bluefox

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, ]9 `0 j# K7 o  F& M% r0 z) l  z一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦： * i" `- ]( r/ [! u; B* d) U2 |8 q

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6 z& }2 [' C/ {7 C8 |. S) A( {: w做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。- [" }+ ?3 n1 w1 G9 q0 y
步骤：
# [( Y) o0 a! V+ ?. R1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;                              ; h1 e  p& X2 t7 T
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;                                       
" A$ y7 U" u6 r8 ^3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;                                        ) H* g# v( t, Y8 e4 e0 ]7 J
4、蒜捣成蒜蓉或切末;  % r# g6 G) r) @# z
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可! m( G( h7 N- u) W$ m3 |( ^

; ]! G! v# U2 T一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;    p( j- n' n% X% a' H
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将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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5 T7 M; N" T' Y: P& S9 S5 n做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
* D) \  V% I$ y! I1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；. ?) T0 C4 r2 J! Y" Q5 k0 Y
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
' X& u3 Y; j& o$ d6 S* t' R  t/ B: S3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
9 u  x& B! Z5 L5 x! V$ H8 Q4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了
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葱切碎，辣椒切小块$ k  p$ _4 |" a' }3 S" L0 g

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加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
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/ g. p* D" C$ `6 e; S封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。8" /> 8" /> 8" />: M8 f0 r) n8 G- A4 F
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]

花神2

楼主好聪明的

芊妈~~

不过和还是喜欢吃烧茄子，黄焖茄子

佳佳

:wanwan79: 。

丑小鸭鸭

学习了2 E! x' J! W$ A0 m
建议第一种做法稍加改动一下,蒸茄子最好是先切成片,蒸熟后再切成条,这样装盘有形,如果有鲜艳的水果或蔬菜点缀，再浇上楼主配的汁子,一定会色香味俱全，一定会更诱人!
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[ 本帖最后由 丑小鸭鸭 于 2010-7-15 00:12 编辑 ]

从从

香

yaya123

要试下看着不错

晨宇妈

回去试试

yuhao

麻酱的茄子。

bluefox

原帖由 快乐青青@xa 于 2010-7-12 21:58 发表
# y" a# }9 K8 P- A( C- K# ^. m0 x用那种细长条茄子做出来口感更好

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4 A/ v2 e0 @% P) F. o( X4 e, R7 W; W, s
有道理，改天试试长条茄子。。

快乐青青

用那种细长条茄子做出来口感更好

18553530

帮顶

maya_love_sj

俺是来偷师学艺滴~~~:wanwan20:

嘉明妈

美味

recaco

学习

bluefox

、、

钰钰妈妈070711

顶

芊芊妈咪

不错

fjy

我们也经常做蒜茄子