更多细节图，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 
, z/ o4 U! V3 _9 ~3 M" G/ Q材料：日本（玉子）豆腐，蘑菇（平菇），豇豆角，番茄，干淀粉，生姜，大蒜
9 q5 c" d9 N: Y6 _2 ]1 k# l做法：& b I- b( V3 ^ k9 C. n, c& U
1.番茄削皮后剁成泥
% }. V: e+ C$ g: @$ g. ^0 o' E% P$ }2.豆腐切成1cm的片，两面撒干淀粉) i1 D# B; z8 A1 u
3.蘑菇洗干净，用手撕成小条，豇豆角切成小段，生姜大蒜切小" Q$ a* k; \9 x) D( y
4.锅烧热，下入豆腐炸成金黄色捞出备用/ V m) n0 l* a4 m% u. }
5.留少许油，放入蘑菇，豇豆角，炒至变软
: A0 e/ J; C @+ S) i6.放入番茄，翻炒，加少许盐! K" P( H4 T" p" I
7.炒匀后，放一些开水，水开后，放入豆腐$ U& [, k' {. ^
8.起锅前，放入大蒜( O9 M" k* t0 k/ K. X* n
+ x4 f( b" |2 T% M0 W
Tips：8 k1 \1 n$ S# D: u5 w- |8 r" G2 i7 z
1.日本豆腐很容易破，从中间切开一定要用利刀，然后小心地从两头挤出，使用之前最好轻拿轻放，要拍干淀粉，不要排湿淀粉0 |5 K1 y l: x; i$ f
2.放了三种素菜，就叫三鲜豆腐吧，也可以做N鲜哦，但是要注意食物的搭配5 a ]* [4 J9 R6 R/ Z9 Z1 k! o
7 ]. |8 c1 D) P. ~. U% W- p# |6 I% V& W+ I! Y. P7 @* H3 x/ l3 t
[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-2 13:46 编辑 ]
| 
发表于 2010-7-2 13:44
真棒
