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材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗% k% R9 p+ [2 y' Z$ N% i7 V
烘焙：烤箱中层，180度，30分钟: y' g! b# H/ Z+ G$ J4 m
做法:
) N  b( v. |3 a1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用2 F! R3 q; t, p& {/ n/ f
2.取一只鸡蛋打散
$ T5 P9 U) H( Y0 R) q$ k3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌$ k1 D- e( g8 O6 l, W+ U% ?
4.搅拌好的蛋液
. o2 l4 q* m: Q: ~5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况1 _+ s, M; a) N
6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀
% q7 @- A. X9 z* Z! E; Q6 p7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中
, j5 O+ [# P6 q0 A# O, ~8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡  Z6 O' L4 \) v
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀& x7 X; p- U! M- _
10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可% o, A5 B& h2 a! \, ~5 h
Tips：
1 O' ], B) `$ v5 e2 v/ b) Z8 L1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下9 }; O8 x& l) z4 J6 }. G6 F
2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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康康妈妈

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:wanwan79: 。