悟空天下

好吃简单的金沙冬瓜条，就是咸鸭蛋黄炒炸过的冬瓜条了。因为冬瓜的特有材质，油炸反而不一样的口感，此菜味道咸鲜，油而不腻，辣中带香。又是一道下酒菜哦。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2010-6-19 12:34 编辑 ]

瑞宝妈

看着就香

瑞宝妈

我是沙发 ，发个详细步骤吧

shiyuer

这个真漂亮，移动电视上也播过

佳佳

真香

笨笨妈

遗憾的是没有具体做法

舞之恋1983

看着就香

lzhang00

呵呵！不错！

小米2009

不错

小米2009

原帖由 笨笨妈@xa 于 2010-6-19 14:31 发表 ! H8 \: N& G. D  @
遗憾的是没有具体做法

* L5 e5 P, j$ G; y* B6 o/ K就是的

小怪物0925

期待做法

蕾蕾妈妈

期待做法

有女佳佳

炸冬瓜条裹得是鸡蛋还是面粉啊  很诱人滴菜菜

沉浮

没有步骤啊？

legendary

怎么做的？有点像回锅冬瓜~

果果好妈

金沙冬瓜条
, {. ?9 r% y* N: z) I原料： , U% h+ P1 f) K1 _) E
冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。
$ n7 U4 x4 L. O+ n, O" d烹饪方式： * ?. p6 N9 ]" E- _$ \8 ?; w" t7 A
1.冬瓜切成条后加精盐；
: e7 S/ R7 ]9 X" Q2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；
; g$ L5 T# n7 L* p3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； $ t! F* Y2 @  n, L; I$ K- M
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起； % B( ^4 ?; R( Z( A0 e
5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

rr20080420

看着都香！

意轩妈妈

帮顶

叮叮妈妈

去看看冰箱里的冬瓜还能用不