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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑
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" L1 U# [9 q- j, N2 [# j一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
3 H1 {8 ~$ \# j$ c0 |8 u, F( r1 W步骤：7 [* a3 `9 t, B) D( [" Z
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;
6 G- o& u1 k, @! p. t1 |2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; 4 S( ]$ g% V+ j2 O
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
' ? k. @9 b& y8 O% h. {4 t4、蒜捣成蒜蓉或切末; 3 ]7 R3 G9 ]7 @7 o# a- z7 i
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。, D, S- H+ S8 \
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;
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' I9 O/ y7 x, x将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可1 m0 B Q }! v7 ~, ~# I/ v: h
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" |4 G+ L! b# ?做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
/ Q' o* C2 a+ @1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；$ r b _! u* a% \. v2 u: ^
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
+ J! K! h' h" _+ J0 o- F3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
% U! X2 b; ^/ a4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了
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葱切碎，辣椒切小块+ K) G# z( I( b8 Z
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+ t u/ e$ S$ J* h3 k/ P加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀; ]9 `4 W- P( M7 d
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% n0 N1 u( F1 @/ z& ?2 Y- Y) }& `封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
