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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!
2 a5 Z- ~ W5 S6 F- ~, h 作法如下:3 A9 f+ f% b8 y4 @$ }* f! s; k
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主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许
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& M- Y9 W; g8 r制作方法: 2 E0 w$ D- e6 M0 x+ {5 r$ n
$ M' P1 N% n7 S( x- X2 X1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。 6 P" g' i Z/ X6 V3 b; e. z
3 G5 H; a! d9 Q# j2 X2、将五花肉切成小方块。
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% W3 C* I3 n' R3 g( G3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。 & J- c2 P# `* ]" U4 O" u& Y0 d# t E
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4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。; q* x7 |1 R9 G3 f
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[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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