bluefox

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2 e3 }( m9 P' Q9 b; M# Y一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦： + `7 v9 p/ h7 t& @* @
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) W. B6 a1 U- H- b8 u2 _做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。% l( D2 X+ ~( z) z8 y
步骤：
$ A1 g7 f+ m# s- @) p3 d1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;                              6 U$ f0 D" h" B5 S& H
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;                                       $ e1 u6 r0 P. q- a2 K
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;                                        3 r" G; k) e3 a5 a
4、蒜捣成蒜蓉或切末;  
3 j$ m8 O" h7 Z+ T$ P$ l5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，; k+ c: A/ l/ f5 p/ K) o0 ^: Z
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3 T% [, U" F* K- A/ k. J+ w芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;  : K7 y, D) e- e( M' d- D1 G
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将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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' e$ d! A8 c1 V( d! O做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
; U, t. }6 W  w4 k  k! E1 E( v1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；. {4 B, \8 C& V1 x0 w
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中2 @' O1 _; k0 Q' l5 \* ^/ Q
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀' l$ a% u; [$ S8 Q7 V
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了! h7 C7 G' ~. Q9 _! Z

0 {4 }& [  t; n5 n葱切碎，辣椒切小块4 I/ A2 e$ Z( s( p0 |6 K
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! f. o/ e8 X% Q加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀2 ]5 Y1 W  C& f: v) r& }
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封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。8" /> 8" /> 8" />
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]

花神2

楼主好聪明的

芊妈~~

不过和还是喜欢吃烧茄子，黄焖茄子

佳佳

:wanwan79: 。

丑小鸭鸭

学习了
# E8 k* l# Q6 z& C建议第一种做法稍加改动一下,蒸茄子最好是先切成片,蒸熟后再切成条,这样装盘有形,如果有鲜艳的水果或蔬菜点缀，再浇上楼主配的汁子,一定会色香味俱全，一定会更诱人!
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+ e& S8 K" c2 [[ 本帖最后由 丑小鸭鸭 于 2010-7-15 00:12 编辑 ]

从从

香

yaya123

要试下看着不错

晨宇妈

回去试试

yuhao

麻酱的茄子。

bluefox

原帖由 快乐青青@xa 于 2010-7-12 21:58 发表 7 Q9 E3 J7 r. f* j7 @$ A$ F; U. j
用那种细长条茄子做出来口感更好

8 g7 R1 z/ |4 \4 R
5 k. }" l0 X9 ?

6 g/ ~' n+ \! R- O( S+ x% t4 v4 C7 M0 c: r! v0 Z7 u- g, @5 K
有道理，改天试试长条茄子。。

快乐青青

用那种细长条茄子做出来口感更好

18553530

帮顶

maya_love_sj

俺是来偷师学艺滴~~~:wanwan20:

嘉明妈

美味

recaco

学习

bluefox

、、

钰钰妈妈070711

顶

芊芊妈咪

不错

fjy

我们也经常做蒜茄子