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7 L0 F, {+ Y2 L( S6 P& o; p+ C材料：日本（玉子）豆腐，蘑菇（平菇），豇豆角，番茄，干淀粉，生姜，大蒜
; ]$ l' I+ w) ]8 ]做法：9 y: g2 q$ s$ i. @
1.番茄削皮后剁成泥4 F8 r! x0 H7 D6 D
2.豆腐切成1cm的片，两面撒干淀粉
: v7 K1 T7 w2 s G2 v3.蘑菇洗干净，用手撕成小条，豇豆角切成小段，生姜大蒜切小4 d, O$ G, X& r& a! B4 x: d' W5 w' m
4.锅烧热，下入豆腐炸成金黄色捞出备用
5 A$ t9 ^0 g, x" ~# P$ e4 O6 }: }5.留少许油，放入蘑菇，豇豆角，炒至变软5 m3 g+ w! W' L, }5 l
6.放入番茄，翻炒，加少许盐
' z& G$ P0 y: `6 \& m7.炒匀后，放一些开水，水开后，放入豆腐* g/ i3 i% E# O0 X2 U8 o
8.起锅前，放入大蒜
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Tips：. I" N3 p% H" d- S$ m7 Y
1.日本豆腐很容易破，从中间切开一定要用利刀，然后小心地从两头挤出，使用之前最好轻拿轻放，要拍干淀粉，不要排湿淀粉
9 m5 D7 D5 U; B* [- }1 Z3 z8 H2.放了三种素菜，就叫三鲜豆腐吧，也可以做N鲜哦，但是要注意食物的搭配( Z3 W0 d& v! ^# P! @* h( y
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3 X- R! K2 l# o- n[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-2 13:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-2 13:44
真棒
