破宝

材料：$ a2 T3 m- J( r: n8 K6 r
排骨500克，切成5cm长的段，洗净- O1 J$ E* K+ J5 N. I+ M6 t2 W
橄榄油（或色拉油）10ml,豌豆苗一小把，葱段（取葱白）、姜片适量，
5 w, v% z, v* i' Z豆腐乳（红方）一块，腐乳汁适量，八角一个，冰糖20克，米酒一小勺（5ml)。) o4 r/ b( V6 e3 o) t

9 ^6 m% Y$ G' f) B制作方法：* a$ `- T# \! M# t+ @% `) U3 n2 h2 m, H4 v
１、烧热锅子，下油，以小火把排骨煎至两面微焦。' K7 k( k  Z, a  n+ N
２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，
, o. B) B( h5 E　　翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。4 B! m9 ^. h- a# D* G6 K
３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。+ m1 y' ]8 k( D& P9 O) }! ^
４、煮至汤汁浓稠
! U5 P0 v( P8 @5 s５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，
" [$ [. O! K+ z. z. {　　以余温继续炒至豆苗软身即可。' L4 H4 \' r2 Z* s" Z2 B+ i3 D( _: Z

7 G+ Z9 f# s: W2 w( Z; E( R/ ^) ?2 N
　　

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是不是转的

团团娘

马甲好多1