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# t* c9 N% B6 D7 U/ U- I! Q. N) }" d$ V材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗
; z* ~# b) f1 O3 h; v烘焙：烤箱中层，180度，30分钟
4 m* Q& d1 v0 x/ q3 l6 v做法:
5 ^" o. L6 i) b! Z5 J1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
8 c) F) T/ z- {5 y2.取一只鸡蛋打散
8 Z% X! z! Q2 [: r3 I) g0 d+ t3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌
9 E4 [+ f- y5 S# A4.搅拌好的蛋液' {- A+ I2 d' V4 P2 \) ^6 c+ e8 g/ H
5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况. t4 T, W5 }# W1 v- P
6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀2 e  x0 X: q$ Z  G2 _5 V: O$ c
7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中
$ M: ]! f, F; i6 Q8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡
5 j0 A0 n* _. S0 ]9.把樱桃粒倒入翻拌均匀- ?7 I, a9 }! \
10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可
6 i: v3 P% C  ?9 eTips：! H7 L- M; v" p( [! [5 @8 U4 Z
1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下) O6 z9 k# |# U3 N
2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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康康妈妈

学习！

佳佳

:wanwan79: 。