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% r( L$ F  I; ^4 Z: Y1 ~材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗
3 E! D  ^3 @* v8 {) _+ J3 D烘焙：烤箱中层，180度，30分钟+ x! {; V) P! m% b+ I
做法:$ N" |- r; e3 Q2 d5 \
1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
$ T, s, V/ _  i/ Z% \7 c  v2.取一只鸡蛋打散
" x. b% K' {0 i6 N0 N- Q* P* @7 f3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌
" M& E0 L" g$ Y; d+ c' ^. t& j( k4.搅拌好的蛋液
- H7 c4 {) Y6 _3 E9 }1 R+ }5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况- D! V; t' Q$ e3 U; q
6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀
4 H! R4 D6 p/ f5 l+ U' Y7 Y3 Z. {7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中4 E* E$ {2 D( L; I  n8 y. }7 P
8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡
- c: f8 H) l& Q. n* r( g9.把樱桃粒倒入翻拌均匀$ m. m. g# [- M4 `( J2 v
10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可
- U9 z2 F" N% ETips：
: J$ ?+ y7 d  X9 p' B; R: F$ l1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下
$ I) L% |6 ]" Z4 D% ]! q( p2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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:wanwan79: 。