bluefox

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& ~$ T' w8 q: a/ A6 l& I  s一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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# j" m6 E  F! o做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
0 W9 [/ L" k- A0 Y$ P: @步骤：: L2 s1 q6 [2 g6 e8 s: M0 O
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;                              
- ?1 a. h2 n: F. B  o2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;                                       4 e0 Q2 a9 T; \8 L, l: E! h$ ]
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;                                        / Y& J- Y: m; P. @- r
4、蒜捣成蒜蓉或切末;  
" V, Y9 y- C: }  k; N5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。* ?; [% n0 d) g: \3 _# E

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/ y1 o- b% i6 n+ u- j切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，- J0 z9 i5 ]( V- ]- a: D1 A

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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;  5 {* l7 O: w( H) k9 o% @
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将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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, O1 |2 F8 X; q& Q$ C  t7 J- S做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：" `7 z6 q2 h' J' F$ i" A8 X
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；. l& n0 G+ |; T
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中) \4 T  t. w! v5 @) Z. Z4 i
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀$ M& V, B3 @) H$ M& H1 P0 X
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了
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葱切碎，辣椒切小块0 Y( m+ D( H2 R4 _# f' r) e! J  g
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/ j' T# a) p# V5 l加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
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& c8 M2 E# ~: [9 j) K% y) E% w; J封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。8" /> 8" /> 8" />
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]

花神2

楼主好聪明的

芊妈~~

不过和还是喜欢吃烧茄子，黄焖茄子

佳佳

:wanwan79: 。

丑小鸭鸭

学习了
! H# D8 u6 ]5 y建议第一种做法稍加改动一下,蒸茄子最好是先切成片,蒸熟后再切成条,这样装盘有形,如果有鲜艳的水果或蔬菜点缀，再浇上楼主配的汁子,一定会色香味俱全，一定会更诱人!, S2 Z9 r/ C3 |9 C! G: N9 ~6 c

. m  J# h2 t' M[ 本帖最后由 丑小鸭鸭 于 2010-7-15 00:12 编辑 ]

从从

香

yaya123

要试下看着不错

晨宇妈

回去试试

yuhao

麻酱的茄子。

bluefox

原帖由 快乐青青@xa 于 2010-7-12 21:58 发表 % N$ d; _* J$ U
用那种细长条茄子做出来口感更好

0 ]6 l( s7 C; x1 J
7 s* W% d, b# z% O( \" n% u
" z# |) P/ m& J3 W; v' s  A

' k  M% u1 O7 ]  C: [* K& ^8 I有道理，改天试试长条茄子。。

快乐青青

用那种细长条茄子做出来口感更好

18553530

帮顶

maya_love_sj

俺是来偷师学艺滴~~~:wanwan20:

嘉明妈

美味

recaco

学习

bluefox

、、

钰钰妈妈070711

顶

芊芊妈咪

不错

fjy

我们也经常做蒜茄子