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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖
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做法:$ a6 |5 i. t$ P% k% i
1,将茄子去皮,切滚刀块。
1 c" C$ m9 x7 U( e% L2,将茄子用干淀粉拌均,过油。, w l K- v# @* v t
3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖: E, F; G. ]; G+ W# J
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。
4 c6 U5 v& g% D2 r5,然后加入青椒。* i+ E* E* Z* q
6,加入过好油的茄子。
$ Q3 g. {! A" R7,加入调好的汁
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