破宝

材料：/ g/ i  K$ [: U0 Z$ b4 Z) ^- m2 l
排骨500克，切成5cm长的段，洗净
- H8 j; m+ m" W; w, s' z3 E橄榄油（或色拉油）10ml,豌豆苗一小把，葱段（取葱白）、姜片适量，
  d& U9 `) k# F0 b( ]/ T豆腐乳（红方）一块，腐乳汁适量，八角一个，冰糖20克，米酒一小勺（5ml)。7 D$ [" W  Q6 Q' `: v- r2 V
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制作方法：
( P% s' f+ A8 `5 I' G. f5 |( }１、烧热锅子，下油，以小火把排骨煎至两面微焦。
0 ~8 ?* c1 F* J9 R: l２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，" f9 y: L' L. a: g
　　翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。
1 |$ R' j8 x# W, n* ]３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。
8 e9 ], j( p% N3 b" s2 m% R: [４、煮至汤汁浓稠
( R# ^6 I8 a  L# w５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，5 t6 r  f) A/ {" K# T  U+ u: l6 P
　　以余温继续炒至豆苗软身即可。# V% P+ ?5 ~9 w2 J* j8 s( P

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团团娘

马甲好多1

melody_qj

是不是转的