破宝

材料：5 q7 _9 I! A# i$ L2 v5 m. l) H
排骨500克，切成5cm长的段，洗净6 G; M) C" Z) b! M2 n( P5 S$ w$ n
橄榄油（或色拉油）10ml,豌豆苗一小把，葱段（取葱白）、姜片适量，) @' N1 z, u4 L& j4 N: C& x5 `
豆腐乳（红方）一块，腐乳汁适量，八角一个，冰糖20克，米酒一小勺（5ml)。2 @$ M6 X, n& A' ~/ r, q2 H% q

3 L2 Q4 R1 S2 {) k制作方法：
% @# a7 l( z# w! d* {１、烧热锅子，下油，以小火把排骨煎至两面微焦。1 o$ h& f' ~" `" V) `2 S( d9 b% k+ S2 Q4 k
２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，
3 s7 W; O6 O9 ]7 c) A1 t/ `7 F　　翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。, Y7 s+ _" B: n* x0 i- F
３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。/ u- q* r. V, a+ L
４、煮至汤汁浓稠
3 U5 ?& _/ S' y- i５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，+ X! p* L8 e7 ^# T
　　以余温继续炒至豆苗软身即可。
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melody_qj

是不是转的

团团娘

马甲好多1