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9 \% @' _7 w  {  i材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗
$ }+ Z) Q% v% }0 y( ?( x" _烘焙：烤箱中层，180度，30分钟
% p6 L- b+ }6 U8 ?做法:, n( `% Z+ t4 c" w6 S- `! j, G3 n
1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
6 O& m* k/ m: u7 o+ k3 N3 f2.取一只鸡蛋打散
0 D: ]7 r3 j4 d) F$ p$ K, W3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌
; s/ Y9 I; i8 T  @4 O4.搅拌好的蛋液# a1 p  @* Z8 z) A0 K
5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
8 T0 C, m4 J4 z" v6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀
- l9 Y/ H. N) k* @7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中7 Q# t$ J' k! V) E  m3 l
8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡: w" \( f' Z$ {8 T# z' ]
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀
5 c8 d" u3 Q8 |2 n10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可8 N9 J( r/ I, t4 D6 e
Tips：
& W. t& u) @4 C* \! E7 F1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下
; W6 ^, x4 G+ x6 h; \1 E! K7 M, I2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

佳佳

:wanwan79: 。

康康妈妈

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开心妈妈

wanwan41.gif 很好