phia

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材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克
# e9 ^( M% e' q1 E2 Y5 A2 J表面：蛋黄液
5 @3 s) g5 r% z* o+ U( D/ W3 j- [烘焙：180度，15分钟+ l5 J0 @  T. ~8 c
做法：
/ ^2 e! D3 o% X$ ~6 I2 }1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅6 I8 D# B7 M; T# X. ]
2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄3 m6 Q4 T( n( n+ _1 k
3.放入过筛的低筋面粉  P8 {: u9 j) I" `
4.用手把面粉和黄油混合均匀4 a' N% Z; g% K! u" E$ H- ^1 Y
5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。! H  U! i/ ]; X0 U3 I5 V! |+ k1 \
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片
9 c& n) u, }* u1 k7.用刀切成大小一样的小长方形。/ P' \% X8 Q' {7 O, H
8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液
1 W2 W# d( z9 z9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色
4 p" F5 ?- D3 G9 d1 K, [5 n5 vTips：/ d/ A" d+ }, a/ p' ]
1.也可以换成葡萄干，味道也不错4 a& K- |) ^9 i' m
2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时
; G% a. q( t( \: m. |. X: W* F3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

phia

原帖由 毛小小 于 2010-6-27 22:05 发表 4 D/ e2 w! h  g+ Q) r
去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

就是很贵的，100g就要十几二十块，其使用葡萄干做就好了，没觉得蔓越梅有多好吃，真的。

毛小小

去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

rr20080420

看着都香，我不会做.......

辣子鸡丁

这个还算好吧，不算多黄油的，就算放了别多吃也是不会胖的

18553530

帮顶

phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表
& o' v, H6 F5 F1 {晕，看见这些个东东我就想哭呀，
6 r  a: c6 s/ U. G: D
% @" A6 X+ U, N; A% h4 _让我长胖了N多斤肉肉; r$ @$ P" f  a& q; _
5 U3 z& w- k+ A5 t5 h8 w+ z  A
现在坚决不做黄油多多的东东了,

# v& n* l, U4 w* s. Q& ~
哈哈，可是很好吃对吧

小妖精她姨

` ` `

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。$ F: k6 G4 ^9 ^% Y' k! d
滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。
, g; T' x8 U9 r, c7 G7 }, h. N2 }$ {能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:
" t7 X6 T6 x% t( N. l; X+ C4 U- u, N' G: |) p1 p4 T
中间改动了若干，包括：8 E; K7 E# _9 D) k) W' S9 `. n* z. t
1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。
; L% w1 v( H! q* ?  w1 W2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。/ E' d: i9 a1 f4 P- p! |+ z
3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。
# n. b  i3 i' d, p5 Z' s1 [5 n& J: c, [$ K/ M
结果：6 ]6 O! A, D) e% U
非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。2 y6 E% {9 \! |+ Z0 i

$ N! f3 K1 M/ j% n& a感谢豆妈:wanwan05:) X0 D: W7 n2 |; Y. Q! k

sxxawd

帮顶

佳佳

顶

phia

原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表
# Q, T7 ~; m) T:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49: