悟空天下

好吃简单的金沙冬瓜条，就是咸鸭蛋黄炒炸过的冬瓜条了。因为冬瓜的特有材质，油炸反而不一样的口感，此菜味道咸鲜，油而不腻，辣中带香。又是一道下酒菜哦。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2010-6-19 12:34 编辑 ]

瑞宝妈

看着就香

瑞宝妈

我是沙发 ，发个详细步骤吧

shiyuer

这个真漂亮，移动电视上也播过

佳佳

真香

笨笨妈

遗憾的是没有具体做法

舞之恋1983

看着就香

lzhang00

呵呵！不错！

小米2009

不错

小米2009

原帖由 笨笨妈@xa 于 2010-6-19 14:31 发表 ) {8 ]/ a! F& U( P
遗憾的是没有具体做法

$ _) m3 o4 X7 T: M: I' L就是的

小怪物0925

期待做法

蕾蕾妈妈

期待做法

有女佳佳

炸冬瓜条裹得是鸡蛋还是面粉啊  很诱人滴菜菜

沉浮

没有步骤啊？

legendary

怎么做的？有点像回锅冬瓜~

果果好妈

金沙冬瓜条 1 V' }; z7 D( f0 E+ U- i
原料：
3 V- e9 W( R; ~+ W4 D* m. N8 q冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。
/ d7 m$ i9 d. v烹饪方式： . m. R3 v  Q2 g1 h
1.冬瓜切成条后加精盐；
3 i# J! f5 S* R. y7 O2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；
' z% }) F0 q: w) M( o/ c3 G3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； + r# x. R0 c+ [, [( t' E! [$ L
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；
2 b+ v! Q. A' u3 H/ ?# W5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

rr20080420

看着都香！

意轩妈妈

帮顶

叮叮妈妈

去看看冰箱里的冬瓜还能用不