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材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗
  O7 [. c- D& n! Q9 V0 {1 |烘焙：烤箱中层，180度，30分钟0 ?7 e* L& |. t' F; W
做法:4 O8 N" W8 t& G4 L
1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
7 o1 k( C) f1 `8 M+ Y/ x4 Z, h2.取一只鸡蛋打散 4 q; L# p: V2 l* q# B4 k  g/ l1 H; a
3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌/ y2 Z6 h, q/ B2 O2 K" [3 z
4.搅拌好的蛋液
: d( M$ b+ T/ \, `5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
6 G* C3 a, t. k, Q6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀. T, l7 {" L* W. N: E
7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中% Y$ j0 C$ _  T( y+ @+ _4 [
8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡
9 m  h0 w& l) ?8 }9.把樱桃粒倒入翻拌均匀
0 T: E0 y1 \2 g10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可4 R0 U* [# v- Q) g6 u! Y
Tips：
) j5 k7 [4 z; Y8 l9 L1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下
4 I: U. ~0 ~" Y+ J2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

佳佳

:wanwan79: 。

康康妈妈

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开心妈妈

wanwan41.gif 很好