phia

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材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克  ^3 J# m) M/ U$ i! \' f
表面：蛋黄液
, [" z7 l5 n2 T3 `5 h  c/ ~烘焙：180度，15分钟
* m# K7 d! _. g) T做法：
7 l* w, {5 ~$ c% W3 c  y1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅
7 l8 Z4 t- i7 l: P+ H4 U3 U2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄
4 Z( }3 s0 N+ |3.放入过筛的低筋面粉) v0 `* P; ^6 o
4.用手把面粉和黄油混合均匀
) H# G; q6 u! K* R9 Y  I5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。( E2 M1 _. w1 C/ @0 X. l0 _9 V" a2 ]+ I
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片8 i0 w# ^5 j% _3 }, l& ^* {
7.用刀切成大小一样的小长方形。- U/ d9 s9 \" Z6 D/ D9 Z. R
8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液
: h+ A, l) u- v4 Z' |5 z9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色- Q/ F! x; c- q: N  A  |
Tips：4 k  ]2 a) j! ^$ [
1.也可以换成葡萄干，味道也不错1 V9 h( x& v7 x# p1 O# @
2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时
% E- z9 B1 r$ |6 C& d3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

phia

原帖由 毛小小 于 2010-6-27 22:05 发表 . D& L! Z. B# B7 }1 k" J  E
去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

就是很贵的，100g就要十几二十块，其使用葡萄干做就好了，没觉得蔓越梅有多好吃，真的。

毛小小

去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

rr20080420

看着都香，我不会做.......

辣子鸡丁

这个还算好吧，不算多黄油的，就算放了别多吃也是不会胖的

18553530

帮顶

phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表
, |5 O4 R* d  Z! r晕，看见这些个东东我就想哭呀，
" D/ [: t8 P" V/ g
, {! o# A* R  v' ]让我长胖了N多斤肉肉* D2 ]+ E% }7 q$ b9 t: _% K7 Y
7 S. T3 k' n; a5 y7 B0 C! O6 T# m
现在坚决不做黄油多多的东东了,

3 K+ S: |  a- w
哈哈，可是很好吃对吧

小妖精她姨

` ` `

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。
1 Y0 W. a: A  p0 _* U+ p滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。. t+ v3 I- f& J1 ~+ F
能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:
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中间改动了若干，包括：
+ H3 }* I/ v0 I" ]# o% ?/ W1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。
+ j  s9 b% V- k2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。
5 m- ]7 P' Y2 W8 g3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。* z! W; s( _* V: u- X% C; i* K

% |4 T  w, ~% f$ W* j结果：0 g- s* g1 w8 O) q
非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。) g$ a- Y" G; s# }' [! s

7 R" M; I) X/ E7 m. Q0 [" J- \感谢豆妈:wanwan05:1 v7 l$ X( X, e1 |+ v

sxxawd

帮顶

佳佳

顶

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原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表
7 b9 i4 U4 \2 E' k; h8 i! t  C8 m0 I:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49: