phia

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材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克$ J3 O0 z0 m2 ^9 D
表面：蛋黄液+ l1 n- N, y( s1 s
烘焙：180度，15分钟% W/ n6 @3 k& m$ ]+ S" J. c/ r3 F
做法：( `$ g1 g( X) @7 E0 p1 S( c
1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅9 R+ P. Z% i% R* n; s% e$ M8 ?
2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄
# V* A) \2 L+ q* e7 B3.放入过筛的低筋面粉
- Q7 J/ j( r( H5 o/ n9 s4.用手把面粉和黄油混合均匀
% D; Z0 S" w7 x" V5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。& m9 d" m& y4 B0 p0 v1 a' ?
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片
; P( ]# a7 |: \6 b. \7 ?* x- b+ p7.用刀切成大小一样的小长方形。& u2 r7 F  s4 d  x3 z
8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液
% @8 D4 i: c# s3 f. I: Q9 N* n" B9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色7 T# {5 x+ F& S% b
Tips：
9 C8 o) W4 m( B1.也可以换成葡萄干，味道也不错
5 [3 b$ l( k* Z( g/ `4 r) j% t. \2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时0 ~; |- T8 ^; ]% [: j8 G$ }+ v# M
3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

phia

原帖由 毛小小 于 2010-6-27 22:05 发表 : Q* |3 {0 [, p+ `
去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

就是很贵的，100g就要十几二十块，其使用葡萄干做就好了，没觉得蔓越梅有多好吃，真的。

毛小小

去麦德龙看了几次蔓越梅都没舍得下手，太贵了

rr20080420

看着都香，我不会做.......

辣子鸡丁

这个还算好吧，不算多黄油的，就算放了别多吃也是不会胖的

18553530

帮顶

phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表
" W/ E" j' ]/ A5 P$ G晕，看见这些个东东我就想哭呀，
8 z# W- L. f4 E% O- I  j0 }; e- _' s1 D0 C9 e
让我长胖了N多斤肉肉
+ p& y# X& [) q/ D. }- m* f0 R+ H+ }* q  [9 K: z# |
现在坚决不做黄油多多的东东了,

  J7 K$ G' w9 ~- y. e哈哈，可是很好吃对吧

小妖精她姨

` ` `

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。
: i, F6 V8 K2 U$ b9 D- L- ~: C滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。
4 J% E$ f+ b, V8 h1 J, b6 F能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:
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中间改动了若干，包括：
8 t9 d* `. C7 G, Z7 @# W1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。1 G9 ^; g. s, m, g. h2 ]. F0 p- Y
2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。- \$ g! x2 Y) @* U
3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。
2 a& Y* ?: y6 j3 ?: q' e5 I& ?( @: l$ _
结果：) Y( z  J. B2 k* R- }- R
非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。
3 t8 e1 d; t, r% Y/ n1 ]; B+ J! [/ Z! v$ m! r
感谢豆妈:wanwan05:
+ x3 }* M& C- O" d  P

sxxawd

帮顶

佳佳

顶

phia

原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表
) a) G! @$ _! B+ K:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49: