女人樱花

上菜了
" v, P* e1 c+ P9 l/ T/ v
& f' u  r0 |3 R6 t) Z! w材料：长茄子2根（约500克）、番茄（西红柿）2个，大蒜、橄榄油（或者其他可直接食用植物油）1汤匙，酱油1茶匙，盐适量、糖1/2茶匙，黑胡椒少量、鸡精少量+ t# G  n, B. [" C9 X3 x" n1 G

& \3 c, F  j5 x1 \' Q. B做法：1、将长茄子洗净去蒂去皮，切成条，放入蒸锅中蒸熟（大约十五分钟，茄子变软，用筷子可以捅破），晾凉以后放入碗中待用。8 u; |8 E6 W2 `+ h( L: _: n
2、番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块；（也可放些青椒青椒洗净去籽去筋，切成小块）1 R* Q, N3 P) X1 ]2 t1 j
3、将蒜切碎，用油稍微炒一下（蒜过一下油，熟蒜这道菜就可以给宝宝吃了）这步骤可以逃过，根据个人爱好. \& A/ `" e0 t) V' y! L( F
4、将番切块、大蒜一起放入碗中（应该放到石臼中，我家没有，就用杯子擀面杖代替了，效果差不多）- u5 U4 m7 }- d1 m. i! W
5、用擀面杖将所有材料捣碎。
4 k, \/ l, \& e* X; {3 X6、在捣碎的茄汁里面加入橄榄油（如果用炒过的蒜就不用到橄榄油了）、酱油、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味，将调好味的茄汁浇在茄条上面，吃的时候拌匀即可。
( ^8 P' t; d) G) \# g( L
5 j+ Y2 G; P4 d% c0 |" G( l# w4 F  |& t" g' a$ R

- r/ x! Z) G* G6 S5 f
. G) C+ }5 `1 Z2 o3 {[ 本帖最后由 女人樱花 于 2010-7-9 19:16 编辑 ]

粉红糖果

好诱人呀

家有调皮鬼

老实说，看着没啥胃口，

馨宝宝妈

看得好谗

yuhao

番茄汁茄子好香。

18553530

帮顶

嘉明妈

看到了猫头锅子。

女人樱花

原帖由 找找 于 2010-7-9 23:35 发表
, i" U0 [( w. s- z8 P+ R2 ~阳阳妈坏死了，一再用美食诱惑我，口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01: 7 u5 q- M( h" f
我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦，还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻，可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

5 w3 v; f$ ]+ f1 B
5 Y/ j% F+ @; @; P8 z
* V: \( r9 G8 \; p% q
来吃饭可是很简单的事情，带张嘴来就行了，再说宝贝们在一起吃，还吃得香！

钰钰妈妈070711

顶

bluefox

我的做法跟你的略有相同哦。呵呵：）改天试试你的做法。

佳佳

:wanwan79: ，

找找

阳阳妈坏死了，一再用美食诱惑我，口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01: 3 P3 a- }/ N2 G/ |3 \
我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦，还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻，可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

小远的妈妈

很有特点，回去试试

钰钰妈妈070711

看上去不错啊！想尝尝

shiyuer

没有图？老家有个传统凉菜就是蒸长茄子，手撕后拌汁吃，呵呵，好