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材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗) q2 Q1 F/ h! `- M% x* S! ?' w
烘焙：烤箱中层，180度，30分钟
2 o& s7 C7 g6 o' l! m0 c+ W! W做法:
. G, s2 u$ T$ p$ x1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
, s8 M# N4 j1 S2.取一只鸡蛋打散
1 B2 a! w) i$ {6 T( \; w- e3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌  ?/ y! Y9 b6 g7 ?$ i$ _
4.搅拌好的蛋液
- Y+ y1 Y1 n& R5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
- }6 Y1 L; m. n* G  F6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀
# W# C; l2 m" `! V& _; P7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中
# m, X1 W$ A. b' m8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡
  E. Y% \" b- Q$ X$ @8 y' u9.把樱桃粒倒入翻拌均匀
5 E2 \9 ~1 {+ ~% e2 f1 i4 M( h0 o/ h10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可
8 \% K# v8 i( k6 WTips：! s2 c  k" j* F7 q  h. Y3 j
1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下
! \; T. N, A+ g, I# F2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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康康妈妈

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佳佳

:wanwan79: 。