

fuyimi

原帖由 小米2009 于 2010-6-19 19:05 发表
1 H; ?3 o) M  G2 |: ~2 F0 R+ V4 x2 Q
就是的

/ J- ]9 r4 y( ?2 `发个做法吧

莘莘妈

卖相不错。。。:wanwan76:

蛋蛋妈妈

不错

叮叮妈妈

去看看冰箱里的冬瓜还能用不

意轩妈妈

帮顶

rr20080420

看着都香！

果果好妈

金沙冬瓜条 9 o2 ~4 _9 E0 s6 P' E8 V" }+ v
原料： # g7 L" e4 I6 k) M  \- o3 U
冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。
" W6 Z% d- J8 d: ~  S( i$ x0 Y8 k! z烹饪方式： " J/ K' F# v& C6 N
1.冬瓜切成条后加精盐； $ I1 x7 t) B. i  W
2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉； / C$ d$ Q. S9 d0 h( Q$ N
3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；
# U5 J7 f( s4 J3 S6 r+ H4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；
: P/ ?# \8 f4 h0 s) \5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

legendary

怎么做的？有点像回锅冬瓜~

沉浮

没有步骤啊？

有女佳佳

炸冬瓜条裹得是鸡蛋还是面粉啊  很诱人滴菜菜

蕾蕾妈妈

期待做法

小怪物0925

期待做法

小米2009

原帖由 笨笨妈@xa 于 2010-6-19 14:31 发表 & N$ Z& N/ c) }2 ^; |, n, f
遗憾的是没有具体做法

- O  \+ V1 Q" M9 c* E
就是的

小米2009

不错

lzhang00

呵呵！不错！

舞之恋1983

看着就香