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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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0 c" D& s4 F' i+ l原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们
8 q1 ^" o$ [# _$ B4 ~% ]留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！0 f9 E; m& k! G" s" S
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
+ p) ?& q2 h" L. w4 i2 ]素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
( G w, J. @% I学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
2 ^$ y5 {4 W; O3 p西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
7 K! q# k4 b+ C, K- q# I. `' h菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。5 i n- Z4 j4 f8 q
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不多说，经典菜菜来了。: ]9 _& p9 {' j: V
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许, |" L( |( R) z: @' t! n' U
过程：
0 L( `" Q$ o: m: m, c: h+ B1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
/ p6 c& E+ Z1 s2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。6 b) T! ]0 ^) a
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。- W7 @( @0 s0 p& _+ X9 t# \
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。: E/ U4 J& t5 e" M; X, m
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。, l; u! S# S7 s0 K& `% K
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）+ r$ ~8 I+ _( _9 l" C. J# t# V
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: s. L0 q7 ^+ v0 J* ~菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。: Z `- n, f& M2 [8 f; M [
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。( o, f. x% f. d2 `
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) d9 J* I h# I9 y# e中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。* x/ t0 k; q5 }( V
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。4 @+ \0 m6 M, ^! K. }- W9 d4 n# z- ^
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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T9 C7 j1 q/ S4 R: M4 }, p最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。8 R& I+ A3 F7 T& c
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1 I- @ Y8 w) E成品：' g. A4 Z; C5 ?" Z
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 - M8 X) `2 ~3 ^; G
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发表于 2010-7-9 12:45
