破宝

材料：5 G0 ^# \: ]8 ~
排骨500克，切成5cm长的段，洗净
1 R7 j+ i4 N$ D: ~橄榄油（或色拉油）10ml,豌豆苗一小把，葱段（取葱白）、姜片适量，% \, a% m! g- U
豆腐乳（红方）一块，腐乳汁适量，八角一个，冰糖20克，米酒一小勺（5ml)。
( O9 E% H5 X6 }; E1 ~3 m4 f- E: E8 C. I8 N% ?+ r
制作方法：/ a( N  }1 W; R$ L0 Q$ ]- J. v
１、烧热锅子，下油，以小火把排骨煎至两面微焦。
  N, i* h1 r  }1 t２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，; G. @3 k1 _& D# _4 F; e) y
　　翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。
2 f0 O: X9 Z! R7 }! N３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。
. x; e7 E6 i6 |# u0 R6 s5 H' j４、煮至汤汁浓稠2 F, o5 J, z( k3 H6 C- s' a6 g. w
５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，
+ o4 O' J# u- g0 D5 q2 V　　以余温继续炒至豆苗软身即可。/ a# a5 t/ ]/ |3 O" t( c! `
6 B' }3 K. E; Y, j1 Z7 S- p
/ E' [  _, t  |3 H' |8 l/ ~1 _. |
　　

melody_qj

是不是转的

团团娘

马甲好多1