破宝

原料：猪肉、嫩藕（或荸荠）、鸡蛋1个、碎馒头屑适量（必须是干馒头屑）、生菜、 2 W; M! e, s% R7 z
配料：姜、葱、酱油、糖、胡椒粉、料酒、香醋、盐、水淀粉适量。
" d5 h+ U) N1 m1 d# c4 d1、猪肉剁成肉泥，葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。
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, A% p1 \2 S; \1 Y, S( U2 、肉末中加入料酒、盐同方向用力搅拌至粘性。 ; `0 s# m, O7 T& ]: \& v
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3 、藕去皮切碎末，干馒头搓成馍屑，一起加入肉末中搅拌均匀；
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1 T3 M/ h  {+ l2 @6 r  b4 、舀一大勺馅在手掌，揉成4个大丸子。
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5、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟表皮金黄捞出。
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6、将锅中多余的油盛出后，放入姜、葱兑入高汤（或水）、调入酱油、糖、胡椒粉、料酒、盐烧沸后改小火烧30-40分钟左右关火，滴入几滴香醋。 2 Z* l1 ~% p2 x8 k  G4 S

  b; }3 W/ o! l7 m6 m+ J7、盘子底铺上生菜叶，将熟透的丸子捞出装盘待用。
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8 `; k5 n- u& B) }0 J* U8、锅中勾芡后淋入盘中即可。
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雪妃儿妈妈

好香啊。。

心心一一妈妈

女儿最爱吃了，可惜我不会做

泽泽妈

看着都好吃，试试

sarah613

馒头屑不知道可不可以用面包屑代替呢？

多多爱妈咪

挺漂亮的哦

果果-妈

有个详细的图片分解就好了，狮子头，老公的最爱了

ziyi1119

帮顶

yaoshaoru

好吃

小米2009

不错

phia

配上过程图就方便大家学习了哦

18553530

帮顶

森宝0066

好香！