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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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. Y. F- m8 h' F+ r+ R原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！$ ~! ~$ [! a& s1 H& M
: `0 v ~* \7 _$ `2 N美丽的妈妈们" l5 ~; @3 h3 i8 z7 r
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！; M1 ^0 Z- p5 v6 m3 Y/ K) K: U
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
4 |7 E5 y) [$ U4 `9 Q素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。& Z; X, z; B* Z- ~+ V
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？6 E# _3 t( j0 [5 m& A1 o
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
. V8 n1 I9 P/ Z4 Y5 z! u% v; s菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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0 A) Y7 B1 Q8 a4 f- X) W J: `不多说，经典菜菜来了。+ d3 H: T0 a ]1 q, y6 }+ ~
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
3 L4 q* l5 ~. _% {7 j4 u' O' ]过程：
: ]9 J" {9 P, V/ g8 c' K+ Z1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
# t" F' l4 Q* L7 A1 |& y2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
2 f$ J$ C5 O+ v1 o3 s! J& H3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。$ i" O+ X. G" ]- O- P2 p
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
4 |: M2 K! f0 Z7 U2 V9 F$ v( c5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。( U1 h0 m' k# z8 H4 m9 i6 B: v6 l
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。8 O- G2 V8 b) p+ Z1 n, M4 f
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）, j3 p+ z$ t' M# f) I
 
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* R0 L5 K# S; \: u: m菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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& C7 O4 Y, d- g( Q9 o锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。& S/ r% }0 @0 S' M! U5 N4 v( z
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。5 W9 m6 ?# q; X5 x9 T! v) \; e
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
