破宝

材料：3 Q$ ]; h, j# Q. x0 L
排骨500克，切成5cm长的段，洗净
  G" C# F1 r" P+ W: ]/ o3 `橄榄油（或色拉油）10ml,豌豆苗一小把，葱段（取葱白）、姜片适量，1 L5 e1 ~5 _) R" q* m8 s# V: Z
豆腐乳（红方）一块，腐乳汁适量，八角一个，冰糖20克，米酒一小勺（5ml)。
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制作方法：
, ]6 Q" W: a, W5 p; g0 Z& _) A7 p! _! |１、烧热锅子，下油，以小火把排骨煎至两面微焦。. K9 |0 }. \+ _  y( f( t% L
２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，
& o( Q* `* n8 c9 P　　翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。( _9 L3 E- @5 \- v+ b' I" T
３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。; k5 a$ v8 B: H7 k; K8 v
４、煮至汤汁浓稠
( A  |( [1 x6 [4 g0 j) o５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，4 q2 [4 \2 J/ F! N
　　以余温继续炒至豆苗软身即可。
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是不是转的

团团娘

马甲好多1