- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 ; u6 ? d% `7 j& d& B
, Z/ h& [. P& ^) ?0 ~! r5 n' N一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
' t- J1 b# b; G$ s2 ^% d& m: G1 q0 H9 N; j# W# Z, E! i, k
: L x% ?0 z9 U8 q( n
做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
3 E7 v- ~8 o$ X' |/ ^+ T3 F1 L步骤：" h$ j$ W6 Z7 g$ T, I _
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条; 9 S0 h" s# h+ k& N
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;
$ x' f# U, t0 J1 ^% l" z# T( s+ T3、芝麻酱加适量盐、水拌匀; Y* {1 J2 z# f
4、蒜捣成蒜蓉或切末; ! V& E6 O* U, R
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
& C. C4 K5 t' c+ h s- Q2 t4 a! w% i- ?4 I; F
一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
^$ T. R& C' ?3 {% q. c( K8 h: }9 Y# \; u* `
. U; @# W0 \2 H& }% Z& Z2 W, }切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
: I4 B5 r% @ X6 \* ?2 E$ R5 G$ h/ y6 V; f
/ ?( w$ z' K Y; R( t
芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;
5 V/ D$ D+ p% n' a) Q6 ? M5 b% Q- m6 {! X
+ ~7 k# K' W5 M将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
3 d: c, g& P( o" p- K7 E& m F: Y: \: a1 B% b3 K
& q/ ~, ]. Z& i- d% s- ?
x* I, u( P6 _$ M8 i' q+ Y做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：3 A+ M8 _, H- h6 C
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；3 g1 l, O8 }3 S+ K
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
+ j" O. r# ]( b/ _- f- @4 u8 t7 `3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
% d0 {% X3 v* S6 \: I" W1 Z4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了
' a& O2 Z6 c/ d( _) s( r
+ y+ l6 ?9 C* t K葱切碎，辣椒切小块* d2 N" X6 T- u) X
|' ~! Q( Y" i, j7 @8 x) Y* Q
( c& u+ S3 |8 L" m! v7 o7 y
加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
p2 O+ a3 C# q( Q. u" l7 ^( }. M2 r0 h$ ?/ m* D
" J' o* a" a: Z, L* o2 l; R封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />6 V+ L# L! ?6 a4 [% P& D! Y! Y! I6 v9 L
* a3 _$ ]( ?, O
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2010-7-10 10:25
