phia

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2 t% j2 e2 i- z7 s4 I" k4 C材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克
8 q0 r6 h9 R! n& Q9 N) D9 ^( E表面：蛋黄液
8 u! Z1 B8 @5 N3 Q8 P& ?2 k烘焙：180度，15分钟: \8 Z5 [& t* o' d. _% `0 |
做法：
) Z) z% ~; I* X" |5 t" F1 q1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅( Y; [* ^% w1 i! f
2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄" Y7 G6 H1 D, e& Z" O) n
3.放入过筛的低筋面粉1 b& I" {5 e% P" E7 b. v. M
4.用手把面粉和黄油混合均匀
' r( o, V9 n! d. _& E5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。% {8 m6 M( }* ?  h
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片9 v' r4 {( Z' |/ Y  r5 T
7.用刀切成大小一样的小长方形。
' R; [# H* Z2 c1 ]8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液
/ l& \( t$ O. Z" |0 a9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色
% V9 e- m$ V4 E' Z- }) ?Tips：
' F) P( e) D4 a( Y1.也可以换成葡萄干，味道也不错7 H4 n  |2 |  }
2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时
- t  p; |0 ]/ r# e1 \3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

phia

原帖由 毛小小 于 2010-6-27 22:05 发表 " y3 M- M& W- v: p4 y
去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

就是很贵的，100g就要十几二十块，其使用葡萄干做就好了，没觉得蔓越梅有多好吃，真的。

毛小小

去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

rr20080420

看着都香，我不会做.......

辣子鸡丁

这个还算好吧，不算多黄油的，就算放了别多吃也是不会胖的

18553530

帮顶

phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表
3 I* d3 p$ R, n7 b5 l+ [7 ]/ a晕，看见这些个东东我就想哭呀，
8 d0 x1 N$ S& H( ~3 m! v: ^
  V5 Q4 C2 {4 X9 p' C( t让我长胖了N多斤肉肉
7 |4 ?" i, k. t/ y, n5 j# ?% I) e8 P0 p" V+ X
现在坚决不做黄油多多的东东了,

5 A+ @8 _- c8 A& p  P' n0 R哈哈，可是很好吃对吧

小妖精她姨

` ` `

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。
% A) d' ~% ]  L9 e: y, [滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。
+ S) ?) L* L7 G$ r6 j! c# u; w. [% e能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:2 C* T+ P9 b: g4 q! d. ~9 B3 m3 A
2 Z# I7 T3 M' I* o, M' U+ C
中间改动了若干，包括：
( E/ Q) c, U: a2 @1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。1 Z; C: P6 i4 N$ \( b
2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。
- V# r2 H7 w( @) p1 J! W3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。
+ L1 f; B' ^$ Z8 e  F8 ?
, A1 y0 j+ v) b2 A2 [( R结果：
2 o0 z# _' u9 @6 o, Z; M非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。
% G" k4 D3 G# R/ \
- n+ r3 M2 T/ ]% c( v) W! W4 @$ X感谢豆妈:wanwan05:2 l, y% v% C! c$ G2 L5 J

sxxawd

帮顶

佳佳

顶

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原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表 $ R* y5 A# [; }5 ?
:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49: