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+ z4 f$ B9 T6 o; Q  K: g% ?材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗
5 T0 v, @9 a0 V- {烘焙：烤箱中层，180度，30分钟
1 @4 t3 R5 z* m/ ^9 T做法:9 p* Z- A% _9 O* o% w) B' N/ ]
1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用- H8 P, j5 p) i2 H5 G# u, f, A
2.取一只鸡蛋打散 " i& }3 X; ^7 q7 a! R' \
3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌
0 e4 g8 y: L% p# U4.搅拌好的蛋液
& O7 v. e8 z6 i' \4 x5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
% m& i- [0 p' A7 ?6 n6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀: }  j8 W% c/ L6 Q
7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中
. L8 ~7 ?1 o" |- m' Q8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡9 H6 ^  {" j% L9 _& z( L9 }' Z
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀; T" T# d$ @3 V) X$ p
10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可* V, b; z8 u2 a
Tips：
* S: O; B+ t$ O4 O1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下: _5 ^( [  c2 e3 T3 Z: e
2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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康康妈妈

学习！

佳佳

:wanwan79: 。