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8 N7 H; C7 v6 h# r2 }炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]; W. |+ _) D6 Q% [: |
, l; `; b) \% D3 c( }7 H! v[白萝卜排骨汤], h* V- U9 l; v& L3 a$ Z
材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐 A( P( z- L; q5 B
做法：: I1 v) h$ Z/ I8 y# a
1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫7 k% s# N# W$ W% q0 m
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味0 b% z) _9 p% K0 Z" R4 d
3.所有材料放电压力锅加水炖好即可) z" G6 K5 P( K4 c9 z( K
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[桂圆花生粥]( y$ h3 G5 i- ?: O5 ]2 P
材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米! l6 p7 m/ {, D! [$ S1 g1 M" U6 f
做法：2 E$ M* N7 A9 Y4 `9 F
1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时" m* Z) x! H9 t4 P w
2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅/ Z* G) ^6 ?: ?4 N
3.加水煮好即可
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" H/ I! \& b+ I tTips：
; j% j. t d; @7 d1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖
" s z1 s' I i+ F4 S R" @- o2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~
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" D0 m8 ~/ L! }- _简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]6 l9 z; I7 [, ?' ]* T* y9 J
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
! g0 t$ G! p' w/ W$ \" p做法：
3 Q! E% f* f5 g3 g- g' _9 Y7 R1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀' Z/ M5 g. \6 a4 C5 \: U, P
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用
/ {1 _: W& O- T- T7 p H/ v3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净
! h V2 q0 o, W0 Q3 H- j8 g9 H4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可
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+ s; z, D& s6 eTips：* m- I6 C( V! O# K3 [
1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
- @& E$ g/ v; C7 M( m# p* `2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌* N' s9 H" p* s6 C3 C3 s
3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的$ j% a9 i% T7 p
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
