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材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗* M6 e# Z' ]5 z6 c  [
烘焙：烤箱中层，180度，30分钟
  z$ N, `6 b! x2 a; D做法:9 e# N% a6 _4 [+ W3 v* w6 v
1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
8 Y, s) b7 `# M% B2.取一只鸡蛋打散
" I8 x5 a) o6 K3 O3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌
0 Z( v* c, Z* W, r( ~" K& T% ^! S4.搅拌好的蛋液5 ^4 l7 t8 \  G, i! k9 N+ _
5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
8 N8 c6 J' j- R6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀# w, S( z/ E# K7 [# S& C. f
7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中& y: B% l( m% T. O
8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡+ J% w0 _# v- H% G. `( T; E* J
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀+ U5 H6 j5 |$ r% L
10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可
" q3 W4 E/ ?% G, F$ v9 UTips：# P+ w: z2 D& O" @( G/ @% N4 P
1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下
+ ^2 T7 C2 I  p9 q* J2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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康康妈妈

学习！

佳佳

:wanwan79: 。