破宝

材料：
4 ]. [, z) _1 w9 K排骨500克，切成5cm长的段，洗净* O, ^7 J. C2 W5 _/ N
橄榄油（或色拉油）10ml,豌豆苗一小把，葱段（取葱白）、姜片适量，
# [. l  y2 K+ ]0 F豆腐乳（红方）一块，腐乳汁适量，八角一个，冰糖20克，米酒一小勺（5ml)。7 g3 j. s0 J! W3 g5 c% M- ?

9 U+ W) y+ u* y: s7 K3 L制作方法：
/ J( e7 y8 Y& [9 i( a) b) w. G' M  Y１、烧热锅子，下油，以小火把排骨煎至两面微焦。
- [- Z$ o9 O1 q0 O  U, C２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，( k6 j/ ^7 s4 c' E, ^5 D0 M
　　翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。
/ O5 H3 J% _" u# C' ^! w; [３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。
3 z% p& p  _# r  b% B" L４、煮至汤汁浓稠+ s& V6 k5 N) y# C, f. |% @
５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，
2 O# N+ O0 Z- E8 f: T　　以余温继续炒至豆苗软身即可。
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是不是转的

团团娘

马甲好多1