破宝

原料：猪肉、嫩藕（或荸荠）、鸡蛋1个、碎馒头屑适量（必须是干馒头屑）、生菜、 0 B- X% m: C8 [2 X& A( C- O0 Q( h' j
配料：姜、葱、酱油、糖、胡椒粉、料酒、香醋、盐、水淀粉适量。3 `2 k/ t1 D" k9 J2 M- e
1、猪肉剁成肉泥，葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。 # T( G% v' f. K3 P7 n8 t& i
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2 、肉末中加入料酒、盐同方向用力搅拌至粘性。 . G" {% I) d3 y4 r! {- z
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3 、藕去皮切碎末，干馒头搓成馍屑，一起加入肉末中搅拌均匀；   O' }( M! d9 W% W8 T3 a3 o5 Z) Y

: }) k3 I3 C- l, t" j5 B. ^: `4 、舀一大勺馅在手掌，揉成4个大丸子。
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5、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟表皮金黄捞出。 9 J, b' k) ^. z: k! e. n

7 A6 X! |% h, n2 G7 m* y6、将锅中多余的油盛出后，放入姜、葱兑入高汤（或水）、调入酱油、糖、胡椒粉、料酒、盐烧沸后改小火烧30-40分钟左右关火，滴入几滴香醋。
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7、盘子底铺上生菜叶，将熟透的丸子捞出装盘待用。 ( H6 Z$ d: Y& {9 ]

7 R7 j! M- c( L2 h9 x5 q8、锅中勾芡后淋入盘中即可。 ) @% s. Y/ q9 ]5 F) `' ]( q

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雪妃儿妈妈

好香啊。。

心心一一妈妈

女儿最爱吃了，可惜我不会做

泽泽妈

看着都好吃，试试

sarah613

馒头屑不知道可不可以用面包屑代替呢？

多多爱妈咪

挺漂亮的哦

果果-妈

有个详细的图片分解就好了，狮子头，老公的最爱了

ziyi1119

帮顶

yaoshaoru

好吃

小米2009

不错

phia

配上过程图就方便大家学习了哦

18553530

帮顶

森宝0066

好香！