破宝

原料：猪肉、嫩藕（或荸荠）、鸡蛋1个、碎馒头屑适量（必须是干馒头屑）、生菜、
1 f% Q! F+ N; t8 O% j4 r7 _$ A8 d配料：姜、葱、酱油、糖、胡椒粉、料酒、香醋、盐、水淀粉适量。5 n6 W* s9 n: w; s. ]$ W1 b- y0 P
1、猪肉剁成肉泥，葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。 : U! g* A! ?& p

4 O4 @3 j' o0 @: T: [2 、肉末中加入料酒、盐同方向用力搅拌至粘性。 3 X4 |8 f) N4 O2 l) e9 D
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3 、藕去皮切碎末，干馒头搓成馍屑，一起加入肉末中搅拌均匀；
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4 、舀一大勺馅在手掌，揉成4个大丸子。 ( \; k" U' E+ }3 j" c* e
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5、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟表皮金黄捞出。
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6、将锅中多余的油盛出后，放入姜、葱兑入高汤（或水）、调入酱油、糖、胡椒粉、料酒、盐烧沸后改小火烧30-40分钟左右关火，滴入几滴香醋。
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7、盘子底铺上生菜叶，将熟透的丸子捞出装盘待用。 : B3 [  W$ N% J3 T) D9 `5 k9 Q6 V

4 I- @- e9 x9 [/ ]! v& n8、锅中勾芡后淋入盘中即可。 + x) Y7 x" h4 T( N
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森宝0066

好香！

18553530

帮顶

phia

配上过程图就方便大家学习了哦

小米2009

不错

yaoshaoru

好吃

ziyi1119

帮顶

果果-妈

有个详细的图片分解就好了，狮子头，老公的最爱了

多多爱妈咪

挺漂亮的哦

sarah613

馒头屑不知道可不可以用面包屑代替呢？

泽泽妈

看着都好吃，试试

心心一一妈妈

女儿最爱吃了，可惜我不会做

雪妃儿妈妈

好香啊。。