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材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗
' f/ d; q" ]/ T烘焙：烤箱中层，180度，30分钟5 r9 U, D" o/ L1 n
做法:
" ^7 b7 m+ Q  R+ G# ^  u1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
4 ^8 i& P+ Y3 D4 F% @5 t# c2.取一只鸡蛋打散
; m# c* }' K8 v3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌4 g6 d1 f- A( q1 a+ [$ ^; x
4.搅拌好的蛋液: a: M( e# O- s, T" o" @
5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况; h* x2 {# a, r+ u1 J( [
6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀8 B* @: H: \/ t$ C# l1 Y) H
7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中
3 I% g. R. p  m2 y; D/ H8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡7 Z5 O/ z0 r+ @. a5 c
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀
( H+ t0 w* u9 Z! O& A10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可" P6 p) I7 g' o+ X  ~; t5 {
Tips：" @0 ?/ H4 Y9 L7 }6 d5 B: m
1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下  x/ [3 ?# t! W$ l1 v/ j0 G; q
2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

佳佳

:wanwan79: 。

康康妈妈

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开心妈妈

wanwan41.gif 很好