破宝

原料：猪肉、嫩藕（或荸荠）、鸡蛋1个、碎馒头屑适量（必须是干馒头屑）、生菜、
9 V6 G5 w. r0 }# _$ S* r; S/ P配料：姜、葱、酱油、糖、胡椒粉、料酒、香醋、盐、水淀粉适量。
' \0 M2 ]  b4 i% W% U' D& H1、猪肉剁成肉泥，葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。 1 v  j5 {) M" A& P
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2 、肉末中加入料酒、盐同方向用力搅拌至粘性。 : C9 ?3 ?* Q) f* y1 i

" |, c& y6 _# \: @3 、藕去皮切碎末，干馒头搓成馍屑，一起加入肉末中搅拌均匀；
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4 、舀一大勺馅在手掌，揉成4个大丸子。
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( p" \2 a( a& s* t* o5、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟表皮金黄捞出。
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6、将锅中多余的油盛出后，放入姜、葱兑入高汤（或水）、调入酱油、糖、胡椒粉、料酒、盐烧沸后改小火烧30-40分钟左右关火，滴入几滴香醋。
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" P( z4 r' B0 b) W2 t! p" p7、盘子底铺上生菜叶，将熟透的丸子捞出装盘待用。 5 g9 ^, P3 `# c$ C' x. O4 ]

% ^$ ^9 G2 b2 o0 P7 b6 e' P+ C8 {8、锅中勾芡后淋入盘中即可。
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雪妃儿妈妈

好香啊。。

心心一一妈妈

女儿最爱吃了，可惜我不会做

泽泽妈

看着都好吃，试试

sarah613

馒头屑不知道可不可以用面包屑代替呢？

多多爱妈咪

挺漂亮的哦

果果-妈

有个详细的图片分解就好了，狮子头，老公的最爱了

ziyi1119

帮顶

yaoshaoru

好吃

小米2009

不错

phia

配上过程图就方便大家学习了哦

18553530

帮顶

森宝0066

好香！