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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖2 E& T& d7 e5 l; t
I% f0 S2 J5 f" `( b3 l/ }! V7 x- ~6 I* F5 B, `+ x' w& a+ p
做法:
" {( w+ Z1 z6 x5 f1,将茄子去皮,切滚刀块。' j. i- J; c/ U! G9 \6 q
2,将茄子用干淀粉拌均,过油。. B A! u# x& i4 _( ^6 E
3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖
9 d+ W) `/ m+ X9 E. R- r0 v4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。# b! ?1 V, ~& z/ p3 A
5,然后加入青椒。' d" s& }7 d6 e5 P5 m. S
6,加入过好油的茄子。% Z5 u; X- g* ^9 R
7,加入调好的汁; C+ C5 _6 `; q6 B
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