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9 Y5 \2 m2 V* b0 P材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗& B) N6 B8 d5 l0 Z& G
烘焙：烤箱中层，180度，30分钟* B5 K# G. k& A  l
做法:, s4 q5 W* H! w- T( z
1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
  V2 [) R! s; U; U5 i2.取一只鸡蛋打散
; u+ r; ?0 M% O0 ]/ L/ E) s" y! [3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌5 n% U$ Y; Y8 o: V- K, }! O
4.搅拌好的蛋液: p+ q; O* e4 n0 F
5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
( J' n* [) |! k$ Z6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀
; N5 b) i- P( [7 i3 L4 d7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中6 U, E/ L2 j3 y
8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡
; e7 z3 p. M! G. ?8 u$ l! {% ]% |9.把樱桃粒倒入翻拌均匀
1 f. m$ {, m0 ^, @10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可
* m1 g( ~1 v: V; o0 O- Z" kTips：# d# V/ R# q! h+ s+ p! ?3 X/ O
1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下
% p! J# b) D$ Z% a; k  ~7 D2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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康康妈妈

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佳佳

:wanwan79: 。