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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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- p- W% m; E/ T: F原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们
) T; Y' t" v4 \& i ?8 r7 \留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！& ]1 o7 @; Z( J+ y' @
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
/ L# G$ e: O: E/ q' F* z/ P% }素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。8 b7 x1 `! S, U8 R
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
' K) [, y, o5 q2 I2 n& C" P西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。! J' j0 u8 {( e8 a5 p8 [0 x& B
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。# R3 `: A% q' x3 d
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不多说，经典菜菜来了。" q$ |! S7 k/ a& y
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
" b) I8 Z7 h2 b' T过程：
7 S) Y" y) m: L6 W) B& p1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。4 |! @! d$ F' a4 _' K
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
) U! X& E& w" y3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。* o2 Q" P! x8 I+ N& K( B a! E
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。* j% O0 S1 e1 v3 {8 K8 n
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。5 j, M+ ? X8 H7 W
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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' A7 e+ P! V( h, S上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。8 ]' }# D1 o$ h: `
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1 B6 u& n# k: u中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。 y/ |1 q' v6 U$ K' k
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/ J1 n- |5 c$ ^* ?" C将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。4 H1 S4 m }5 M' z. P' D8 _( F
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。: t% U* R: y5 V2 y/ Y, [
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。" |, ^8 P# K2 Y: }
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 ; q. r; d" L. b0 ~, Q- R
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发表于 2010-7-9 12:45
