phia

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材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克
4 H( Q7 _+ ^3 R4 m1 b表面：蛋黄液7 U( b5 |8 S1 I, j9 ]& I
烘焙：180度，15分钟
- d* K. J* j% W+ f2 U/ s( C做法：
1 f4 |. T* y) P! w1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅
' Q3 G1 |  n6 H6 w9 ^! F2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄
9 d- `$ F# ^, _0 U3.放入过筛的低筋面粉
" D) h0 R& L) k. F" U- R  O1 o4.用手把面粉和黄油混合均匀
5 |2 f& l" ~& q3 i8 o# \5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。+ w% \  E- j  x
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片) _9 [' e; _  U; a2 z5 l
7.用刀切成大小一样的小长方形。
* U2 {/ ?: `5 Y6 i9 |/ w8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液0 M  ^5 N" j  t  S& t
9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色/ G7 V* ^5 |6 x
Tips：
0 p3 G+ L: J7 ^. D& N# c1.也可以换成葡萄干，味道也不错
% A& [4 X  U& A9 d3 b  C9 X2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时
2 v" {7 M8 g$ K( Z  Z3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

phia

原帖由 毛小小 于 2010-6-27 22:05 发表 $ [" w$ L6 U' W# I/ ~  ~
去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

就是很贵的，100g就要十几二十块，其使用葡萄干做就好了，没觉得蔓越梅有多好吃，真的。

毛小小

去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

rr20080420

看着都香，我不会做.......

辣子鸡丁

这个还算好吧，不算多黄油的，就算放了别多吃也是不会胖的

18553530

帮顶

phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表
/ Z& K$ |: y" v! \  B& p7 W晕，看见这些个东东我就想哭呀，
' f) l5 I+ J5 h# `8 C
, u3 a0 [* v/ o+ Z; N, u让我长胖了N多斤肉肉
% e1 ?0 p% y; [3 F: O" _/ K: {/ n  F: \% i; K. N/ ?3 v- e
现在坚决不做黄油多多的东东了,

8 _* ^3 b" ?  w$ F9 F: }0 \# _( [* u
哈哈，可是很好吃对吧

小妖精她姨

` ` `

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。
, C6 d6 u" i( H6 l滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。5 Z: I" }/ `) e; Q) o
能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:/ e8 x1 \6 ]4 S' E8 A& w
( c& a4 @, Q$ S- e2 ]
中间改动了若干，包括：: }% g; V6 A3 p0 q5 |
1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。  |$ e5 K7 d3 l! Q* I
2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。
! B& I3 P* z# D& _9 T  C3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。' L; `- W. m; ^

5 Q2 U6 H) _  x结果：% E5 c6 y$ o: ]2 U  U
非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。8 G1 o1 ?2 l) C5 {# m

4 e5 c8 U* o) `6 G+ I感谢豆妈:wanwan05:
! i; ?% D: S* ]& Y% }3 c4 y: H' m

sxxawd

帮顶

佳佳

顶

冰融针灸

不错

phia

原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表   ~; r0 Z, a' L; l1 {& Q
:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49: