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材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗" ?7 q  \5 L* r# D
烘焙：烤箱中层，180度，30分钟% B( u2 y. N) ~' u
做法:  ]  v0 Z5 g5 g8 u, N! _7 K! y
1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
1 Q! z) K" g: ~7 C2.取一只鸡蛋打散
9 @' h2 m7 f& k4 ?4 p3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌
# n+ p& u8 |' J6 x2 E. [, _4.搅拌好的蛋液
) ]& |+ n% t& f4 L5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况/ G/ T' W7 I% z
6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀
7 b+ s; k  t1 Q" Z  d' A7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中
+ \( g% q5 L* y8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡4 B$ _; P; F: x  [
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀
) @5 t' G$ Q) i8 F0 `10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可
. p. b9 K3 Y' e% wTips：
! O$ }2 S& x& W" {+ X1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下
/ B* y, Z  H+ I; d0 C& r* n2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

佳佳

:wanwan79: 。

康康妈妈

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开心妈妈

wanwan41.gif 很好