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材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗
" o, Y( G0 q- ]" F  {烘焙：烤箱中层，180度，30分钟/ W7 y! g* N1 f" V
做法:
, Y+ K  U4 `9 Z- n) q1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
9 B0 [3 f1 C. o" j7 g2.取一只鸡蛋打散
2 Q- d1 W7 M3 {! I- T% ]$ p7 F* [3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌
, r8 e9 b4 V2 n2 k  `4.搅拌好的蛋液; q. i  s4 l. u0 g% [& ^7 C
5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
' h5 S9 H( S- t& b& `1 u+ K6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀
3 L2 z3 Y( ]; t+ Q7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中/ n% D# k' r) R$ F5 U) ]6 Q
8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡3 ?8 u$ \( d, b% Y
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀
4 H  L0 |+ {& z9 R; A: i& {10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可' V4 J8 ^/ E3 T
Tips：5 A! D$ |4 M* F; x7 d0 z' k
1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下
# s& C) H$ ?, |! s, K2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

佳佳

:wanwan79: 。

康康妈妈

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开心妈妈

wanwan41.gif 很好