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材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗
! f+ Z" j/ |) @烘焙：烤箱中层，180度，30分钟
! `* c% w) e& \5 f1 a0 Z# y做法:
3 V/ x/ p0 [5 N, d1 C. q1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用
! g' M0 |# E' o7 Q8 x& X2.取一只鸡蛋打散
# S; U# M+ ~( |( M; [. N7 C3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌
1 u! u5 Y* i0 }+ ^8 G1 Z) o# O4.搅拌好的蛋液6 w1 x: X0 v  w( m9 z" {
5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
2 I, G: V* Q3 a6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀+ M3 d- w) b; y( U6 ]9 r9 g7 v
7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中6 n, d% x3 C1 Z; o5 h. @- H" l& d
8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡8 @  |' {% l. [
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀" P2 L. f4 A) Y/ F  [
10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可5 t7 I1 Y- {- o: z& n2 K7 o: }, h
Tips：
% O* i7 ]  W: P0 a! Q: p: a* |1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下( V+ ^& y1 W) Q0 O3 B/ X$ d
2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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康康妈妈

学习！

佳佳

:wanwan79: 。