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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖4 h1 K$ g# d% D1 b6 z& w
( m! E e5 N% x$ ~2 h' Y. j: O `
" t0 M" g7 p' N. J' L3 [做法:$ s+ K" E0 Q u
1,将茄子去皮,切滚刀块。
, j: u0 N8 n9 j% d: R2,将茄子用干淀粉拌均,过油。
0 o8 J. ?9 Y- X" ^" u3 I3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖
& f, q) L) E2 @4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。
7 R/ ^! Y/ V! ?& }5 [5,然后加入青椒。 I9 m/ p# p9 G" ~
6,加入过好油的茄子。
/ U- c7 Q( K. x; ^4 r( o7 K7,加入调好的汁
6 O" f7 y/ ~; \3 J8 B4 c9 h' R# e
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