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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！% W- o- g, S4 p! ~: O' O$ X
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美丽的妈妈们
6 h2 x5 a7 R! |4 H1 b3 D留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！6 S4 n: Y7 O$ y7 F
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。0 B. M1 E: x j. m1 S5 j5 s) R
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。9 q0 D( Q1 G8 b4 C# E
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
& R6 M6 v9 }3 k3 L1 y P) ]% k6 ~西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
\& P6 C" P) X/ i* z; F菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。* z- L& B+ T$ |2 ~5 V& @: C
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
( |# i- N w. v, V" p- x过程：
) x( W9 D% G! ~# X0 l1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
. U& Q( L1 H0 V9 W- w! M( h2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。+ j' Z/ A9 }' T& [* D' P+ L0 k" h
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
$ \3 T6 N4 @4 \4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
+ t7 e3 ^7 m+ x; M. K+ j; G5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
- P! H& q( e5 \3 m: g) a# I6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。& H% R8 H% l( f5 ?7 L' X
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; e3 p9 W# ^ V上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）4 C/ U$ F# l1 D6 [7 F
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) l. L$ h( [$ J. s" x* @( a7 k2010-7-9 11:080 ^' V9 M8 B' g7 ~2 [, h
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。2 V( y4 E/ Z1 {8 w6 @0 u+ s2 T g) M
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! d S+ \" L6 l7 H中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。1 c) l4 z" Z5 X8 f. @0 Q, A
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! g5 r+ x1 q0 G% M最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。: m8 u$ X' w I# w
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D5 M+ @& k, P, S6 A成品：+ W) d2 D g0 ~6 O5 k! l4 _. J# ^
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8 _ U8 Z9 E0 V9 k$ {8 K所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
