phia

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  u, p: h0 q5 d( I7 v之前做了一个版本的豆腐太阳花，够营养，但不够漂亮，这次做节目要做这道菜，一定要对得起这个名字，想了一整夜，终于让我想到这个造型，绝对原创，绝对真实哦！不管别人喜不喜欢，我家丫头是很给面子的，等着看节目吧！; n7 o* d. \/ T9 L7 Q
今天录节目是累坏了，这道菜简单但是费脑子，牛肉面工序复杂太伤神，关键是做完全部的工作，一大堆的碗要洗，还有一大堆的东西要收拾，还要擦地，还有最头疼的就是丫头在没有我监督的情况了，把所有的玩具都弄得很乱，不过我可是超级妈妈哦，所有的工作全部做完，包括哄好丫头睡觉，一共用了半小时，太酷了！我都爱死我自己了。. h; y$ a- A4 \: }: k: t

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' j. J8 x' E4 Y4 E. i) I节目录完了[豆腐太阳花]~~真的是花哦！% b1 N& T7 r" l9 H: F1 y+ X
材料：嫩豆腐，胡萝卜，里脊肉，鸡蛋，鹌鹑蛋，葱末，生姜末，干淀粉，酱油，盐
2 ]/ O0 Y! i: [6 r& [) ~做法：9 B6 U" g6 R# ]# [' ?" v  `
1.豆腐用小模具做出带小波浪的圆形花心1 V5 f$ z- |' _2 r/ w
2.胡萝卜用工具擦成丝，再剁碎
3 B' V2 C( g+ P/ S3.里脊肉剁成肉馅，葱和生姜剁碎0 }! c* G4 w6 [" R0 }
4.胡萝卜碎，肉馅，葱末，生姜末拌匀，再拌入盐，干淀粉，酱油，蛋清往一个方向搅拌均匀，取出一部分肉馅，用手捏紧成肉丸，然后再整形成半圆形，做成花的花瓣, r1 h+ O3 o! `' B
5.豆腐用挖球勺挖出一个小坑，然后打入一个鹌鹑蛋- Q6 K- {9 |' }  x( }" f* H) [. l
6.摆上绿叶菜做成太阳花的叶子和茎# T. ?: T) d0 U3 O+ X: A7 T; L
7.锅内放热水，上屉蒸15分钟; C; V6 f# K6 K
8.起锅，油烧热
$ |0 O7 s, l% J: o9.放入葱花爆香，再加入高汤0 ]5 a4 B# {/ \5 T) i4 L6 L
10.将烧好的高汤浇在蒸好的豆腐花上
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1.小宝宝吃的肉馅最好用里脊肉，虽然肥肉会让口感更好，但是尽量减少肥肉的摄取量
( @  Z4 f1 n; `, M2.一定要用高汤哦，因为肉馅里的盐在蒸的过程中会渗透到豆腐里，但是味道还是不够浓郁，高汤中有盐分，浇在蒸好的热腾腾的豆腐花上，会很快入味
* _/ `" i  `! j9 V8 F2 V9 i2 v0 U: Y3.这个版本只适合1岁以上有牙齿的宝宝哦，1岁以下的宝宝也有一个版本，可是没有肉肉我家丫头肯定不吃了，所以只说下做法，不上图了，周围还是铺上用胡萝卜泥或者番茄泥做的花瓣，豆腐上挖一个小小的洞，打入一个鹌鹑蛋或者鸽子蛋，上屉蒸熟再浇汁即可
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-9 14:45 编辑 ]

嘉明妈

好看又好吃！

flowerwind

好复杂啊！我就没这个耐心了！

shiyuer

原帖由 phia 于 2010-7-11 17:13 发表
/ D1 m# A+ K* X; Z8 y! ?哈哈，谢谢哦。可惜电视台刻不了盘，不知道有什么好办法保存

* Z, @# N7 t, X, T1 |: g$ |
$ o6 {0 t+ P/ K6 F0 l
有很多网络视频下载软件，比如紫丫，很傻瓜式。也有些屏幕录像软件可以实现。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-7-11 15:12 发表 9 f7 |; G$ F; a

: S% R! f" u: y
8 O7 ^- O2 J0 z8 t1 x现在更新很快，呵呵。http://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128

哈哈，谢谢哦。可惜电视台刻不了盘，不知道有什么好办法保存

shiyuer

原帖由 晓彤妈@xa 于 2010-7-11 10:04 发表
1 F% C6 b5 s  Y9 Q6 f陕西三套好管家栏目在网上可以看到视频不，亲如果知道请给我个连接吧

% U$ j# ?, P% R3 j/ L# {1 _! O8 q( e2 c. n7 O7 |  n. |  |) n5 a# F
现在更新很快，呵呵。http://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128

diudiume

真的很不错：）

晓彤妈

陕西三套好管家栏目在网上可以看到视频不，亲如果知道请给我个连接吧

淡月辉光

这造型有创意，美~~

钰钰妈妈070711

顶

超儿妈

太有耐心了，，惭愧

melody_qj

很好看

shiyuer

原帖由 phia 于 2010-7-9 17:29 发表
* V" F5 F. l8 _- L% ?% f' m8 D谢谢各位妈妈的支持，呵呵，今天摄像还问我，是不是从小就喜欢厨房？其实我是99年到西安上学，我妈妈才开始教我如何洗手帕，厨房我是一步没进过，谁知道，嫁到北方，居然把厨艺练出来了，是悲还是喜？我家丫头爱吃， ...

0 d: c; [+ r, }* M" J
: K8 F+ h" j3 J  E$ {' y
99年？好熟悉的年份，还真来着了，呵呵。西安97,98年还大面积断水。。。。

shiyuer

原帖由 phia 于 2010-7-9 17:26 发表
1 |! i* d5 ^8 `0 l2 u" ^准备花多少钱来我的馆子吃，哈哈

4 }6 s0 o9 c! `2 x, R再过一年，等我娃会画人民币了，画个大额的来，豆豆要找零的，呵呵。

丁宝妈妈

的确很强啊

phia

谢谢各位妈妈的支持，呵呵，今天摄像还问我，是不是从小就喜欢厨房？其实我是99年到西安上学，我妈妈才开始教我如何洗手帕，厨房我是一步没进过，谁知道，嫁到北方，居然把厨艺练出来了，是悲还是喜？我家丫头爱吃，我就开心！

phia

原帖由 nihaomary 于 2010-7-9 16:39 发表 / b3 q1 c0 h1 ~7 z9 ?# F# ?  K2 n& p
楼主太强了，我好崇拜你哦，不过这个菜菜太麻烦了哦，我是懒人，弄不了哦
* @2 z  z, V1 n9 y! {! D  s& g上次你做的鸡蛋卷 我实践了  宝宝很喜欢吃哦

5 e+ ?* n$ p" z2 s* y9 T+ H$ h
好吃吧，嘿嘿。我家宝宝也可爱吃了

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-7-9 16:05 发表 ( P6 h/ [0 C& u+ n% d
厉害& Y" l2 _3 }6 u: ?, {9 F) a
现在的家常菜都馆子化了，一片爱心都在娃身上呀。

准备花多少钱来我的馆子吃，哈哈

可可妈妈{奕辰}

:wanwan61: 我真的很佩服你 豆妈 你咋强的很

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