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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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( p0 j' \2 [* T% _! D+ O/ W原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们! A+ q |4 t; ?( k
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！' \, n: A+ j% ?. }" a& c9 \7 b
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
7 e% Q5 i' Y. O5 j素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。4 s ? s+ e$ n1 E- }, D4 W
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？% R9 r# X+ D3 t; {
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。5 L" Y8 C" V9 D9 x7 z, D
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。9 v* Y" ~$ M; t5 R5 H; B
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不多说，经典菜菜来了。
% ?! _, r; @ M! b2 m$ G- x6 S原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许; a0 N0 _$ q$ J/ l% e+ [: c
过程：5 m% j2 b& w6 p; D [
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。: f7 w. B! Z8 q' a
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
3 D( N6 Q8 m2 ^/ `( O& Q$ `+ l- R5 `3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。$ T# r! K+ [; L c
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。9 o1 f' O$ m9 g8 M4 X2 E7 P
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。+ g9 t, G O/ |9 u$ I# M! e5 Z
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。9 `8 \, z/ ]6 X) Y6 |
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）! E8 x0 Q6 g G7 C9 b
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& f" k2 @' y% m菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。) B- _) H S) f; }+ s. K3 z
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。) y) b1 k2 K1 S8 k* h
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, i$ n# W+ P4 R中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。 c' @$ n' d/ W/ t1 o% l2 V
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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0 G8 B' V) l! ?! O$ C最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。$ b# z1 M2 Z* G
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6 r$ @. ?# X, P8 n成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 0 a: T5 l: c5 P" f( I% |
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发表于 2010-7-9 12:45
