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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 - G3 J- O( _; z, W
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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0 m1 y5 K3 C% J1 X0 m- f美丽的妈妈们: L) w0 N6 j/ U9 A0 r3 s) ]5 J
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！; @# n) M9 C# H7 H* P# n% Z0 p3 @# f
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。; O# m! A' O K8 e& Z5 [
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。: @+ H) ^2 N. t5 w0 W
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？( y& Z, ~/ N, k
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
! }! S8 `3 g7 z/ {, \3 O1 f菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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_- G: u2 l1 y* j5 s不多说，经典菜菜来了。& ]( h2 I0 a/ T& k$ @. O
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
$ b5 s% p ~. z$ U3 \, D6 ~- i过程：
8 h' h7 f! C8 r- v1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。$ _8 E) p2 C6 z
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。" \& g: B) z" T+ G6 E/ u4 _
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
' T) L" v2 p0 T3 b+ G1 }6 {, ?3 k4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
' P3 Z; ?3 Q( v6 H5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
' c) R/ x+ Z' O N3 d6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）+ p# ]8 N) \7 J9 Q: s" M" V6 H
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。9 i& b# m8 J6 F: \& @* C; M
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。+ g+ u- s; w1 g F
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: m F! Q+ ?/ o2 I7 H$ Z最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。4 o. U. S' ^4 j* j# C5 L
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; j5 V) [8 I' ]成品：7 ?) G ?( o9 ^2 H; d+ Q2 B
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. c' z9 x3 C. i9 k/ a6 E所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 " |! [3 O. v5 o" @
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发表于 2010-7-9 12:45
