- 阅读权限
- 200
- 精华
- 5
- 注册时间
- 2008-7-21
- 帖子
- 132770
- 积分
- 682374
 
- 经验值
- 682374
- 爱心活力豆
- 62
- 宝宝生日
- 2008-05-24
- 地区:
- 街道:
|
基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。1 b6 L5 e$ A. [/ [
调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。; D# R0 ^' T8 O- x" @8 H( O
制作过程:+ }( Z& D `; y. s2 L. T: ~
1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。. i) j; F9 S4 S& M1 m# C1 U g: [ I
2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。6 W% b* V$ Q4 m( O
3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。4 q! c" t# `# J+ K1 {' o# q- l

|
|