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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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[白萝卜排骨汤]
( \4 b% {( E! i* X2 ~$ O" R材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐
; F" B* Y t8 M做法：7 c- ?1 c9 @1 E2 L6 [' T
1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫& Q: F" Q$ Y+ R. j0 g
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
4 k2 |# M' n7 _0 b# t/ I3 A3.所有材料放电压力锅加水炖好即可
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U4 s- O* }- M6 m% m" z[桂圆花生粥]
; R- F% ?4 Q3 F2 `2 D材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米8 `# F2 m- |- ^
做法：+ v, d! y7 R0 @" u$ ^# h
1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时
5 A, H3 a, I% A. W2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅
1 f7 E# l- W: P4 {3.加水煮好即可
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6 b; h; @6 ^) L: M; N8 CTips：
3 r, g* c' x: i; G) k1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖
1 }- t3 v3 j8 w8 S& y2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~, I5 m6 F6 v) C+ V( T
0 G3 t7 z8 |: r3 E5 e简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]1 h) a2 L- E" U1 l& I
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
5 O( j; @# `6 Q& L: u, d做法：, D4 h* ]# V: x6 z
1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀& I; ^/ k3 ?# q8 X' C& S
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用
2 d+ d# s( s/ O; z8 O3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净( k$ u* b" _5 M. A+ F
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可& E5 `1 s- _7 }1 K( @2 L
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Tips：
4 u' R. ~" P ~( D. \9 Q; \1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了& R! u) D6 a% O1 ]
2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
7 W; K2 t( e, q8 A+ \: |, t8 k3 q3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的8 o9 p1 Y: V5 d) ^' Z, H6 u
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
