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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!8 n" s9 p4 c( _5 B( _6 Q
作法如下:0 V/ ]: D0 ]; {) l
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主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许 1 A' }$ T; m' q: x" j; l% ]
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制作方法:
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5 Q5 a" A, v/ |: t6 \1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。
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1 _, R! \; J; \# Z1 c, m8 R; Q$ I2、将五花肉切成小方块。 * w' G# H0 } h& o# P9 K
$ {3 S7 e i; ~6 b3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
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4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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