phia

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材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克/ T7 G8 L4 C( l  J; J
表面：蛋黄液) L/ c2 o9 c/ }/ d
烘焙：180度，15分钟
" h# s0 ^! u$ e) Z做法：7 W" Z' N8 [& a, Q0 I4 @
1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅) t; ^2 B9 _& O  _- j, |8 w
2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄
& [1 t# h9 W8 i: R; D  j/ c$ ~3.放入过筛的低筋面粉3 ], L6 x+ D5 M( [0 M
4.用手把面粉和黄油混合均匀  a; D2 X& Z/ w8 A8 ~. p
5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。3 a5 x( y7 b4 w, `
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片
6 O6 ^, N8 A; U1 }% K7.用刀切成大小一样的小长方形。
& V7 R: X0 f* u2 Q3 S+ {8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液
3 a9 P8 t+ u( f& g7 j% c9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色
/ h) R/ O+ B# A# o9 JTips：- Z+ Q  Y1 U  V7 f' @
1.也可以换成葡萄干，味道也不错
; I* Q: K0 i9 v2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时
: Q7 h6 _% H4 L- ]  f3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

phia

原帖由 毛小小 于 2010-6-27 22:05 发表
- u& M- X- n$ v8 Y3 v( L去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

就是很贵的，100g就要十几二十块，其使用葡萄干做就好了，没觉得蔓越梅有多好吃，真的。

毛小小

去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

rr20080420

看着都香，我不会做.......

辣子鸡丁

这个还算好吧，不算多黄油的，就算放了别多吃也是不会胖的

18553530

帮顶

phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表 / O( _& P! A' c( q* [' q( C: E
晕，看见这些个东东我就想哭呀，
' z$ Z1 u. D1 B6 B$ L% V: |, W
0 V2 l8 a" S+ \, Y- ]8 [让我长胖了N多斤肉肉5 Y# f- u9 I# C0 k" V. v
! C! N$ E5 R. u& k
现在坚决不做黄油多多的东东了,

, |' _6 o# g9 |6 G( g6 h哈哈，可是很好吃对吧

小妖精她姨

` ` `

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。
) H7 c- p7 F6 G! \7 k滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。  p" h, |+ T; {- y) W, Y0 s& t
能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:6 A8 p' ~0 m: ]" m) U* _. V9 I

3 [! b5 A2 ]/ L, _中间改动了若干，包括：5 L& L& s9 m* v3 @/ r- r
1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。/ L' V! G1 c: T+ p# J) W: w
2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。
& v9 G) @& Q( R8 Y0 Q$ W$ [4 K3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。
6 u% v' V% |0 D+ S" J6 m* {
* P9 I! Q# o2 O结果：
3 W6 ~5 q! r  z( g& C非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。! I+ a: f4 y+ N6 K
$ @( f# B0 B4 ]
感谢豆妈:wanwan05:, Z' H* C1 }: o5 h

sxxawd

帮顶

佳佳

顶

phia

原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表 / U( k; v+ ~& s6 z
:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49: