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【原料】' z2 r' G* b: W- `% V$ H! S# A7 J
生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量
; O$ f6 A, c0 B# s【制作过程】& V v+ f$ f7 u5 p' w& y$ \* ^& n
1、生面筋下开水锅中煮一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味;3 ]7 U6 E0 k' c: S7 U
2、虾仔用熟鸡油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成' s3 v! \' q6 g# P
& c) H9 o0 I, k/ P- N2 b
! w3 U( ?: ^9 u. S/ A1 _
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