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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 ; H" G2 @, v) Z3 R
) [* q$ w9 Y- q, b原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！. H8 o) g3 }0 P% D: I( z
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美丽的妈妈们! T, o+ j. @, W
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
+ H# Y2 U. v: T8 P0 [健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。, A1 T* O: E. }0 G- r& f
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。; l* g) T& H; V) z# e( c4 Q" `. {
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？4 k% G6 i8 Q1 K8 ^8 h
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。1 i X- ~* \0 ?, E# q. M, T' w
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。8 j+ g& t8 U; Z! ^( R1 s! I
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许1 h. H7 s9 G. z) J7 [2 j
过程：5 ^# _% o% B$ u9 _' j# w& e i" `& k
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。, w+ g$ t$ k9 \& f9 Q; V
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
+ Q, V3 G2 t: P! q' f3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。5 E+ S( Q- I: C& Y: F
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。4 G/ ]+ t" Q5 M4 m6 m) m) m
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
) m: W' @" X+ j: f+ S6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。! L3 l: q% B! ~8 z4 j+ D* {
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# @& i! I: E, ?1 X' L) {* [6 n锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。$ w$ m8 ^5 _ }
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。0 H1 @* g# d- p! z! Q" {
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( \3 d* i9 ]8 h. W将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。7 \/ c+ k8 q5 K- f7 W8 I' I
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3 X2 ~% r- U: u9 ~. n1 l0 R最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。) a# q4 |8 q( Q; ]. h
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 : Y* B( \5 R6 w8 l& }) e0 s; o
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发表于 2010-7-9 12:45
