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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!
3 O3 Y# E. l7 o 作法如下:
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w) r i9 Z* |: c6 x" Q6 r+ S; E. x5 @( R) E8 U
6 j8 d2 }' Q& b4 T9 p
主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许 9 O2 ]5 M! Q; ?6 h4 `
& ^2 J, x* H; @- k- K9 |( Z6 H制作方法: ( U' _! }7 y/ p L2 ^& W' X
, l0 P9 C5 G9 P1 G7 q4 e- L
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。 : e3 e% R. k! V9 O
" J1 ^ \7 q( c* m( z2、将五花肉切成小方块。
8 t: A% h& v$ g( B# |5 C, Y
! ?5 P2 v& }3 | E5 z+ t0 q3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
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. L' V# L4 ^5 ^7 {- d! U) Q4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。! r7 I/ X- x* [/ k; b
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. [; D% _( ?4 y/ g; ^' K: B[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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