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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 , T$ C0 q- z+ s5 @! n' K5 `
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们
6 J v* @5 s; }8 V: k/ f留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！! o8 p1 U! X7 q, F9 v1 U
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。( H' V, K* N, a7 a" k; @$ _; H3 ~
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
6 G: E: K" `, Q0 V* M学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
5 c* \' ~4 U5 R西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。5 Y" {: p& c, V
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。2 W/ P; |9 G$ G# @# u- c- _9 u
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许, X4 i) g7 L& ^, _- Q0 X# X
过程：
0 U! U$ f3 h$ e1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。2 ^1 x5 z! v' P# V8 P
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
: ?8 Y# U- p6 M, D4 n' O: V3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。# S- w# E# n- l7 N; S9 Y, Y
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
" i: C3 X4 [5 h8 F/ g5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
, p& d* d7 C. Y5 ~: a1 u# [6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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z, o8 @/ X9 r/ K% ?& _, f上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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" b o* u4 x$ Q8 C; ` @菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。, I; s! \4 ~* {
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" P2 b; m: ?' u. L锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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# r) t5 g7 ?2 P7 Y& M2 J; y) ]4 o) ~中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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4 e( x. O% W# P: I将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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' N8 s7 |# }/ Z# `) ~+ T! o调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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n, ~0 D# U1 K( a$ K- G' q1 [/ d4 i: G0 ~- O
- F% s8 t0 w+ t最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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) v4 p9 y- D, F! G, N所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
